Journal de Cuisine

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Magazine Illustration

René Gruau, 1947

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Liquore Strega -Marcello Dudovich

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"Vol-au-vent au ris de veau à la printanière"

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"Maple Crinkle Cake"

Maple Crinkle Cake - Seasons and Suppers

This maple crinkle cake is phyllo pastry drizzled with butter, baked with an egg and milk custard and brushed with maple syrup.

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olivetti - Marcello Dudovich

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"Clafoutis alle ciliegie"

Clafoutis alle ciliegie • Cooking Me Softly

Clafoutis alle ciliegie…..un classico dolce della pasticceria francese.Un impasto ricco e fondente e una montagna di ciliegie che rendono qu

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Serge Marshennikov

Unknown Title. detail. 2011

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"Angel Food Cake"

Angel Food Cake (Light & Fluffy) - Sally's Baking

Using only 6 ingredients, this perfect angel food cake bakes up tall, light, and airy. For recipe success, follow this recipe and video tuto

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Peonies [detail]

牡丹図

Kanô Chikanobu

first half of the 18th century

MEDIUM/TECHNIQUEHanging scroll; ink and color on silk

DIMENSIONSImage: 101 x 37.7 cm (39 ¾ x 14 13/16 in.)

CREDIT LINEWilliam Sturgis Bigelow Collection

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Ensaimada Mallorquina

Easy Ensaimada Recipe (Ensaimada Mallorquina) - Spanish Sabores

Get your traditional Spanish ensaimada recipe! This classic sweet pastry is one of the most delicious things to eat when you're in Mallorca.

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POULET A' LA CREME ET AUX CHAMPIGNONS

By: https://www.undejeunerdesoleil.com/2021/10/poulet-creme-champignons.html

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CANNELLONI AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS , RICOTTA E MOZZARELLA

By: https://www.undejeunerdesoleil.com/2020/10/cannelloni-poulet-champignons.html

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ZUPPA DI VERZA E PECORINO CON PANE CARASAU

Una piccola verza (o mezza verza grande) va lessata al dente dopo averla affettata.

Vanno grattugiati almeno 100g di pecorino: nel 2011 fu del fiore sardo semistagionato più che buono, nel 2025 del pecorino romano.

Preparare erbette fresche (un bel ciuffetto, non lesinate): nel 2011 furono foglioline di mentuccia o nepitella che dir si voglia, nel 2025 di menta e timo.

Fate strati in una teglia da forno (un plat sabot di ceramica, 22cm).

Uno strato di pane carasau e uno di verza, cospargere di pecorino, cospargere di erbette; ripetere, ripetere, chiudere con il pane carasau spolverato di pecorino. Per ogni strato di verza, salando e pepando con pepe nero appena macinato.

Versare mezzo litro di brodo di carne nella teglia: nel 2011 di agnello, nel 2025 di manzo.

Forno già caldo a 180/200° per circa 30' - regolatevi: fino a carasau dorato e croccante.

By: https://aaaaccademiaaffamatiaffannati.blogspot.com/2011/03/zuppa-di-verza-e-pecorino-con-pane.html

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"Preghiera a Gesù"

Vincenzo Irolli (1860 - 1949), Italian painter.

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"Vista di una Terrazza"

Vincenzo Irolli (1860 - 1949), Italian painter.