Gosto de facilitar meu trabalho na cozinha, pensando nisso, preparo as vezes um macarrão utilizando somente uma panela. Uma receita fácil de fazer, com apenas 30 minutos, já está pronto o almoço ou a janta, a receita serve duas pesssoas.
Ingredientes
1 cebola media cortada em rodelas; 1 pimentao pequeno cortado em tiras finas; 1 tomate medio, sem semente e cortado em tiras finas; 1 cenoura media cortada em tiras finas; 4 brocolis cortados em pedaços pequenos; 200g de bacon cortado em tiras finas; 200g de macarrão de sua preferencia; Sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
Modo de fazer
Corte o bacon, o pimentao e o tomate (sem semente), em tiras bem finas, filete a cenoura com o auxilio de um fatiador de queijos, corte o brocolis em pedaços pequenos, corte a cebola em rodelas, separe-as.
Para filetar a cenoura utilizei um fatiador de legumes.
Leve a panela ao fogo com 1 litro d´agua, quando ferver coloque a cenoura fatiada, deixe cozinhar por 5 minutos, desligue a panela, esccorra a cenoura e reserve.
Leve a panela ao fogo com um fio de azeite, frite o bacon até ficar dourado, acrescente o pimentão, refoque um pouco, acrescente o tomate, refoque e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o tomate começe a amolecer, acrescente o sal a pimenta.
acrecente a cebola, refoque, acrecente 50g de molho de tomate com manjericão, refogue por 2 minutos, acrecente água filtrada até cobrir os infgredientes, quando levar fervura, acrescente o macarrão e misture, acrescente o orégano, abaixe o fogo, tampe e deixe cozihar por aproximadamente 15 minutos.
acrescente o brocólis picado mecha, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
após cinco minutos prove o macarrão se ele não estiver ao dente, deixe cozinhar por mais alguns minutos, desligue o fogo, accrecente a cenoura em tiras cozida e mexa com cuidado para não quebrar o macarrão.
Montagem
forre um refratárrio com algumas tiras da cenoura fatirada, coloque o macarrão por cima e finalize com cenoura fatiada.
Macarrão de uma panela só. Gosto de facilitar meu trabalho na cozinha, pensando nisso, preparo as vezes um macarrão utilizando somente uma panela.