The Way Of Being Kosher

[eretzyisrael]

How to Greet People in Hebrew.

[girlactionfigure]

Schlissel-Key Shaped Challah made by @gitty7 . It has become a tradition to bake “schlissel” (“key” in Yiddish) shaped challah or bake your key in your challah on the Shabbat after Pesach. This symbolizes the key to livelihood which is in the hands of G-d, and our prayers to Him when the gates of heaven come to a close. 

Source: @thekosherchef

Humans of Judaism

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

Chicken, Egg, Vegetables

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

Broccoli dough for a pizza

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]

ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

4 средних яблока 1,5 лимона 350 г муки щепотка соли 1,5 ч.л. разрыхлителя 150 г сливочного масла 200 г сахара 2 яйца 170 мл молока 200 г вишни (по желанию) 2 ст.л. меда

1. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки. Поливаем соком половины лимона, чтобы не потемнели.

2. Готовим тесто. Яйца делим на белки и желтки. Желтки взбиваем с 120 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара и натертой цедрой половины лимона.

3. Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Поочередно добавляем в масляно-желтковую массу то мучную смесь, то молоко. После каждого раза хорошо перемешиваем.

4. Белки взбиваем в плотную пену, аккуратно смешиваем с тестом.

5. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см). Сверху кладем яблоки, вишню, нарезанное на маленькие кусочки оставшееся сливочное масло, посыпаем оставшимся сахаром.

6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. На готовность проверяем спичкой - из готового пирога она должна выходить сухой.

7. Пока печется пирог, готовим пропитку - в кастрюльке разогреваем мед с соком одного лимона. Поливаем этим сиропом горячий готовый пирог. Подаем теплым.

[einfachkosherlecker]

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты на 30 штук:

250 г сливочного масла 150 г коричневого сахара 100 г сахара 2 яйца 480 г муки 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1 ч.л. ванильной эссенции 150-200 г шоколада (у меня молочный и черный)

1. Масло взбиваем с сахаром до однородного состояния.

2. По одному добавляем ванильную эссенцию и яйца, взбиваем после каждого. Добавляем муку, просеянную с солью, содой и разрыхлителем, замешиваем тесто.

3. Шоколад рубим ножом и добавляем в тесто.

4. Перемешиваем.

5. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 15-18 минут, пока края не зарумянятся.

[einfachkosherlecker]

ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ

Ингредиенты на 4 порции:

- 1 средний кабачок (около 300 г) - 1 крупная морковь (около 170 г) - соль по вкусу - 1 яйцо - 2 ст.л. муки

1. Трем на терку морковь и кабачок. Добавляем соль и перемешиваем.

2. Даем постоять около 10 минут - за это время из овощей выделится жидкость. которую нужно слить и даже слегка отжать овощи.

3. Добавляем яйцо и муку, перемешиваем.

4. Жарим оладьи на растительном масле на среднем огне о румяной корочки с обеих сторон.

5. Подаем как гарнир к мясу или птице (у меня куриная грудка в кисло-сладкой глазури) или как самостоятельную горячую закуску.

[einfachkosherlecker]

[einfachkosherlecker]