Pane e Mortadella

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È il momento di piadina fritta. #lucascainelli #aperitivo #rimini #italy🇮🇹 #assaggidilusca #sbionta https://ift.tt/2ZR0nRW

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Anticipo d'estate a Rimini. #lucascainelli #rimini #sbionta #italy🇮🇹 #bar #ombrellone #brandina https://ift.tt/35psysv

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La colazione a Rimini. #lucascainelli #bar #rimini #colazione #sbionta #assaggidilusca https://ift.tt/35rK1Ao

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Prosit ragazzi. #lucascainelli #assaggidilusca #vino #champagne #lachappelle #wine https://ift.tt/2MYHLui

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Per le strade di Alba. #lucascainelli #tartufobianco #alba #italy🇮🇹 https://ift.tt/2tna1Q1

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Gamberi e burrata

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Il risotto della tradizione Monzese con luganega saltata in padella.

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Come rinunciare a una pizza con Bitto storico E cavolo cappuccio.

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I giorni estivi più di altri, mi ispirano riflessioni sui tanto amati ristoranti e soprattutto sull'odiato balzello del "coperto".

Siamo nel 2018 e la stragrande maggioranza dei ristoranti continua a inserire nel conto quella voce che stride sempre di più e segna il lento declino di chi la utilizza.

Rinunciare a due euro sicuri per andare alla ricerca di nuove materie prime e nuovi sapori aumenterebbe il fatturato.

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Non è facile trovare una farinata come questa. Croccante al punto giusto, poco unta e gustosissima.

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Quando ti dicono che nel ristorante che hanno appena aperto si mangia bene, fermati un attimo a riflettere e pensa alla persona che hai di fronte e alle sue abitudini, cosa è abituato a mangiare, se è un ricercatore o se gli va bene tutto.

Solo dopo aver fatto un' attenta analisi, metti quel locale nella lista “posti da provare”