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@honigblog
Ein Bienenstaat entsteht
Ich habe zwei Freunden zugesagt, ihnen jeweils einen Bienenstaat zu leihen.
Diese Staaten müssen aber erstmal gebildet werden.
In diesem Blog erzähle ich von der Gründung dieser beiden Bienenstaaten – bis zum Volk, das Honig produziert.
So, 21.April 2019
Ich habe heute im Bienenhaus ...
Alleine das Summen ist schon medidativ.
Propolis: antibiotisches Bienenharz
Unser Bienenhaus in Gföhl, Waldviertel.
Perga: Blütenstaub in der Wabe
Unseren Honig macht die Vielfalt aus. Die der Blüten drinnen – und der Gläser drumherum.
Walter Enzinger, Honig im Glas
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Honig im Glas: 28. September 2013!
7 Bienenvölker, 100 kg Honig, jedes Glas ein Unikat.
Jede unserer 7 Bienenköniginnen verantwortet friedliche und sehr aktive Bienenvölker.
Walter Enzinger verbringt viel Zeit mit ihnen im Bienenhaus. Beim Beobachten, mit der Pflege der fünf Stöcke und im Juni auch mit Honigschleudern, Propolis und Perga entnehmen.
VIELFALT AUCH DRUMHERUM
Lena und Sigmund haben Eva und Anouk /Studio VIE dafür begeistern können, diese Sorgfalt in der Honigverpackung, am Glas, auszudrücken.
Am 28.9.2013 wird es so weit sein!
Das Projekt ist der Teil VIENNA DESIGN WEEK 13.
Einladung auf www.facebook.com/honigimglas.
Bee Pop
Mitschnitt aus 2012.
Alle Rechte liegen bei Team Tool Time und dem Wiener MAK.
WIR NICHT!
Viele Imker tun alles, um möglichst viel Ertrag zu erhalten. Wir nicht.
Walter beobachtet jede seiner Bienenköniginnen und ihre Bienen – und richtet seine Arbeit nach ihren Bedürfnissen. Deshalb gibt es nur 7 Bienenvölker im Bienenhaus. Geschleudert wird nur im Frühsommer. Honig, den die Bienen danach produzieren, bleibt in den Waben, auch der Frühlingshonig kommt dazu, damit sie im Herbst und über den Winter selbst genug davon haben. (In der Industrie erhalten Bienen Zuckerwasser, weil kein Honig mehr in den Waben für sie übrig ist.) Deshalb gibts jährlich nur ca. 150kg zu verkaufen. Heuer sind es 100kg für euch.
VIELFALT DRINNEN
Der Honig ist NICHT sortenrein, keine Monokultur, die Bienen dürfen auf jede Blüte fliegen, die ihnen gefällt.
Uns widerstreben diese Monokultur-Honige (Lavendel, Akazie etc.) und diese Honigmischungen (mit Safran, Zimtstangen etc. drin). Wir können uns aber vorstellen, in den Honig Propolis oder Pollen zu geben (is ja in der Wabe auch gemeinsam drin). Ersteres macht Mimi für Freunde, die Propolishonig mögen, schon seit vielen Jahren.
Es ist Bio-Honig, Bio-Wachs (der Sonnenkollektor schmilzt die Waben wieder ein), Bio-Anti-Varroa-Mittel, aber Walter hat keine Lust mehr auf den EU-Verordnungs-Zirkus. Es wird also mit 2013 kein Bio-Zertifikat geben.