Fondo de Olla

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Manuel Corral Vide, cocinero y difusor de la Cultura Gallega

Manuel Corral Vide, cocinero y difusor de la Cultura Gallega

Orgullosos de que un amigo y colaborador de Fondo de Olla ®, haya sido designado “Personalidad destacada en el ámbito de la Cultura” por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires.

Manuel Corral Vide ha sido galardonado por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires, como “Personalidad destacada en el ámbito de la Cultura”. Y es lógico que así suceda con casi dos décadas de trabajo incansable…

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Menú Bicoca de la Semana - El Imparcial

Menú Bicoca de la Semana – El Imparcial

Ya es sabido que El Imparcial es el restaurante más antiguo del país. Al cumplir 154 años de trayectoria, ofrece un menú aniversario muy conveniente.

Mucho se ha hablado de El Imparcial y su famoso puchero. Pero más allá del plato emblemático, hay platos para todos los gustos. Y en este caso, el Menú 154º Aniversario se las trae. Por apenas $ 180te ofrecen opciones de entrada (rabas, matambre…

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Concurso Oliovita: Ganador Categoría Restaurante, Malú

Concurso Oliovita: Ganador Categoría Restaurante, Malú

Mero curado, envuelto en nori y farce de langostinos, flan de zanahorias con zócalo de nabo, coliflor en cuatro texturas y salsa de langostinos emulsionada con aceite de oliva Changlot

Aníbal Rodriguez, de Malú Restó & Café realizó esta receta que obtuvo el primer lugar en la Categoría Restaurante, del Concurso Oliovita.

1. Materia prima central: Mero

Ingredientes y proporciones:

1 unidad mero…

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Fuente y Fonda, la "casa" de Pablo del Río

Fuente y Fonda, la “casa” de Pablo del Río

Fuente y Fonda - Montevideo 675, Mendoza Ciudad - Teléfono 429-8833. abierto de martes a domingos de 12.30 a 16 y martes a sábados de 20 a 24.

Cocina: Casera

Lugar: Mendoza Ciudad

Precio: $$$

Fuente y Fonda es el nuevo emprendimiento de Pablo del Río, chef porteño afincado desde hace en Mendoza, donde también sigue al frente de Siete Cocinas.

Cuando le preguntamos a Pablo del Ríoqué es “Fuente…

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Tinelli, el agua pudo más que el vino

Tinelli, el agua pudo más que el vino

La presentación de Marcelo Tinelli y su proyecto de bodega, hotel y restaurante en Mendoza, resultó más un evento del jet set que el lanzamiento de un vino.

Fondo de Olla ® estaba invitado a participar del lanzamiento del vino “Fede” y la Bodega Lorenzo de Agrelo (por ahora solo es un nombre). Por desgracia, la tormenta nos jugó una mala pasada y le ganó al vino. No pudimos llegar a La Mansión…

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Delivery Urbano, casi un Restaurante

Delivery Urbano, casi un Restaurante

Fondo de Olla ® no acostumbra a realizar notas sobre el rubro delivery, sino en ocasiones muy especiales. Y Delivery Urbano, precisamente, es la excepción que confirma la regla.

Son épocas difíciles en las que cocinar en casa, pasó de ser un acto cotidiano a volverse casi un lujo, no por escasez de productos ni por falta de ganas, sino la mayor parte de las veces por falta de tiempo. Es que…

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Alberto Samid quiere asustar al payaso de Mc Donald´s

El vicepresidente del Mercado Central, Alberto Samid, anunció que abrirá 50 locales de comidas rápidas para vender sus hamburguesas. Ofrecerá combos a 35 pesos.

Las firmas de comidas rápidas internacionales McDonald’s, Burger King y Wendy’s, además de la argentina Mostaza, contarán en poco tiempo con un nuevo competidor que amenaza patear el tablero en el rubro, con precios populares.

Es que el…

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Narda está del tomate

Diez manos y poco cerebro. Juntar a un cocinero brillante como Darío Gualtieri con Narda Lepes, es subestimar nuestra inteligencia. La movida, que comenzó en la Costa Azul el año pasado, ahora se repitió en José Ignacio.

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¡Viva el Fernet!

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Pan dulce de Casa Enna (La Plata)

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Otro Bar Notable dice adiós. Cierra Los 36 Billares. Tristeza.

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50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: Hacete amigo del Juez

En FDO no somos adivinos ni magos, pasó lo que tenía que pasar: ganaron los amigos del poder. Entre los diez hubo un argentino y quince entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Pero…

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Para los que vivimos en esta parte del planeta, la idea de consumir insectos en nuestra dieta diaria puede causar un poco de escozor, pero parece que tarde o temprano tendremos que rendirnos ante ellos. La población sigue creciendo a niveles exponenciales y no habrá comida para todos.

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Oasis vitivinícola salteño, Cafayate ofrece innumerables opciones para comer a precio irrisorio según los parámetros a los que está acostumbrado el público de Buenos Aires. Fondo de Olla armó un recorrido gastronómico por la tierra del Torrontés.

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