didi food. TASTE not waste.

Leidenschaftlich kochen und genussvoll verwerten. 

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Was gibts heute zu essen? 🥘 Entweder Restln von gestern Abend: Sobanudeln mit Kohl 🥬 und Karotten 🥕 an Erdnuss-Teriyaki-Sauce und scharfem Mayo-Krautsalat. Alternative: Eine Bowl aus der @schmyede 🤔 Ich glaube, zum Start in die Energieferien passt ein Restaurantbesuch in #Oberpullendorf besser 😋😊 Wünsche euch eine gute Zeit beim Skifahren ⛷️ Chillen 📚oder einfach beim Akku-Aufladen 🔋 #gutesessen #oberpullendorf (hier: Oberpullendorf) https://www.instagram.com/p/CoeZFYDsDbw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Inspiriert vom köstlichen Gröstl und der Hüttengaudi bei Karin Giefing in Kaiserdorf am Wochenende, gabs bei uns heute Asia-Winter-Gröstl 🥔 🥕 🥬 Kohlröschen mit Karotten und Grumpan scharf angebraten in Sojamarinade. Drauf gibts noch zweierlei Sesam und Lupinen-Knusperwürfel 😋🥘 Sauguad 😉🐷 sog i eich 😂👨🏽‍🍳 #hüttengaudi #asia #gröstl #veggie #goodfood #tutgut https://www.instagram.com/p/CoDU2SYs95o/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Danke für den tollen Brunch und die Gastfreundschaft, Karin! 😋😊🥘 War wieder sehr gut und eine tolle Abwechslung zum (leider) normalen Wirtshausessen. Es gibt gottseidank auch viele vegane und vegetarische Gerichte, die sich Leute zuhause nicht gerne machen ... für alles, was einfach zuhause zu machen ist gibts eh Kochworkshops 😉 Freue mich, dass es auch für kochfaule Tage etwas Gutes in der Region gibt. Schönen Sonntag euch allen! 😊☀️ (hier: Naturkuchl wia zhaus) https://www.instagram.com/p/CoAIaw4MYNZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Das findet sich bei mir fast immer im Kühlschrank ☁️❌🥚Meine vegane Mayo kommt ohne Ei aus und wird schnell zu Salatdressing, Kräutersauce, Remoulade, Cocktailsauce oder Sour Cream 🍦Die Kids lieben sie 🥰 und sie hält sich locker über eine Woche im Kühlschrank 😊 … und beim Meal Prep-Kochworkshop kommenden Samstag werden die Teilnehmer meine Veggie-Mayo mit mir zubereiten und verkosten 😊 #kochworkshop #kochkurs #mealprep (hier: Burgenland) https://www.instagram.com/p/CnujgpFMy7T/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Heringssalat ohne Fisch 🐟 Die Idee kam mir als eine App fürs Kühlschrankkochen bei den 2 Zutaten Selleriegrün und Karotten 🥕 vorschlug ➡️ Rinderbraten mit Karotten und Sellerie 🙄 Das geht doch besser … Vegane Mayo mit Frischkäse, Kapern und Kala Namak als Sauce + Tofu, Kartoffeln und Essiggurkerl … hier als Variante mit schwarzem Sesam, Röstsesamöl und Ingwer 🥣 … gekochte Grumpan und vegane Mayo ist bei uns fast immer fertig im Kühlschrank. So wird aus Ideen 💡 dank Meal Prep 🍱 rasch was Gutes 😉😊 #kochkurs #workshop #mealprep #jetztanmelden https://www.instagram.com/p/CnkZ5hyM3_I/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Pause mit Jause 🥫 Dabei zählt der Inhalt 1️⃣ Kein Auslaufen beim Transport, sonst wird man schnell aufs Meal Preppen pfeifen 2️⃣ Die richtige Auswahl von Tupperware, Glass-Container, Einmachglas, Blechdose oder anderen sinnvollen Lösungen 3️⃣ Doch das Wichtigste 😋 Schmecken muss es, sonst wird aus Zeit sparen schnell Frust beim Essen 🍱 … um das zu verhindern gibts meinen Meal Prep-Workshop 🗓️😊 Mehr Genuss, Zeit/Geld/Energie sparen und nachhaltig Kochen ✅ Anmelden unter [phone] oder über meine Website #kochkurs #mealprep #kochworkshop #burgenland (hier: Sonnenland Teamspace) https://www.instagram.com/p/CnjW-5ZM7dA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Linsen-Curry mit Tomaten 🍅 dazu Brokkoli mit Sesam 🥦 veganer Sour Cream🍦 und frischem Naan-Brot 🫓 … schmeckt am besten, wenn man alles schon vorbereitet hat und in 5min mit „Kochen“ fertig ist ✅ Wie das geht, erfährst du beim 1. Kochkurs 2023 🗓️ Mehr dazu unter Events auf meiner Website 😉#moongdal #curry #naan #brokkoli #kochkurs #workshop https://www.instagram.com/p/CnckuiMsX0d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Übriges Jausenbrot? 🍞🤔 So kann man es rasch fürs Abendessen pimpen ubd ihm eine zweite Genuss-Chance geben 😋 Armer Ritter mit Käse 🧀 dazu Kurkuma-Krautsalat und Zwiebel-Gurkerl-Senf. Gute Idee? #butterbrot #jausenbrot #armerritter #käsestulle #zweitechance #zweitergenuss https://www.instagram.com/p/CnVCMJTsA8x/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Porridge 🥣 am Morgen vertreibt … jedenfalls deinen Hunger auf ein wertvolles Frühstück 😊 Mit Skyr-Sojaghurt-Protein und eine süß-pikante Mischung aus Marillen-Leckwa und weißem Pfeffer … solche und andere Ideen 💡 für vorbereitetes gesundes Essen und welche Hürden man überwinden muss, klären wir beim Meal Prep-Kochworkshop am 28.1. 🤩🗓 #mealprep #workshop #kochen #family #büro #schule #bento #oberpullendorf https://www.instagram.com/p/CnOf4edMIY4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Grünkern-Hafer-Hackbällchen auf Röstzwiebelsauce mit Lauch-Gemüse und Grumpan-Püree-Nocken 🥘🤩 Abwechslung und Vorkochen müssen sich nicht ausschließen. Das ist auch Thema beim Meal Prep-Kochworkshop am 28. Jänner im @sonnenlandteamspace in Oberpullendorf. Mehr Infos auf didifood.at 😊 #kochkurs #workshop #kochworkshop #mealprep #vorkochen #oberpullendorf #burgenland #nachhaltig #gesund #kochen https://www.instagram.com/p/CnJ0X0hs3OF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Letzte Restl 🥘 2022 wurden zu Brokkoli 🥦 Kurkuma-Gemüse, Dal Maharani (Linsen-Curry 🇮🇳), Bio-Basmati-Reis und gebratener Tofu mit Lauch 😋 Übrig waren Lauch, Brokkoli-Stängel und Tofu. Restlküche ist abwechslungsreich, nachhaltig und mit dem richtigen System auch ganz leicht umzusetzen ☺️ Wie? Zeige ich gerne beim Kochworkshop am 27. Jänner 🗓 Infos und Anmeldung auf meiner Website 😉👍🏽 #kochkurs #resteverwertung #leftovers #newyear #newgoals #newlearning https://www.instagram.com/p/Cm1HID1Mz_-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Bowl mit marinierten Kohlsprossen 🥬, in Marillensaft und Reisessig geschwenkte Karotten 🥕, selbstgemachtem Paneerkäse 🧀, fein gedämpftem Jasminreis🍚 mir schwarzem Sesam, geräuchertem Tofu🔥 und feinem Wasabi-Sößchen … 😋 #pokebowl #asianfoodporn #guterabend https://www.instagram.com/p/Cme2qlqMiaK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Japanisch-glasierter Tofu mit Kraut-Kartoffel-Auflauf und indisch-würzigen Spinatbohnen 😋 Und was gibts bei euch zum Abendessen kurz vor der Wintersonnenwende? ❄️☀️ #indisch #japanisch #fusionfood https://www.instagram.com/p/CmcJSQwsAEC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Wunderbar ☺️ Veggie Wirtshausküche wird bei Karin Giefing super angenommen. Schmeckte sehr gut und macht Freude. Einerseits, weil man sich durch viele Veggie-Gerichte kosten konnte. Und auch, weil vegetarische Wirtshausküche sogar bei uns im kleinen Sonnenland langsam locker genügend Fans hat, dass es sich wir mutige Wirtsleute auch auszahlt 😊 Also, wir reservieren fürs nächste Mal sicher wieder, wenn die @natur_kuchl zum Sonntagsbrunch lädt 🤩 #sonntagsbrunch #kaisersdorf #veggie #vegan #wiazhaus (hier: Naturkuchl wia zhaus) https://www.instagram.com/p/CmBufYzsnJw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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2tes Mal beim Markt der Erde als Gastkoch 👨🏽‍🍳🥘 Letztens war ich kurz nach 12 ausverkauft 😳 Dieses Mal siehts mit 50% mehr wiede nach Enspurt kurz nach Mittag aus 😉 Und warum: Weil ich einfach gerne koche und das Lob: „Bei dem Curry 🍛 werd ich noch zum Vegetarier“ gerne höre 😊 (hier: Lutzmannsburg) https://www.instagram.com/p/Cl_AxfiMPE8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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2 Restln 🔜 Umami 😊 Risotto und Palatschinken sind übrig 🤔 Daraus wurden gerade gefüllte Palatschinken mit Wasabi-Gurkerl-Kaviar und Krautsalat … der fast immer im Kühlschrank auf seinen Einsatz wartet. Wie man immer was Passendes im Kühlschrank hat und schnell auf neue Ideen 💡 kommt, kann man lernen 😉 #bestereste #mealprep #restlküche #leftovers #workshop #cookingworkshop #jänner #2023 … Uuuhhhhmaaaaaamiiiii 😋 (hier: Bezirk Oberpullendorf) https://www.instagram.com/p/Cl6v-V2seTB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Poke Bowl 😋 Abgesehen davon, dass die Bowl heute am flachen Teller angerichtet wurde und das Foto auch reichlich spät kam, werden wir das wohl jetzt öfter essen 🍚🍣🥕… und das Foto könnte einen echten Trend zu Foodpics danach auslösen 😂🤣😉 Schönes Wochenende euch allen! #lovecookeatrepeat #pokebowl #foodie #dirtyplate https://www.instagram.com/p/ClZlM7RMfDI/?igshid=NGJjMDIxMWI=