Êtes-vous amoureux de la lavande ? Si oui, vous n'êtes pas seul, car la lavande est devenue l'herbe aromatique la plus populaire.
Utilisations courantes de la lavande
En tant qu'huile essentielle dans la société d'aujourd'hui, la lavande est utilisée, à la fois en interne et par voie topique, pour un certain nombre d'affections :
- aromatique (un parfum très populaire)
- carminative (pour soulager les flatulences)
- nervine (pour calmer les nerfs)
Elle a également été utilisée pour prévenir certaines infections infantiles et pour calmer les crises de colère des enfants. Les utilisations les plus courantes de la lavande sont les suivantes : traitement des brûlures (de mineures à brûlantes), de l'eczéma, des écorchures, des coupures, des inflammations, des dermatites, des maux de tête, des migraines, des évanouissements, des nausées, des insomnies, des infections bactériennes, des furoncles, de l'acné, de l'arthrite et des rhumatismes. En tant qu'agent germicide, l'huile de lavande est non toxique.
Elle contient du linalol et de l'acétate de linalol qui jouent un rôle important dans le processus de guérison.
Effet calmant de la lavande
Lorsqu'ils inhalent de la lavande, les humains et les animaux ressentent un effet sédatif qui ressemble beaucoup à l'effet calmant du géranium et de la menthe poivrée. C'est probablement la raison pour laquelle ces herbes aromatiques sont privilégiées pour une variété d'utilisations allant du traitement de la dépression et des troubles du sommeil au traitement du syndrome prémenstruel.
La lavande est une herbe étonnamment polyvalente qui est également utilisée pour la cuisine - non seulement à la maison, mais aussi dans de nombreux restaurants haut de gamme. Membre de la famille de la menthe, les fleurs de lavande sont de merveilleux exhausteurs de goût qui peuvent également rehausser l'aspect des aliments. Les fleurs et les feuilles de lavande peuvent être utilisées fraîchement coupées ; leurs bourgeons et leurs tiges peuvent être séchés avant utilisation.
Il est préférable d'utiliser la lavande avec d'autres herbes, comme le fenouil, l'origan et la sarriette, et elle peut également être utilisée avec ses autres cousins de la menthe (romarin, sauge et thym). La lavande a un arôme extrêmement puissant, il faut donc l'utiliser avec parcimonie, sinon la recette aura un goût amer, et vous aurez l'impression de manger du parfum. La prochaine fois que vous ferez la cuisine, ajoutez un brin de lavande dans la casserole et savourez !
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