Blog épicurien d'un thérapeute conteur d'histoires.

Mes pérégrinations gustatives dans ma cuisine, les caves, les restaurants, les bistrots et les fumoirs.

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« Kyôdo ryôri » : tour d’horizon des cuisines régionales les plus connues au Japon

À l’occasion d’un sondage sur la culture gastronomique du Japon, voici un tour d’horizon des spécialités régionales les plus connues du pays

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Encore une délicieuse et originale recette d'Ottolenghi. Ces courgettes rôties à l'aigre douce, avec ricotta, menthe et basilic sont succule

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Vins et fromages, les ingrédients de rêve pour un dîner romantique espagnol

La soirée parfaite repose sur de nombreux éléments. Parmi eux, les accords vins-fromages puisque l’Espagne compte des cépages fantastiques e

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Bimi® | Maîtriser les 5 sauces mères de la cuisine française

Penchons-nous sur les sauces mères de la cuisine française, à savoir la sauce béchamel, le velouté, la sauce hollandaise, la sauce tomate et

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Shokunin.com Français

Shokunin.com est l'un des plus grands magasins en ligne vendant des produits issus de l'artisanat japonais.

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Histoire de pâtes

Le site le plus complet sur les pâtes (+ de 620 recettes)

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Twice Cooked Pork (Hoi Ko Ro) ホイコーロ

Originated in Sichuan, Twice Cooked Pork became one of the most popular Chinese dishes in Japan. The Japanese version has bell peppers, and it’s less spicy, yet it’s still very flavorful and super easy to make at home!

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Yosenabe (Japanese Hot Pot) 寄せ鍋

Yosenabe is a basic Japanese hot pot featuring a mix of chicken, seafood, tofu, and vegetables in a flavorful dashi broth.

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Taiyaki (Video) 鯛焼き

Taiyaki is a classic street vendor snack in Japan, warm soft fish shaped cake with red bean filling. You can also use Nutella and other fill

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Orangina fait maison! 🍹#faitmaison #boisson #rafraichissant

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La fondue à la bière

🧀+ 🍺= 🫕

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Le fromage antique de la vallée de Muggio

Le Zincarlin dala Vall da Mücc est un fromage tessinois qui nécessite un savoir-faire élaboré dans l’Antiquité. Si la recette s’est transmis

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Les Treize desserts. #treizedesserts #tradition #christmas #merrychristmas #familytime (à Luneau) https://www.instagram.com/p/CX3xDAagqXr/?utm_medium=tumblr

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L’obsession du panettone

Un défi. Réussir un jour le panettone traditionnel, celui au levain naturel qui est une recette d’une bonté extraordinaire. De la volupté à