Filé de frango com crosta de sementes e alho.
Ingredientes:
1 kg e filé de frango
1 colher de chá de páprica defumada
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo de gergelim
4 colheres de sopa e gergelim
4 colheres de sopa de sementes e girassol
4 colheres de sopa de alho granulado
3 colheres de sopa de vinagre balsamico
3 colheres de sopa de água
sal a gosto
Modo de preparo:
Corte o filé de frango em bifes de mais ou menos 1 cmg de espessura
Em um recipiente misture a páprica defumada, o sal, o alho amassado, o vinagre balsâmico e a água
Coloque o bifes para marinar nessa mistura por aproximadamente 15minutos.
Enquanto o frango estiver marinando, misture em outro recipiente as sementes de gergelim, girassol e o alho granulado
Em seguida, pré aqueça o forno a 180 graus e unte um refratário com o óleo de gergelim
Despeje o mix de sementes e alho em um prato e empane apenas um dos lados dos bifes e leve ao forno com as sementes voltadas para cima.
O tempo de forno varia de acordo com a espessura dos bifes, e também com o gosto de cada um.