বউখুদি | বউখুদে | খুদের ভাত | চচ্চড়ি রেসিপি। Boukhudi | Boukhude | Khuder vat | Chacchari Recipy by Siddika Rabir's Recipe উপকরনঃ চালের খুদ ২ কাপ শুকনা মরিচ ২টি পেয়াজ মোটা স্লাইস ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ রসুন কোষ ২টি তেজপাতা ১টি দারচিনি ২.৫ সেমি ১ টুকরা তেল ২ টেবিল চামচ লবণ স্বাদ অনুযায়ী প্রনালীঃ ১। চালের খুদ ঝেড়ে বেছে ধুয়ে পানি ঝরাও | ২। মরিচের বোটা ফেলে প্রতিটি ৩ টুকরা কর। ৩। হাঁড়িতে চালের খুদ ও অন্যান্য সব উপকরণ নিয়ে একত্রে ভাল করে মিশাও। ৪ । ৩-৩১/৪ কাপ পানি মিশিয়ে ঢেকে চুলায় দাও । ফুটে উঠা মাত্রই চুলার আঁচ কমিয়ে দাও । মৃদু আচে রেখে ১৮-২০ মিনিট পর চুলা নিভিয়ে দাও। ৫। ভর্তা, ভুনা, দোপেঁয়াজার সাথে পরিবেশন কর । ৪-৬ পরিবেশন । Ingredients: 2 cups of Rice Khud/ Crushed rice 2 dried chillies 2 tablespoons thick slices of onion Ginger paste 1 teaspoon 2 garlic cells 1 bay leaf Cinnamon 2.5 cm 1 piece 2 tablespoons of oil Salt to taste Method: 1. Wash the rice drain the water. 2. Dry Chilli cut into 3 pieces. 3. Mix the rice khud and all the other ingredients together well in the pot. 4. Mix 3-31/4 cups of water, cover and put in the stove. 5. As soon as water comes to boil, reduce the heat of the stove. Simmer for 18-20 minutes. Turn off the stove after 18-20 minutes. 6. Serve with vorta, mashed, roasted, dopeyaja. Serve 4-6. For video Subscribe on YouTube: https://youtube.com/channel/UC4Mrhp_i77_afjSJIZeJHFg Follow on Instagram: recipebynas #rice #polao #recipe #recipes #khudervat #boukhudi #bangladeshifood #indian (at Dhaka, Bangladesh) https://www.instagram.com/p/CSlcFl1l0GB/?utm_medium=tumblr