"La catarsi della zucchina " La mente è affollata da pensieri nefasti , spigoli appuntiti che urtano con un senso di fine sadismo le molli pareti della tua scatola cranica . Sicurezze , lavoro , affetti , genitori ( oh i genitori ) e poi di nuovo lavoro , soldi , futuro. Stamane dopo essermi rotolato su quel divano che mi hanno venduto per letto, che la mia schiena possa perdonarmi , ho deciso di affacciarmi al nuovo giorno con un paio di puntate di " Orange is the new black " , capolavoro in pillole da sessanta minuti. Bel modo di non pensare , poco istruttivo ma efficace . Il problema , il punto della questione é che le calde tematiche che cerchi invano di allontanare stanno sempre lì, si mettono in background, come la sezione fiati durante un assolo di chitarra elettrica , ed anche se li senti meno non si schiodano da lì , puntuali ,sul bit. È finita la puntata , decido di alzarmi . Adesso la sezione di fiati esegue il tema , niente background: " ma mi avranno preso ad Oslo ?" - " ma quindi a settembre che faccio se non dovessero prendermi " - " Ca***, ho 24 anni , voglio uno stipendio " - " mi sono laureato con il massimo dei voti per svegliarmi alle 09 e restare a letto fino alle 11? " . Adesso li sentite gli spigoli? Quelli duri duri che urtano le molli pareti del mio cervello ? Ecco . Poi. Lampo. Illuminazione parziale . Allegretto con brio. M A N U A L I T À . Ecco a cosa devo dedicarmi questa mattina ,non devo perseguire la strada della distrazione di carattere intellettuale , piuttosto devo produrre qualcosa , agire , impegnare le mie mani come il più abile dei chirurghi . Ed eccoci arrivati alla ragione di questo post . Tagliuzzare le zucchine finemente , separare in quattro metà uguali il pomodoro ciliegino, sentire il sale sui polpastrelli , percepirne le giuste dosi , versare da bravo siciliano mezzo litro d'olio per il soffritto , sentire la cipolla esalare la sua dolciastra fragranza , cercare la poesia nel cibo , il riscatto nella poiesis culinaria . Ecco cosa voglio condividere con voi questa mattina , il potere intrinseco delle pratiche manuali , del fare e dell'agire . Questa è definibile "La catarsi della zucchina " .
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