Receitas Low Carb

Receitas fit & low carb fáceis e saudáveis!

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Capuccino Low Carb Cremoso

Ingredientes: 1 pacote de café solúvel (50g) 100g de leite de coco em pó 3 colheres (sopa) de adoçante em pó 2 colheres (sopa) rasa de cacau em pó 1 colher (chá) canela

Modo de Preparo: Dentro de um recipiente, misture o café solúvel, o leite de coco em pó, o adoçante que pode ser a gosto, o cacau em pó e a canela como opcional. Se desejar adicione mais leite em pó;

Depois de misturar bem, transfira para um recipiente de vidro com tampa;

Na hora de tomar, basta aquecer 100ml de água ou leite para cada 2 colheres de sopa rasa da mistura de capuccino;

Para um café mais ralo, adicione menos da mistura, para um café mais forte, adicione mais da mistura.

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Panqueca Low Carb

Com farinha de coco e recheio de sua preferência, como carne moída ou frango desfiado com molho de tomate.

Ingredientes: 1 colher (sopa) de farinha de coco 1 ovo grande adoçante a gosto 1 colher (sopa) de manteiga derretida canela em pó

Modo de Fazer: - Misture bem a farinha, o ovo e o adoçante com um garfo. - Em uma frigideira antiaderente bem aquecida, coloque lentamente a panqueca e vire após um minuto. - Derrame a manteiga já derretida no micro-ondas e acrescente canela em pó à gosto.

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Pão de Queijo Low Carb

Pão de queijo é uma delícia que alegra qualquer dia, né? Invista nessa receita e comece bem o dia!

Ingredientes: 1 ovo pequeno 3 fatias de queijo provolone 2 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado 1 colher (sobremesa) fermento químico em pó

Modo de Fazer: - Primeiramente bata o ovo e o queijo provolone no liquidificador. - Em seguida, coloque em uma tigela pequena (caso não bata bem, pode usar um garfo para poder picar o queijo que restou até ficar bem picadinho no ovo), coloque o queijo parmesão aos poucos e misture. - Caso seja necessário, ou queira modelar o pão de queijo, pode acrescentar um pouco mais de queijo parmesão, e no final, acrescente o fermento. - Usei forminhas de empadinha e renderam 5 unidades pequenas. - Unte cada forminha com um pouquinho de manteiga e leve ao forno médio (180° C) por uns 20 minutos, e o restante do tempo, deixe até ficar dourado, 250° C (médio).

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Pão proteico com farinha de amêndoas e castanha de caju

Mais uma receita de pão fácil de fazer.

Ingredientes: 3/4 xícara de farinha de amêndoas 1 xícara de farinha de castanha de caju 1 colher (sopa) cheia de óleo de coco ou manteiga ghee 1/2 colher (chá) de mel 1/2 colher (chá) de psyllium ou 1 pitada de goma xantana 1 pitada da bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 gemas 4 claras batidas em neve 1 colher (café) de essência de baunilha 1/2 xícara de água erva-doce para polvilhar

Modo de Fazer: - Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos. - Bata as claras em neve e reserve. - Misture na batedeira as gemas aos ingredientes secos. - Acrescente 1/2 xícara de água ou outro leite de sua preferência. - Acrescentar as claras em neve, misturando delicadamente. - Despeje o conteúdo em uma forma untada e polvilhe erva-doce por cima (usei uma forma redonda de 25 cm de diâmetro). - O conteúdo pode ser dividido em formas para pão-de-forma ou formas de alumínio descartáveis. - Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (180° C) por 30 minutos.

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Café da manhã low carb

Receitinha proteica que serve como um café da manhã completo.

Ingredientes: 1 ovo 1 colher (café) de queijo ralado 1 colher (sopa) de farinha de Linhaça Dourada 15g 1 colher (sopa) de farinha de Feijão Branco 15g 1 colher (sopa) de farinha de Amendoas 15g 1 colher (café) de manteiga 1 colher (café) de fermento químico 8 colheres (sopa) de água

Recheio: 1 fatia de presunto 1 fatia de queijo mussarela 1 colher (sopa) rasa de requeijão 4 tomates cereja ou 2 fatias finas de tomate folhinhas de manjericão ou orégano a gosto

Modo de Fazer: - Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente pequeno mexendo apenas com a colher. - Aqueça seu grill, se não tiver um, use sua sanduicheira ou uma frigideira ou panela com Teflon bem novinho. - Coloque 2/3 (duas partes de três) da massa no grill e feche por 1 minuto. - Adicione o requeijão bem ao centro, depois o presunto, queijo, tomate e manjericão. - Cubra do o restinho da massa e feche o grill. - Para quem fizer na frigideira, prepare dois bolachões e, depois de pronto, recheie. - Volte ao fogo para aquecer. - Se preferir, use outros recheios.

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Crepioca low carb

Receita prática e fácil de fazer. Você pode rechear a crepioca com os ingredientes de sua preferência, como peito de peru, queijo e tomate.

Ingredientes: 1 ovo 1 colher de goma de tapioca 1 colher de parmesão ou mussarela ralada 1 colher de cream cheese 1 fatia de queijo prato ou qualquer queijo de sua preferência

Modo de Fazer: - Adicione em um prato fundo o ovo, a tapioca e o parmesão ralado. - Misture tudo até ficar uma massa homogênea. - Em seguida, adicione temperos a gosto, depois coloque numa frigideira untada com azeite extra virgem. Espere dourar uma parte, vire, recheie com cream cheese e queijo prato. - Feche a crepioca e espere o queijo derreter.

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Pão fit low carb 

Apenas 4 ingredientes — queijo parmesão ralado, fermento em pó, ovo e requeijão — e pouco tempo de preparo.

Ingredientes: 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 1 ovo 2 colheres de requeijão

Modo de Fazer: - Bata tudo em um refratário de vidro retangular. - Leve ao micro-ondas por 3 minutos. - Depois retire do micro-ondas e coloque o recheio - low carb e coloque na grill para dourar e ficar crocante.

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Biscoito de Nata Low Carb

Ingredientes: 1 ovo 1 xícara de nata 1/2 xícara de Xylitol 1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de farinha de amêndoa (pode substituir por farinha de coco ou outra oleaginosa) 1 colher de chá de fermento químico

Modo de fazer: Bata o ovo com um garfo ou mixer e depois acrescente todos ingredientes (deixando o fermento por último). Coloque a farinha aos poucos pois você pode precisar ajustar a dosagem de acordo com o ponto da massa (ela precisa estar consistente mas não muito seca). Faça bolinhas, coloque em uma assadeira untada com óleo de coco e amasse delicadamente com um garfo para dar forma aos biscoitos. Leve ao forno 180ºC, pre aquecido até dourar.

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Leite de Coco Caseiro

Coloque o coco picado no copo do liquidificador. Cubra com água quente. A água tem que ser quente para ajudar a liberar a gordura do coco. Ferva a água, espere um minutinho antes de colocá-la no liquidificador. Comece na função pulsar. Em seguida, bata o coco por no mínimo 3 minutos, na velocidade mais rápida do liquidificador.eu uso uma peneira forrada com um pano de cozinha que uso só para esse fim.Coloque o coco batido na peneira e deixe escorrer bem.Espere esfriar um pouco, o suficiente para você conseguir apertar o pano com a polpa do coco, para retirar bem o leite. Faça uma trouxinha e aperte até sair todo o líquido.Coloque o leite num recipiente de vidro e leve para a geladeira CONSUMIR EM ATÉ 5 dias.

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Pasta de amendoim Low carb

Ingredientes: 500 g de Amendoim 2 colheres de sopa de Óleo de Coco Adoçante à gosto Pitada de Sal

Modo de Preparo: Comece torrando os amendoins no forno à 205ºC. Em um processador, junte os amendoins torrados e bata-os até adquirir uma consistência mais pastosa. Depois disso, adicione o óleo de coco e bata até adquirir  textura de pasta. Depois basta adoçar e colocar a pitadinha de sal! Se você preferir, não há necessidade de adoçar, tem gente que gosta de comer ela assim purinha.

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Biscoito de Amendoim com Coco low carb

Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de Amendoim 1/2 xícara de farinha de coco 1 ovo 2 colheres de sopa de xilytol

Modo de Preparo: Mistura todos os integrantes até virar uma massinha. Faça bolinhas e achate com o garfo. Forre a assadeira com papel manteiga. Leve ao forno 220 graus por 10 minutos ou até dourar (acompanhe para não queimar).

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Torta Low Carb

Receita: 250 couve flor 150g brócolis 150 g cenoura 300 gr de bacalhau desfiado e dessalgado 3 ovos 150 g de requeijão ou cream cheese sal, Pimenta, salsinha e tomate cereja a gosto.

Modo de Preparo: Cozinhar os legumes, Bater no liquidificador a couve flor, ovos e o requeijão até virar um creme e reserve, temperar o bacalhau com sal, Pimenta do reino, ervas, misturar o brócolis, cenoura e o bacalhau no creme, colocar em uma travessa, acrescentar queijo parmesão ralado e decorar com tomate cereja. Levar ao forno (200 º) por 40 min ou até dourar.

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Muffins  low carb

Receita Ingredientes: 5 claras 1 ovo 100 gr de brócolis triturado cru 4 colheres (sopa) de creme de ricota 1 colher (café) de fermento em pó Temperos a gosto

Modo de preparo: Bata 5 claras e 1 ovo ate dobrar de volume. Acrescente 100 gr de brócolis triturado cru, as 4 colheres de creme de ricota e os temperos. Por último o fermento e em seguida coloque em forminhas de silicone. Leve ao forno pré aquecido 180° de 35 a 40 minutos.

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Receita de Pão de Alho Low Carb

Ingredientes: 3 ovos 1 xícara de farinha de amendoas ¼ de xícara de farinha de linhaça 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de alho triturado ¼ de xícara de água Sal a gosto Orégano a gosto 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura 1 xícara de queijo mussarela ralada 1 dente de alho grande amassado 2 colheres de sopa de manteiga Ervas a gosto

Modo de Preparo: Para a massa: bata os ovos, o sal, a manteiga, o orégano e o alho triturado. Em um bowl misture os ingredientes secos, exceto o fermento. Junte com a mistura de ovos e incorpore. Acrescente o fermento, misture lentamente apenas para envolver. Despeje a massa de pão em uma forma untada e enfarinhada.  Asse em forno médio por 30 minutos ou até dourar.

Prepare a cobertura: derreta a manteiga e envolva todos os ingredientes da cobertura. Despeje sobre o pão deixe mais 5 min. no forno ou até dourar.

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Receita de Fricassé de Frango Low Carb

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 xícara (chá) de creme de  leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (café) de sal noz-moscada ralada a gosto 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida 3 xícaras (chá) de frango cozido desfiado e refogado 1 xícara (chá) de requeijão 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO: Cozinhe a abóbora na água, escorra a água e amasse com um garfo. Coloque-a numa tigela e acrescente o sal, a noz-moscada, a margarina, o creme de leite, o requeijão, o cheiro verde, o frango refogado misture tudo. Coloque em um refratário que vá ao forno. Cubra com mussarela e queijo parmesão ralado.Leve ao forno 200 graus pré aquecido  para gratinar  por 20 minutos.

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Torta salgada - Low Carb

Ingredientes: 4 ovos 1 xícara de farinha de amêndoas 5 colheres sopa de farinha de castanha ou frango desfiado (já cozido) 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1/2 xícara de água ⅓ de xícara de azeite de oliva Sal, pimenta e orégano 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio: frango desafio com molho a gosto (use pimentões e tomate) e catupiry .

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa menos o fermento. Depois que a massa estiver bem incorporada acrescente o fermento e bata mais um pouco. Unte uma forma antiaderente e acrescente metade da massa. O recheio posteriormente, catupiry em cima do recheio e o restante da massa. Ajeite com as costas de um colher. Finalize com o queijo ralado fresco fino. Asse no forno por 35 minutos a 200 graus. Fique de olho.