[hanen-norge]

Hardanger-sider holder stand på Vinmonopolet

Foto: Øystein Haara

Salgstallene viser at norsk sider holder posisjonen med et fall på kun litt over tre prosent fra 2021, i et år med en nedgang på hele 18 prosent i totalsalget til Vinmonopolet. Innen salget av all sider på Vinmonopolet dominerer norsk sider med åtte norske produsenter blant de 10 største.

Les mer

[hanen-norge]

HANEN fyller 25 år!

HANEN jobber med å tilrettelegge markedet for norske bønder. Det har skjedd voldsomt store endringer de siste 25 årene, både juridisk og økonomisk. Det er for eksempel ikke lenge siden all osten i Norge kom fra TINE, og det var mer eller mindre forbudt for bøndene å selge egenprodusert ost. I dag finnes det opp mot 75 ysterier i Norge, og vi kan som forbrukere velge og vrake mellom lokal ost fra hele landet når vi står i matbutikken, forteller Bucher Johannesen.

Les mer

[hanen-norge]

Norsk sider vokser i fallende polmarked

Foto: HANEN

Vinmonopolets totalsalg falt med 20 prosent i første halvår. Norsk sider holder stand og vokser med 7 prosent.

Les mer

[hanen-norge]

Råvaren stadig flere nordmenn foretrekker – kanskje helst i flytende form

Vi drikker norsk sider som aldri før. På to år har salget av den syrlige drikken økt med 50 prosent. Veksten er nær det dobbelte av sprudlende vin som cava og prosecco.

[hanen-norge]

Klekket ut eggende lokalmatsuksess

I sommer har folket strømmet til lokale gårdsmatprodusenter på løpende bånd. Ifølge en fersk medlemsundersøkelse som bransjeorganisasjonen Hanen har gjort blant 550 medlemmer som driver med lokalmatproduksjon, gårdsutsalg og overnatting, så har disse opplevd en eventyrlig salgssuksess i sommer.– Det har vært en fantastisk sesong og så travel at mange ikke har hatt tid til å svare oss. Dagligvarekjedene som selger lokalmat melder også om knallgode tall, sier daglig leder Bernt Bucher Johannessen i Hanen til TV 2.

[hanen-norge]

Nutheim – en sanselig opplevelse i Telemark

Telemark, et variert og vakkert fylke som byr på opplevelser for alle sanser. Her kan du lese om noen av de som er verdt å planlegge et opphold hos. Hos Nutheim i Flatdal er rammen personlig vertskap, historie, kunst og god mat.

https://reisekick.no/nutheim-en-sanselig-opplevelse-i-telemark/

[hanen-norge]

Pandemioppskrift: Riv vegger og halver rommene

– Å bruke millioner på å halvere antall rom virker ikke som en veldig lønnsom ide, ler Karola Wenzel.

Hindsæter har vært drevet av Karola Wenzel og Andrè Sundero i snart 20 år. De siste årene har de vurdert hva de ville gjøre, og de vurderte en stund å selge stedet. Det var på tide å kanskje gjøre noe annet med livet. Men så kom pandemien og det ble en helt annen vei å gå.

Grepene som nå er gjort er for revolusjonerende å regne, til tross for at de tar stedet enda mer tilbake til røttene, altså som sæter.For hotelleierne slo ned veggene mellom rommene, og halverte antall rom, men doblet størrelsen. Og dermed var konseptet sætersuite født på Hindsæter.

Les hele artikkelen i Finansavisen:

[hanen-norge]

Den mest optimistiske pessimisten på Yttersia!

Tekst og foto fra Trine Sivertsen ,Våganavisa  

Livland Gård har fått innvilget midler til et større vekstprosjekt hvor målet er å øke veksten over de tre neste årene. Roy-Inge Eilertsen gjør seg klar for de nye glade tjueårene.

På Livland Gård er fremdeles de ansatte permitterte. Arrangementer ble avlyst, idéen om å åpne i februar smuldra sammen.

− Vi vet ikke når vi får åpnet igjen. Det er ufornuftig for øyeblikket, men vi satser på at det blir til sommeren. Vi er som en kameleon, og endrer oss etter situasjonen vi befinner oss i.

LES MER OM LIVLAND GÅRD her

BRUKER HVERT SEKUND PÅ Å FINNE PÅ NOE LURT

Og det er ikke mye ro for driveren. En splitter ny terasse klargjøres på framsiden av hovedhuset, og til sommeren blir det uteservering, med en vedfyrt bakeovn hvor det skal produseres både pizza og andre bakverk.− Jeg antar det kommer til å lukte svidde brød utover Sandsletta mens vi lærer oss å bruke den. Det er som Pippi sier - det har jeg aldri gjort, så det får jeg nok til, ler Eilertsen.− Vi bruker hvert sekund på å finne på noe lurt.Og i desember tikket det gledelige meldinger fra Innovasjon Norge inn til Eilertsen, mannen bak Livland Gård på Sandsletta.− Midlene er i størst grad for å arbeide for 30 prosent vekst i bedriften. For det er sånn at for å få til vekst, må man ha økonomi for å klare det, sier Eilertsen.Over en million kroner er innvilget til prosjektet, og med en fordeling i utbetalingene over tre år, ser Eilertsen optimistisk på tiden fremover.

Eilertsen tror meieriproduksjonen blir en stor del av den planlagte veksten i bedriften. Foto: Trine Sivertsen

SPLITTER NY OG MILJØVENNLIG PROFIL

Blant annet håper han meieriproduksjonen skal stå for den største vekstmuligheten.De innvilgede midlene går til både lønn, markedsføring, og en helt ny profil for bedriften. Som en av de ti første i Norge skal Livland Gård i et samarbeidsprosjekt lage ny emballasje, designet for å være mer miljøvennlige.− Beger til yoghurt og is er som oftest runde. Når dette skal sendes rundt, pakkes det i esker med to tredeler produkt, og en tredel luft. Det sier seg selv at det ikke er så bærekraftig å sende luft rundt i landet.Den nye emballasjen utformes dermed i firkanter av papp, med lokk som rives av. De er både komposterbare, samtidig som kvaliteten ivaretas. Dette forteller Eilertsen vil gjøre det enklere å få produktene ut i butikker utenfor Sandsletta.− Vi så det rett etter spanskesyka, når de glade tjueårene kom. Folk tenker at ting ordner seg bare vi får kontroll over pandemien, men ingenting blir som før! Det er ei ny framtid som ligger foran oss, full av nye muligheter.− Jeg er vel den mest optimistiske pessimisten på yttersia, ler han.

https://vaganavisa.no/den-mest-optimistiske-pessimisten-paa-yttsersia?fbclid=IwAR0ZW1x2QMxJtQUBFtuqZftFAryNmDJZZohc2XTWcZ9WEdx3hGvEAWv9rqg

[hanen-norge]

Her er Tuva sjefen i ulveflokken

Leif Magne Flemmen

Tettere på villdyrene kommer du ikke.

Hun står på kne, strekker hals og uler mot himmelen. Ulvene Varg og Irgas står rolig ved hennes side. Så uler de med. Tuva Thorson er flokkens overhode. Vi lever i et land der ulv er kjernen i til dels bitre konflikter. Tuva understreker hvor viktig det er å ha gjensidig respekt for posisjonene i striden. Langedrags bidrag kan være å gi folk mulighet til å lære ulvens egenskaper å kjenne.

Les mer om Langedrag HER

[hanen-norge]

Snertingdal Ysteri

Foto: Sjur Harby

Nytt liv i gammel industribygning. Det er 60 år siden 1950-tallet tok slutt. Er det et poeng? Kan hende.

Les mer

[hanen-norge]

Lokal reisefavoritt i nord: – 2021 blir «make it or break it»

Foto:  Marius Fiskum

Hos Trasti & Trine får du naturopplevelser, selvskutt rype og smør kjernet med tørkede gressløksblomster. Bærekraftsturisme er på fremmarsj, men nå må familiebedriften «overleve fra uke til uke».

Mer i E24

[hanen-norge]

Sylteproduksjonen i Skogbygda er godt i gang og den lages slik den alltid har blitt lagd: -Jeg har ikke bytta kjerring og det er hun som legger sylta

Det blir ikke jul uten sylte. På Bakken Øvre har de laget 100-120 tonn med sylte siden 2000. Derfor kan vi nok trygt høre på hvordan Ole Martin Kildahl mener man bør gå fram for å lage ei god sylte.

[hanen-norge]

På Brimi Sæter yster de ost på gamlemåten

Meieribestyrer Ola Tangvik Brimi yster ost fra egne kyr på setra i Gudbrandsdalen ved Jotunheimen. God morgen Norge fikk bli med i skattekammeret!

[hanen-norge]

Full seier til Petter Olsen over staten: – Vår samfunnstro er delvis gjenopprettet

Petter Olsen har vunnet en knusende seier over staten i kampen om momsfradrag for milliardprosjektet Ramme Gård sør for Oslo.

[hanen-norge]

Videre til finalen i Det norske måltid

Rørosfisk AS og Femundmat AS er blant finalistene i kategorien «Årets Sjømat Foredlet» i Det Norske Måltid, som kårer de beste mat- og drikkeproduktene i Norge.

[hanen-norge]

Feirer jubileum med Jubileum

En kulturperle i hjertet av Telemark feirer 100-års fruktproduksjon på naturens premisser.

[hanen-norge]

Kraftkar til Spania: – Matnasjonen Norge trenger slike fyrtårn

Ostespesialist Enric Canut har jobbet i 3,5 år for å få Kraftkar til Spania. Nå er målet oppnådd og 60 hjul Kraftkar har ankommet Barcelona. – Matnasjonen Norge trenger slike fyrtårn, sier landbruks- og matminister Olaug Bollestad.