Mi almuerzo "ligerito" 😁 su majestad el MOTE DE QUESO!! Y no les diré que es fit porque la verdad es que creo que este tipo de platos como el mote y el ajiaco, deben comerse así, como son... no hay necesidad de cambiar nada. Un mote es basicamente una sopa con mucho ñame (carbohidrato = azucar) y queso. Algunos agregan suero y otros reemplazan este suero que, realmente no es indispensable por yogurt griego (o sea, más azúcar) 🤔🤔🤔 Siendo éste un plato que no se come todos los dias, es bueno comerlo así, y si queremos que no tenga muchas calorias, lo tomamos solo, sin arroz . Este particularmente, no tiene suero. Tiene crema de leche 😉 que me encanta y no me da miedo usar esa grasita. Yo no cuento calorias pero igual aclaro: sirvo una o dos cucharadas: 90 calorias. En mi opinión hay ser equilibrado al momento de comer y disfrutar la comida, sin tanto estrés. Si es el dia que elegimos para darnos un gustico, pues lo disfrutamos y listo. Al dia siguiente retomamos 😊 El equilibrio es parte de una vida saludable! #cocinasaludable #motedequeso #bienestar #healthy #vidaenequilibrio #paleosoup #primal #demitierra #equilibrio #ceroestres #viernesdemote