Gin, Jazz & Ciabatta @ginjazzandciabatta - Tumblr Blog

Kalorien statt Kater, Mehl statt Martini, Schokolade statt Champagner (nein! das war nur Spass)

Was das Mischen von “Alkohol mit Alkohol” angeht, würde ich behaupten bin ich relativ geübt. So wage ich mich an Rezepte mit verschiedenen Zutaten und mehreren Arbeitsschritten. Eier trennen, Schokolade schmelzen, Eischnee schlagen...

Es macht enorm Spass und allein der Duft aus dem Ofen belohnt die Mühe. Geschmacklich: sensationell.

Sirup? in meinem Gin?

hoffentlich! Alle Zutaten wurden sorgsam von mir ausgewählt und anschliessend nach Rezept zu einem Sirup verarbeitet. Das Ergebnis ist mit Wasser verdünnt ein Tonic Water, das meine nächsten Gin Tonics aufwerten wird (hoffentlich… Im Test ohne Gin war eine geschmackliche Verwandtschaft zu Mutters Orangenmarmelade nicht von der Hand zu weisen).

Ich sende Grüsse in den hohen Norden, denn hier ist das Rezept zu finden!

#Sirup #gin tonic #tonic water

Musik, Mailänderli und Martini

Besser geht es nicht!* Laute Musik (von Verdi bis Michel Petrucciani), dazu Zimtsterne und Mailänderli (meine Mutter backt die besten!) und ein Martini, bestehend aus 6 cl Sipsmith Gin und 1,5 cl Noilly Prat.

* Richtigstellung: mit einem 2. Martini machbar. Cheers

Vogelfutter mit dem Geschmack von Apfelstrudel

…ohne Porridge geht es nicht: aber mittags kann ich die Haferflocken gegen Hirse tauschen. das Ergebnis erinnert geschmacklich etwas an Schulküche. Die gedünsteten Apfelstücke mit Vanille und Zimt neutralisieren diesen Eindruck etwas.

Matcha Experience/das neue Wach

… so fühlt sich das an, wenn man wirklich wach ist! vielleicht muss ich die Dosierung noch justieren… aber der Versuch hat sich gelohnt. Eine französische Milchkaffeeschale* und ein Schneebesen dienten der Zubereitung (sorry, Matcha Profis schütteln vielleicht den Kopf). Ich fands fein und freue mich der Wirkung wegen schon jetzt auf den nächsten…

Dazu gibt's «Also sprach Zarathustra» von Deodato.

*von Fettaugen angestarrt werden, weil man das Croissant in den Kaffee tunkt, wäre auch mal wieder was

Sonntag: ich mach ´ne Flasche auf!

…und gleich wieder zu: aber nicht weil der Inhalt keinen Alkohol enthält, sondern der prächtigen Kohlensäure wegen. Sie verleiht dem natürlichen Mineralwasser aus der Coralba-Quelle allerdings den Charme eines heimisch aufgesprudelten Leitungswassers (bevor der Cola-Sirup zugefügt wurde - gibt's das noch?!) Aber immerhin halb voll das Glas: cheers!

Begleitet von Lou Reed: Coney Island Baby

Kanadischer Martini vs. ayurvedischer Gin & Tonic

Mein neuer Gin stammt aus Kanada und wurde heute in Form eines Martins getestet. Er ist etwas zimperlich – zumindest scheint er nicht universal einsetzbar zu sein. Weil er mich als Martini nicht überzeugt hat, nippe ich jetzt an einem Gin & Tonic (Bombay Sapphire), der mit einer Kardamom Kapsel eine entfernt ayurvedische Note bekommen hat.

Begleitet von Samuel Jon Samuelsson Big Band: Peace

Tack så mycket: Hernö. Låt oss skåla!

Meine Güte, ich nippe an einem der besten Martinis, die ich je getrunken habe: bestehend aus 6cl Hernö Gin Navy Strength und 1cl Noilly Prat. Da mag man mir verzeihen, dass ich mir einbilde, plötzlich Schwedisch zu sprechen. Natürlich habe ich die Gläser vorher gekühlt; den Gin liebevoll gerührt. Das Aroma, das dabei aufstieg hat mich bereits beeindruckt. Genial! (musikalische Untermalung: London Philharmonic Orchestra & David Parry: Ride of the Valkyries)

Empties!

Gin Mare, Williams Chase Gin und Plymouth Gin Navy Strength waren die perfekte Zutat für Martini. Bombay Sapphire fand hauptsächlich Verwendung in Gin Tonic oder Negroni und sollte wie Campari und Salz in keinem Haushalt fehlen. Cheers!

Negroni Spagliato

kaum vorstellbar, an einem lauen Sommerabend je wieder etwas anderes zu trinken. Weitere Vitamine werden wunderbar über geröstete und gesalzene Cashewkerne zugeführt. Für die Ohren ist mit Matt Ray "Where Were You When I Needed You" perfekt gesorgt. Meine Mischung bestand aus 3cl Campari, 3cl Martini Rosso, 6 cl Prosecco auf Eis.

Weekend Opener: Stress raus – Drink rein

Cheers! Mit Sound auf dem Ohr und Glas in der Hand starte ich das lange Wochenende. Zu meinem Gin Tonic gibt es Michael Wollny Live "When the Sleeper Wakes"

Gin & Tonic

…nach dem Mischungsverhältnis aus meiner Bar Bibel (6cl Gin, 9cl Tonic) als durchaus effizient einzustufen. Heute mit Bombay Sapphire – begleitet von Cashewkernen und Charles Mingus.

Der eigene Tellerrand

dank meiner neuen grosse Liebe von Fuji steckt die Welt plötzlich wieder voller Motive und das Gute lag da heute besonders nah! …begleitet von einem Weisswein aus der Gegend.

Letzter/vorletzter Martini 2013

Dieser Martini hat Freude bereitet! Dank Gin Mare lässt er sich mit keinem anderen Martini von 2013 vergleichen. Hier gilt: Einer ist keiner!

Dazu passt: Aretha Franklin: Spirit in the Dark

Gin & Tonic

Die Neuentdeckung eines alten Bekannten: Nachdem ich ihn in wirkungsvoller Erinnerung behalten hatte, lag es nur an der mangelnden Lagerhaltung an Tonic, dass der Drink in Vergessenheit geraten konnte.

((Laut meiner Bar-Bibel (the joy of mixology; gary regan): 2 ounces gin, 3 ounces tonic water))

Fein zu Jamiroquai: Travelling Without Moving

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