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Misplaced Lens Cap
Claire Keane
Sweet Seals For You, Always
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Aqua Utopia｜海の底で記憶を紡ぐ
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@relaxingcooking
"La cura consiste nel cucinare" (pane giapponese)
Quello che doveva essere il mio lavoro come psicologa, il luogo in cui accompagno gli altri nella ricerca di calma, equilibrio e chiarezza, è finito per diventare anche la mia terapia, il mio rifugio.Cucinare e infornare si sono trasformati in uno spazio intimo per mettere ordine nei miei pensieri e affrontare ogni giorno con maggiore serenità e chiarezza. Non esagero se dico che gesti semplici…
Per la festa della mamma: torta delle rose
Semplificare per vivere meglio: il coraggio di lasciar andare
non si tratta solo di cucinare, é un insegnamento che va oltre la cucina, significa concedersi il lusso di rallentare, di respirare, concedersi momenti di tranquillitá per recuperare energie e concentrazione
Cucinare con i bambini: donuts al forno
Avete mai pensato a quanti processi usano i bambini quando cucinano? Dall’attenzione, alla memoria, la coordinazione, la concentrazione, la creatività. “Cucinare stimola i nostri figli in tutti i sensi, non solo li tiene occupati ma li rende anche molto produttivi e migliora il loro umore. Se gli date una possibilità vi renderete conto delle cose meravigliose che sono capaci di fare e preparare.…
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Dalla Lituania i "Meduoliai gribukai"
Dalla Lituania i “Meduoliai gribukai”
A volte l’apparenza inganna…. Quante volte ci succede di vedere qualcosa e di essere convinti di quello che abbiamo visto ma poi la realta’ si mostra ben diversa? Succede con le cose, con le immagini, persino con le persone…. i nostri sensi ci inducono a commettere questi errori, spesso i pregiudizi, a volte le aspettative che abbiamo su cose e persone. Siamo abituati ad usare i termini vedere e…
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Pane casareccio ai semi di papavero
Pane casareccio ai semi di papavero
Durante la nostra vita, spesso ci troviamo ad affrontare momenti e situazioni più o meno stressanti, imprevedibili, tristi, infelici. Imparare a dosare le emozioni che proviamo e le nostre reazioni é fondamentale per poter controllare l’ansia e riuscire cosí a restare obbiettivi nel giudicare la situazione che si sta vivendo, riflettendo su quali mezzi abbiamo a disposizione per risolvere il…
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La cream tart
Devo ammetterlo é davvero golosa, e scenografica. Ha spopolato per mesi sui social e continua a spopolare, tanto da diventare una vera e propria “moda”. Ha uno stile molto particolare, le decorazioni sono sempre particolarmente colorate e la creativitá la fa da padroni. Il successo di questa torta é assicurato, é molto bella da vedere, ottima per qualsiasi occasione e di una eleganza…
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Cuarantena cosciente
Non e’ che in questo periodo di lunga assenza non abbia cucinato, certo che si, ma a volte e’ necessario fermarsi un momento per darsi la possibilita’ di ritrovarsi e ricominciare un nuovo cammino. L’isolamento puo’ essere un’ottima terapia in questo mondo caótico e rutinario. Una sorta di quarantena cosciente (…… visto che siamo in periodo di coronavirus) per recuperare tranquillitá, forza ed…
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La pazienza e l'arte di saper aspettare: brioche morbide
La pazienza e l’arte di saper aspettare: brioche morbide
Credo che una cosa che abbiamo dovuto imparare ad avere in questi mesi é stata la pazienza, svilupparla é importante per vivere in maniera più serena e salutare. Ci sono cose che richiedono tempo nella vita e siamo cosí abituati a vivere le nostre giornate ad un ritmo frenetico, a fare tutto velocemente che abbiamo dimenticato quanto possa essere importante concedersi una pausa. Sapevate che…
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Fusilli lunghi con pesce spada e melanzane
Fusilli lunghi con pesce spada e melanzane
Fusilli lunghi con pesce spada, melenzane e pomodorini, a volte basta veramente poco per preparare piatti eccezionali. Pronto in soli 15 minuti, chi lo avrebbe mai detto, e prima di servirlo una spruzzatina di basilico e un pizzico di peperoncino. Gustoso fresco e bello da vedere, un piatto unico e completo. Per 4 persone:500 g di fusilli lunghi 500 g di pesce spada 2 melanzane piccole qualche…
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Brownie cheesecake
Ogni tanto prendo una pausa, non e' che non cucini, solo che non riesco sempre a pubblicare le foto dei piatti che preparo, molte volte dimentico addirittura di farle le foto, chi mi conosce sa che sono una terapeuta con le mani in pasta.... l'accesso alla mente e al mondo delle emozioni e' il mio primo pensiero 😉 La torta di oggi e' una cheesecake con base brownie. Era da un po che volevo…
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Torta cookies and cream
Torta cookies and cream
Il 9 agosto qui in Cile si festeggia el dia del niño, una giornata speciale dedicata tutta ai bambini, mio figlio ormai é uno splendido quindicenne ma approfittando dell’occasione ha voluto che gli preparassi una delle sue torte preferite…. la cookies and cream, (o torta oreo come la chiamano in Italia) quella classica con base al cioccolato e buttercream con biscotti oreo. Chi non conosce questa…
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Brownie
Interviene su meccanismi neurochimici che favoriscono il rilascio di serotonina ed endorfine inducendo piacere e benessere e contiene principi psicoattivi che contrastano ansia e depressione… Di cosa sto parlando? Ma del cioccolatoooo ,di questa delizia capace di creare dipendenza . Ormai e’ risaputo che le sostanze chimiche contenute nel cioccolato reagiscono con le sostanze chimiche del nostro…
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Pane intrecciato con pesto e parmigiano
Pane intrecciato con pesto e parmigiano
Un fattore che contribuisce moltissimo agli stati di ansia e stress perenni e l’incapacitá o difficoltá a gestire le reazioni associate ad alcune delle emozioni che comunemente consideriamo negative: la rabbia, la tristezza, la delusione, la paura etc. Quello che facciamo normalmente é ignorarle, a volte ci perdiamo in tentativi inutili di evitare di sentirle o sviluppiamo reazioni cosí…
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Pane con impasto semplice
Pane con impasto semplice
Pazienza…. e’ quello che abbiamo dovuto imparare ad avere in questo periodo, devo dir la verita’ fortunatamente a me non manca ma credo che la cucina sia un ottimo modo per esercitarla, e che c’e di meglio che farlo preparando il pane. Sapevate che ci sono pani per ogni stato d’animo? Non solo per tutti i gusti, proprio cosí, il nostro stato d’animo influisce sul risultato, e a seconda di come ci…
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Quiche di pomodorini e cipolla caramellata
Quiche di pomodorini e cipolla caramellata
Siamo a 127 giorni di quarantena, niente grigliate, niente serate tra amici, niente compleanni, nessun “carrete” come dicono qui. A pensarci viene un pó di nostalgia, un pó di tristezza. Ma ogni volta che preparo questa quiche penso ai nostri amici e alle tante giornate trascorse insieme, alle grigliate del sabato e alle serate passate suonando la chitarra tutti intorno ad un “fogon” e cosí…
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