Diyetisyen Hekim Hidayet Kadiroğlu

[drhidayetkadiroglu]

Kapari Bitkisinin Faydaları Nelerdir? Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor...

Capparis spinosa isimli bir çalıdan çıkan çiçek tohumcuklarının adı olan kapari; büyük ve beyaz yapraklar veren, çiçek açtığında da pembe ve beyaz yapraklı çiçekler veren bir bitkidir. Akdeniz bölgesinde yetişen bir bitki olan kapari, ağırlıklı olarak baharat olarak ve turşusu kurularak kullanılan bir bitki olmuştur. Vitamin ve mineral içeriği nedeniyle de, günümüzde diyet listelerinin en üst sıralarına yazılmaya başlanmıştır. 

Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan kapari bitkisi, özellikle vitamin deposu olarak nitelendirilebilecek bir yapısı olması nedeniyle de çokça tercih edilir.  A, B12, E ve K vitaminleri açısından zengin bir besin olan kapari, pek çok hastalığın tedavisinde dahi alternatif bir ürün olarak sunulmaktadır. Ayrıca lifli yapısı nedeniyle de sindirim bozukluklarında öncelikli önerilen gıdalardan biridir.

Diyabet ve Kilo Vermede Kaparinin Önemi! Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor!

Kapari bitkisi; yeterli oranlarda tüketildiği takdirde, yüksek kolesterol ve trigliserit oranlarının düşmesine doğrudan etki eder. Ayrıca böbrek ve karaciğere karşı olumsuz bir etkisinin de bulunmaması nedeniyle, diyabet hastalarına kan değerlerini dengelemek adına önerilebilir.

Kilo vermek isteyenler için ise kapari, sindirim sistemine iyi gelen yapısı ve tokluk hissiyatını çabuk sağlayabilmesi açısından bolca önerebileceğimiz bir bitkidir. Kendi kalorisinin düşük olmasıyla birlikte, fazla kalorileri yakmanızda da önemli bir yardımcıdır.

Ayrıca; vitamin ve minerallerle dolu olan bu bitki, kemik hastalıklarına ve cilde doğrudan etki eden tüm rahatsızlıklara karşı önemli bir koruyucu görevi görür. Kemiklere etki eden mineralleri, aynı zamanda diş sağlığı için de olumlu etki gösterebilmektedir.

Kısacası vücuttaki her rahatsızlığın giderilmesinde küçük büyük pek çok katkı sağlayan kapari bitkisi; sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken ve diyet yapmanız durumunda da bolca tüketmenizin şart olduğu bir besindir.

[drhidayetkadiroglu]

Diyette Et Kullanımı Nasıl Olmalı? Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor!

Günümüzdeki diyetlerin büyük bir çoğunluğu, vegan veya vejetaryen beslenme çeşitleri üzerine odaklanmakta. Et ürünlerindeki yağ oranlarının, damar tıkanıklığına yol açacak boyutlara ulaşabilmesi nedeniyle; bu tutumun da son derece mantıklı olduğunu belirtmekte fayda var. Hayvansal gıdaların fabrikasyon işlemi görmesi, bu gıdaların sağlıklı besinler olması ihtimalini gitgide düşüren bir durumdur. Diyetlerin ana amacı, kişilere hayatının geri kalanında uygulanabileceği ve sağlığını bozmayacak şekilde bir beslenme programı çıkarmaktır. Bu nedenle vegan veya vejetaryen diyetler haricinde de et kullanımı son derece düşük tutulmaktadır.

Bu yazıda önereceğimiz beslenme programında ise; et ve süt ürünlerinin dengeli bir biçimde tüketiminin önerildiği ve yine de meyve - sebze beslenmesinin ağırlıkta tutulacağı bir diyet göreceksiniz.

Beslenmede Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor!

Diyetlerinizde et tüketimini arttırmak; hem bütçe açısıdan hem de sağlık açısından sorunlar yaratabilir. Etin fazla tüketimi; gut, protein zehirlenmesi ya da kalp rahatsızlıklarına yol açabilmekte. Bu nedenle dengeli bir et tüketimi listesi çıkarmak, vejetaryen olmayan her diyette gerekli bir durumdur.

Et tüketimi, dengeli bir şekilde gerçekleştiğinde; B12 ve protein açısından son derece önemli bir kazanım olacaktır. Ayrıca balık tüketiminde elde edilecek omega-3 sayesinde de, kalori kaybı nedeniyle oluşabilecek hafıza kayıpları da engellenmiş olur.

Haftanın 1 veya 2 gününde, toplamda 2 porsiyonu geçmeyecek şekilde tükettiğiniz ve çiğ hâlde satın alarak sizin pişirme işlemlerini yaptığınız et ürünleri; sağlığınızda önemli bir denge unsuru olacaktır. Haftanın kalan günlerinde ise eti eser miktarda tüketmek ya da yalnızca süt ürünleriyle protein elde etmek, vücudunuzun dengesi için daha sağlıklı bir çözüm olacaktır.

Meyve ve sebzelerde ise, yağ oranı düşük olan her ürünü tüketebilirsiniz.

[drhidayetkadiroglu]

Ayran Nasıl Zayıflatır? Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor?

Ülkemize özgü nadide içeceklerden biri olan ayran, besin değeri çok yüksek bir içecek türüdür. Doyurucu ve vücudu dengeleyici özellikleri sayesinde ayran, pek çok diyetin ayrılmaz parçası olmaktadır. Hazırlanması da çok kolay olan ayranla birlikte oluşturulabilecek diyet ve detokslar, genellikle olumlu sonuçlar vermektedir. Bu beslenme yöntemlerinde hiçbir şekilde halsizlik, baş dönmesi gibi rahatsızlıklar yaşanmamakta ve enerji kaybı bulunmamaktadır.

Ayranla oluşturabileceğiniz bir kürde; şu malzemeleri kullanabilirsiniz:

-Yeşil Elma

-Ceviz

-Chia Tohumu

-Salatalık

Bu malzemeleri ayranla birlikte karıştırıp, öğle yemeği yerine içerek tüketebilirsiniz. Bu karışım; hem tokluk hissini yakalamanızı sağlar, hem de fazla kalorili yiyecekler tüketmenizi engeller. Ayrıca kalori dengelemedeki meziyetlerini bildiğimiz salatalık, yoğurt, su ve chia tohumu gibi besinlerin de karışımı sayesinde; yağ yakımını arttırabilir ve kısa sürede rakamsal olarak önemli sonuçlar alabilirsiniz.

Sağlık problemi ya da karışımdaki malzemelere dair alerjik reaksiyonlar gösterebilecek kişilerin, bu karışımı yapmaları sakıncalıdır. Ancak yalnızca kilo vermek isteyen herkesin rahatlıkla tüketebileceği bir ürün olması nedeniyle de, kullanılabilirlik yüzdesi yoğun bir üründür.

Potasyum tüketimi ve yoğurt ile zayıflama yazılarımızda olduğu gibi, burada da ölçüleri ayarlama konusunda doktorunuza danışmanızı ve bu kürdeki bileşenler ile alakalı ileride bir sıkıntı yaşayıp yaşamayacağınızı ölçtürmeniz gerekmektedir. Hayatınızın her döneminde kullanabileceğiniz bu karışım, sizlerin sağlıklı vücutlarınızı korumanıza zemin hazırlayacak niteliktedir.

[drhidayetkadiroglu]

Potasyumun Vücuda Faydaları Nelerdir

Potasyum hem bir elektrolit, hem de bir mineraldir. Suyla birlikte girdiği reaksiyonlarla pozitif iyonlar oluşur. Bu özelliği elektrik iletimi sağlar ve vücudun zinde kalmasını sağlayacak unsurlardan biri de bu iletim olur. Bedende en yaygın üçüncü mineral olma özelliğini taşıyan potasyum, sıvı dengesini sağlamasıyla vücutta sıvı kaybıyla oluşabilecek tüm hastalıkların engellenmesini sağlar.

Bu mineralin vücutta en çok bulunduğu yerler, kas hücreleridir. Bu sebeple iyi bir sinir sistemi için de potasyum tüketimi son derece önem arz etmektedir. Ayrıca kas hücrelerinde ağırlıklı olarak bulunması; kas kasılmaları, kramp ve kalp krizinin de önlenmesi için potasyum tüketiminin önemli olduğuna işaret eder.

Başta tansiyon yüksekliğine ve ödemi azaltmaya yarayan potasyum minerali; inmeyi önlemekte ve böbrek taşı probleminin önüne geçebilmektedir.

Potasyum Kaynağı Gıdalar Nelerdir? Hidayet Kadiroğlu Açıklıyor:

Potasyum minerali, tükettiğimiz sebze ve meyvelerde ağırlıklı olarak yerde yetişen ve toprakla bağı daha da güçlü olan bitkilerde bulunmaktadır. Pancar, yer elması, patates, fasulye, mantar, ıspanak gibi bitkilerde potasyum yoğun ölçüde vardır. Ayrıca somon gibi büyük balıklarda da potasyum oranı epeyce fazladır ve tüketimi tavsiye edilir.

Diyetisyenler; potasyumun orantılı bir şekilde, diyetinize uygun bir miktarda tüketilmesini tavsiye etmektedir. Çünkü potasyumun tüketim miktarının çokluğu ve azlığı, sağlıkta problem oluşturabilecek sonuçlara neden olmaktadır.

Potasyum eksikliğinin sonuçları, genelde su kaybıyla oluşan sonuçlarla benzerdir. Kas ve böbrek problemleri, bu sorunların başında gelmektedir. Potasyum fazlasının sonuçları ise; bağırsak sisteminde sıkıntılar ve kalp aritmisi oluşturma tehlikesi taşımaktadır.

Beslenme sistemimizde önemli bir yer kaplayan potasyum minerali, genellikle az tüketilmekte. Bu oranın dengelenmesi ve ileri yaşlarda oluşabilecek sağlık sorunlarının önüne geçilmesi, beslenme sayesinde alınabilecek iyi bir tedbirdir.

[drhidayetkadiroglu]

Kilo Verirken Hangi Gıdalar Tüketilmeli

Uzun ve yorucu bir diyet sarmalına girmek, hayatınızın her alanında zorlayıcı bir süreç yaşatır. Bu nedenle kilo vermek adına başladığınız beslenme programına uzun süreler boyunca uymayı eziyet haline getirmemek gerekir. Yani başladığınız diyet programı, hayatınızın bir parçası olacak şekilde programlanmalı. Bu nedenle hayatınıza doğrudan etki edecek bir besin programını çok iyi şekilde koordine etmek gerekli.

Beslenme düzeni oluştururken en çok zorlanılan programlardan biri de vegan beslenme formudur. Et, süt ve yumurta gibi, toplumun büyük bir çoğunluğu tarafından temel besin kaynağı olarak görülen bu gıdaların; beslenmenin hiçbir yerinde yer almadığı ve hiçbir üründe bulunmamasının zorunlu olduğu bir yaşam biçimidir veganlık. Vegan beslenmenin ürün temini ve diyet hazırlaması, vegan olmayan insanlara göre epeyce zor bir süreçtir. Bu nedenle bu yazıda önerilecek gıdalar; veganları da kapsayacak şekilde hazırlanmıştır. Çünkü sağlıklı beslenmenin herkes için haktır.

Hangi Gıdaları Tercih Etmeliyiz? Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor: 

Az yağlı ve bol lifli bir sebze olması nedeniyle burada ilk önereceğimiz gıda fasulye olacak. Tokluk hissini de bolca vermesiyle, diyetlerde pek çok sebzenin arasından sıyrılmakta. Ayrıca diğer sebzelerden ise; kuşkonmaz, domates ve brokoli de yağ azlığı, lif ve vitamin bolluğu nedeniyle bilhassa tercih edilmesi gereken ürünlerdir.

Meyvelerde ise yine et ve et ürünlerinden elde edeceğiniz protein ve vitamini alabileceğiniz yüzlerce ürün bulunmaktadır. Bunlardan vitamin ve protein olarak başlıca gelenleri ise; armut, limon, elma, greyfurt ve muzdur. Özellikle şeker ihtiyacını da bu meyveler aracılığıyla karşılamak; vitamin sağlamakla birlikle, vücudunuzun şeker dengesini korumasını sağlar.

Tahıllar, özellikle vegan beslenmede en önemli gıdaların başında gelir. Proteinin et yerine tahıllardan elde edilmesi, vegan beslenmenin en zorunlu yollarındandır. Mercimek, chia tohumu, esmer pirinç gibi ürünler; tokluk hissiyle birlikte protein ihtiyacını karşılamada önemli bir rol oynayacaktır.

Son olarak kuruyemişlerde; vitamin ve protein ihtiyacını karşılamak adına tüketilmesi gerekilen iki ürün göze çarpmaktadır. Antep fıstığı ve badem, yağ oranı dengeli ve protein oranı yüksek çerezlerdir ve diyetin belli bir bölümünü kapsaması zorunludur. Çünkü bu beslenme programında vücudun enerji ihtiyacını, bu kuruyemişler sağlamakla yükümlüdür.

[drhidayetkadiroglu]

D Vitamini Almanın Faydaları

D Vitamini Neden Bu Kadar Önemli? Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor

D vitamini, vücudumuza pek çok hastalığın bulaşmaması adına önemli bir koruma kalkanıdır. Bağşıklık sorunları, kalp ve MS gibi kalıcı problemler, kanserin yayılması ve çocuklarda gelişim sürecinin durması gibi süreçlerin yaşanmaması adına D vitaminini vücudumuzdan eksik etmememiz gerekli. 

D vitamini, hem bir vitamin hem de bir hormon olarak vücudumuzda işlev görür. D vitamininin büyük bir çoğunluğunu güneş ışınları yoluyla elde edilir. D vitamininin vücudumuzda en çok gerekli olduğu alanlar; kas, mide ve kardiyovasküler sistemlerimizdir. Vücudun beslenmesini, genetik korunmasını ve kronik hastalıklara yakalanmamayı sağlayan D vitamini, hayat boyu dikkat etmemiz gereken bir unsurdur.

D Vitamini Eksikliği Hangi Problemleri Oluşturur? Hidayet Kadiroğlu Açıklıyor:

D vitamini; insanın gelişiminde doğumdan öncesinde dahi etkisini göstermektedir. D vitamininin azlığı erkeklerde sperm sayısının miktarına olumsuz olarak etki eder. Ayrıca kadınların da hamilelik sırasında erken doğum yapma riskini arttıran unsurlardan biridir. Ayrıca doğum sonrasında bebeklerde astım riskini arttıran unsurlardan biri de yine D vitamini eksikliğidir.

Ayrıca D vitamini eksikliklerinde; tiroid rahatsızlıkları, bağışıklık ile alakalı problemler, kanser riskinin artması ya da kanser olunduğunda oluşacak sıkıntıların çoğalması gibi riskleri beraberinde getirmektedir. D vitamini seviyesinin olumlu yönde ilerlemesi de bu durumların yaşanmasına engel olacağı gibi, daha da sağlıklı bir vücuda kavuşmanızı sağlayacaktır.

D vitamini alımı için yapmanız gerekenler çok basittir: İlki; güneş ışınlarına zarar görmeyecek şekilde maruz kalmak. Bu sayede D vitamini eksiğinizi en doğal yoluyla gidermiş olursunuz. 

İkincisi ise; doktorunuzun tavsiyesiyle verilecek ek vitaminlerdir. Doğal yoldan alınmaması nedeniyle, ilk yoldan daha zorlu bir süreç yaşanma ihtimali yüksektir. Özellikle de iğne ile enjekte edilen D vitamini, adeta tedavi niteliğinde olur ve bu süreçte hastalık yaşamışçasına sizi yorar. Bu nedenle her zaman ilk yöntemi tercih etmeye özen gösteriniz.

[drhidayetkadiroglu]

Yoğurt İle Zayıflamak Mümkün

Yoğurt, sütün bakteriyel fermantasyonuyla oluşur. Yüzyıllardan beridir ülkemizde tüketimi yoğun olan ve dünyaya açılan lezzetlerimizden biri olan yoğurdun günümüzde pek çok farklı versiyonu da üretilmektedir. Ancak yoğurdun mineralleri ve vitaminleri kaybolmamış olanı, yalnızca beyaz ve kendi mayalanması haricinde hiçbir şey karıştırılmamış olanıdır.

Yoğurtta vücudumuzun ihtiyacı olan her besin madddesinden bulunmaktadır. Özellikle kalsiyum oranı çok yüksek olan yoğurt, günlük kalsiyum ihtiyacının çok büyük bir bölümünü karşılayabilecek güçtedir. Ayrıca yoğurt B12, fosfor ve magnezyum ihtiyacı için de tüketilmesi elzem bir üründür. Açlık hissini bastıracak şekilde doyurucu olması da, yoğurdun besinler arasındaki önemini daha da arttırmaktadır.

Yoğurdun verdiği katkıları ve yararlı bakterileri elde etmek adına, pastörize yoğurttan kaçınmak gereklidir. Evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz yoğurt ile daha sağlıklı bir beslenmenin ilk adımlarını atabilirsiniz.

Yoğurt Yiyerek Kilo Nasıl Verilir: Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor:

Kilo kaybında yalnızca az yemek çözüm değildir. Besin sistemizin değişmesiyle birlikte, kalori sayısında yaktığınızdan az olması kaydıyla, normalde yediklerinizden daha çok öğün ve ürün tüketiyor olabilirsiniz. Az kalorili ve besin değeri yüksek ürünler tükettiğiniz takdirde, doyurucu ve sağlıklı bir beslenme programı kazanmış olursunuz. Besin değeri yüksek ürünler arasında en çok ön plana çıkanlar ise kalsiyum ve protein yüklü gıdalardır. Dünya çapındaki pek çok araştırmayla da kanıtlanmış bu gerçeğe örnek olarak birkaç bardak süt içtiğiniz bir günde, tokluk hissinizin daha da gelişmesi gösterilebilir.

Yoğurdun da bu gıdalar arasında ön plana çıkması kaçınılmazdır. Yoğurdun az yağlı, kalsiyum ve protein yüklü bir ürün olması; sağlıklı beslenmeler için başroldeki gıdalardan biri olmasını sağlar. Amerika'da yapılan araştırmalarda; günde üç porsiyon yoğurt tüketiminin, metabolizmaya sağladıkları ve kalsiyum ihtiyacını büyük ölçüde sağladıkları gözlenmiştir. Bu sayede kilo vermek isteyenlerin yağ kaybını önemli ölçüde arttıracaktır. 

Günde ortalama 4-5 bardak yoğurt tüketiminiz, metabolizmanızın hızlı çalışmasını sağlayacaktır. Sindirim sistemine faydaları tartışılmaz olan yoğurt, bu sayede kilo vermenizde önayak olan gıdalardan olacaktır.

[drhidayetkadiroglu]

Kilo Verirken Kaç Kalori Yakılmalı?

Kilo verirken dikkat edilmesi gereken en basit matematik, gün içerisinde alınan kaloriden daha fazlasını yakmaktır. Bu sayede yağ kaybı yaşanır ve kilo verilmenin temelini oluşturan süreç başlar. Teoride çok basit görünen bu yöntem; pratikte günümüzde tükettiğimiz ürünlerin kalori miktarının belirsizliği nedeniyle sıkıntılı bir sürece doğru evrilmektedir. 

Bu nedenle kilo verirken yapılması gereken ilk işlemlerden biri, kalori sayımı yapabilmektir. Yakılan ve elde edilen kalorinin hesaplanabilir olması, sağlıklı kilo vermek adına en önemli unsurlardandır. Bunu sağlayabilmek için ise, kalorisi hesaplanabilir ürünler odaklı bir beslenme kurmak şarttır.

Kalori Hesabı Nasıl Yapılır? Hidayet Kadiroğlu Anlatıyor:

Kalori hesabı; kişilerin yaş, cinsiyet, kilo ve gün içindeki aktivite miktarı ile orantılı olarak yapılmalıdır. Örneğin; 29 yaşında ve fiziksel olarak ağır yük getiren bir işte çalışan birisiyle, 65 yaşındaki bir emekli vatandaşın yapması gereken kalori hesabı farklı olacaktır. Kısaca şöyle açıklanabilir: Kalori hesabı, bedenin yaktığı kalori miktarına göre alınacak kaloriden düşülerek yapılmalıdır.

Ayrıca bu hesapların tutulması için geliştirilen smartphone app'lerinden faydalanmanız, yapacağınız hesabı sağlamlaştıracaktır. Bu uygulamalar; hem girilen yiyeceklerin kalorilerini tespit etmekte kolaylık sağlarken, hem de kilo verirken motive olmanızı sağlayacak bir unsur olacaktır.

Kalori Sayımının Püf Noktaları Nelerdir? Hidayet Kadiroğlu Açıklıyor:

Kalori sayarak başlayacağınız yeni beslenme düzeninde, öncelikle geçeceğiniz bu yeni sistem için tüm hazırlıklarınızı tamamlamış olmanız gerekmekte. Kalorisi gram üzerinden belirlenmiş ürünlerin tüketim miktarının, miktarın hesaplanacağı ölçeklerin veya gram tartılarının edinilmiş olması şarttır. Çıkılacak bu yolda hiçbir eksiğin olmaması, rehavete kapılmanızı engelleyen bir durum olacaktır.

Satın aldığınız ürünlerin kalori oranlarının kontrol edilmesi, abur cuburların evde bulundurulmaması ve düzeni kırabilecek hiçbir unsurun etrafta bulundurulmaması da gerekli. Bununla birlikte; kilo veriş temposunun ağır ama düzenli olması sağlanmalı. 

Son olarak da; sporun hayatın her alanına entegre edilmesi gerekli. Verilen kilolarına ardından vücutta yaşanabilecek biçimsel problemlerin giderilmesi ve verilen kiloların geri gelmemesi adına sporun hayatınızın her alanında bulunması şarttır.