Seleção do Erick

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Não podia faltar aquela super promoção no dia das mulheres! COMPRE nosso kit de 10 cafés de 30g com sensoriais únicos e GANHE uma pacote de 100g de um super cafezao do nosso parceiro @cafeforquilhadorio com sensorial rapadura e gengibre. #diadasmulheresétododia #cafeespeciais #selecaodoerick #cafecoado #sensoryskills https://www.instagram.com/p/B9ccSMnBJlo/?igshid=1y137xexm4ost

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Nossa lojinha da seleção do Erick traz métodos com preços irresistíveis!! Confira www.selecaodoerick.com (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B9DTJ85BCFJ/?igshid=1c8jmdz3zjdmp

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Nossa lojinha traz métodos com preços irresistíveis e somente com marcas top! Visite nosso site www.selecaodoerick.com (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B9DS5QiheDH/?igshid=q61cagne6uxk

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Sensorial Chocolate ao leite!!! Café fantástico do nosso parceiro @hastenreitercafes Sabe aquele sensorial que você não acredita? Pois é! Demoramos para achar um perfil sensorial chocolate, mas a espera valeu a pena. Experimentem! Meus amigos bebedores de café! A hora de fazer seu pedido é agora, TODOS OS CAFES COM MENOS DE 10 DIAS DE TORRA *CARNAVAL DA SELEÇÃO* COMPRE o kit com 5 ou com 10 cafés especiais e ganhe 1 pacote de 100g da seleção. Segue nossa lista de sensoriais disponíveis 1. Compota de Abacaxi 2. Mel e caramelo 3. Uva verde e whisky 4. Morango 5. Maçã do amor 6. Caramelo, melão e tangerina. 7. Pêssego e papaia. 8. Laranja Madura 9. Carambola 10. Floral com Melaço de cana. 11. Bala de Coco 12. Cural de Milho 13. Bolo de Milho 14. Iogurte de Morango 15. Chocolate ao leite 16. Rapadura com gengibre 17. Melaço e frutas vermelhas 18. Vinho Branco 19. Melaço de cana e Mel Temos kits de 3, 5, 10 ou 19 cafés especiais, em pacotes de 30g ou 100g, em grãos ou moído para qualquer método! Você usa Mellita, Hario V60, Prensa Francesa, Moka Italiana, Aeropress, Kalita, Origami, Koar, ARAM, etc.. Nós moemos e mandamos prontinho pra você. https://www.instagram.com/p/B88n7Eqhd0q/?igshid=1ar51arrhixc6

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Nossa seleção de cafés especiais traz uma experiência única! Escolha seu café pelo SENSORIAL! ***TORRA FRESCA*** Se pedir seu kit de cafés hoje, vai levar TODOS os cafes com 7 dias de torra na média! Escolha seu Trio! Escolha seu Quinteto! Escolha seu Deceto! Ou escolha descobrir essa experiência de forma completa e experimente TODOS OS 19 cafés especiais com sensorias fantásticos e únicos. Temos kits de 3, 5, 10 ou 19 cafés especiais, em pacotes de 30g ou 100g, em grãos ou moído para qualquer método! Você usa Mellita, Hario V60, Prensa Francesa, Moka Italiana, Aeropress, Kalita, Origami, Koar, ARAM, etc.. Nós moemos e mandamos prontinho pra você! Visite nosso site: www.selecaodoerick.com Segue nossa lista de sensoriais disponíveis 1. Compota de Abacaxi 2. Mel e caramelo 3. Uva verde e whisky 4. Morango 5. Maçã do amor 6. Caramelo, melão e tangerina. 7. Pêssego e papaia. 8. Laranja Madura 9. Carambola 10. Floral com Melaço de cana. 11. Bala de Coco 12. Cural de Milho 13. Bolo de Milho 14. Iogurte de Morango 15. Chocolate ao leite 16. Rapadura com gengibre 17. Melaço e frutas vermelhas 18. Vinho Branco 19. Melaço de cana e Mel. #selecaodoerick #cafeespecial #sensorial #cafebrasileiro #cafe #curadoria (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B80pCouhFyN/?igshid=coezmk8atn17

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Nossa seleção de cafés especiais foca no sensorial, isso você já sabe, agora saiba também que nossos kits tem, além de 18 sensorias, 9 variedades de arábica e 6 métodos de processamento do café! Se permita tomar um cafés diferente por dia durante 18 dias comprando nosso kit de 18 pacotes de 30g e descubra essa viagem sensorial no mundo do café especial. Descubra os sensorias que mais gosta e compre mais!!!! Visite nossa página e conheça todos nossos cafés! www.selecaodoerick.com #cafeespecial #cafebrasileiro #cafeuneaspessoas #sensoryskills #kitdegustação #selecaodoerick (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B8xPUavB48M/?igshid=1gjfjjbhyixkw

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Escolha seu café pelo sensorial! Se encante com o universo de notas sensoriais do café especial! Esse café do nosso parceiro @isolecafes foi um verdadeiro sucesso!!! Entregamos o último pacotinho dele hoje! Mas se você não experimentou nao fique triste, no lugar do sensorial Framboesa, está entrando mais um cafezão desse nosso parceiro, sensorial VINHO BRANCO, torrado pela @capricecerchi, uma mestre de torra fantástica! Veja a última foto desse post com a embalagem do novo café! Você não pode perder essa chance de experimentar esse é outros 18 cafés da seleção do Erick! Visite nosso site e escolha cafés pelo sensorial! www.selecaodoerick.com #cafeespecial #cafebrasileiro #cafeuneaspessoas #sensoryskills #kitdegustação #selecaodoerick (em Spaço Café) https://www.instagram.com/p/B8r9CNNB6xM/?igshid=k13jjctym3bo

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Conheça muitas variedades de café!!!! Temos várias em nossos kits de café especial! Esse cafezao da @umcoffeeco com sensorial de destaque Carambola é da Variedade Acaiá, 100% Brasileira, originou-se da seleção de plantas individuais da variedade 'Mundo Novo'. O nome Acaiá, em tupi-guarani, significa frutos com sementes grandes, é possível que as sementes maiores de Acaiá tenham provindo do varietal Sumatra, que integra a origem de 'Mundo Novo'. Pense num café com doçura maravilhosa! Tá aqui! Hoje na nossa seleção de cafés especiais temos as seguintes variedades. Catuaí vermelho, catuaí amarelo, catuaí 785, Mundo Novo, Bourbon Amarelo, Acaiá, Catucai. Descubra cafés fantásticos www.selecaodoerick.com Receitas e harmonização no site para todos nossos cafés! #cafeespecial #selecaodoerick #specialcoffee #curadoria #sensoryskills #sensorial (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B8lhPSGhBKE/?igshid=ucnsb7bsb2yx

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Já provou nossos cafés? Quando digo nossos, quero realmente dizer os cafés de vários parceiros! Somos uma curadoria que seleciona cafés com sensoriais bem marcantes. Cada nanolote e microlote selecionado tem um super parceiros por traz, são algumas das maiores cafeterias de cafés especiais do País, algumas das mais competentes microtorrefacões e também alguns dos mais renomados produtores desse nosso imenso Brasil. Ah! Temos cooperativas como nossos parceiros também. Pois isso digo, "nossos cafés" ? Já pensou em comprar um kit com 19 cafés com sensoriais variados? Gastando o que você costuma gastar experimentando 3 ou 4 cafés! Visite nossa página! www.selecaodoerick.com Seguem os parceiros da seleção do Erick, se você contar vai perceber que são mais que 19, é isso mesmo, alguns café são nanolotes e acabam, e dessa forma é só questão de tempo até aparecer outro cafezão para ir direto para sua casa. Café Cordilheira do caparaó, @cafecordilheirasdocaparao Café flor de março, @cafeflordemarco Café Portilho, @cafeportilho Fazenda Paradiso, @fazendaparadisocafe Hastenreiter, @hastenreitercafes Fazenda Recanto, @fazendarecanto Roast Torrefação, @roastcafes Sensory coffee roaster, @sensorycoffeeroasters Um coffee co, @umcoffeeco Secret Coffee, @secretcoffee_oficial Ísole Torrefação, @isolecafes Mestre cafeiro, @mestrecafeeiro Mountain Roaster, @mountainroasteroficial Lucca, @luccacafesespeciais Honey Coffee, @honeycoffeebrasil Forquilha do rio, @cafeforquilhadorio Café dos Reis, @cafedosreis Kaffa Torrefações, @kaffa.cafe Pronova, @pronovacoffee Tequila, @tequilacafeoficial Fazenda Borges, @patriciaborgesffb Fazenda São Sebastião, @fazendass Nossa Casa Café, @nossacasacafe #cafeespecial #cafebrasileiro #cafeuneaspessoas #sensoryskills #kitdegustação #brewcoffee #brewmethods #specialcoffee (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B8eSQNOh474/?igshid=z8jrkrjff9z1

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Vamos falar do nosso café sensorial Iogurte de Morango! Mais um café da nossa seleção de um produtor fantástico, a Família do Deneval do @cafecordilheirasdocaparao Trabalhamos por 1 ano com o sensorial Milho, meu Deus, que café top, perdi a conta de quantos feedbacks legais recebi desse cafe, então aproveito o post pra agradecer a esse nosso parceiro! O novo sensorial Iogurte de Morango é mais um cafezão! Como temos o sensorial Morango do @frutomineiro, nesse sensorial Iogurte de morango podemos ter a experiencia bem legal de perceber o toque lácteo no sensorial. Tomar ambos é uma experiência única!!! Dois cafezões!!!! Trago uma receita que faz esse sensorial explodir!!! Para 30g de café moído para V60 (quantidade da nossa monodose) precisamos de 420 ml de H2O. Vamos lá! Pré-infusao longa de 1min com 100ml, dividir os ataques em 3, os 200 ml primeiros fazer 2 ataques de 100ml lentamente, e um terceiro ataque bem turbulento nos 120ml finais. Usando hario V60 e água a 95 graus. Descubra essa experiência! Sobre o sensorial Milho! Jamais ficaríamos sem ele, e pra mostrar como amamos esse sensorial, temos dois cafés fantásticos que entraram nessa rodada da seleção, sensorial Cural de milho do @cafeflordemarco e o sensorial bolo de milho do @honeycoffeebrasil Visite nosso site e escolha cafés pelo sensorial! www.selecaodoerick.com #cafeespecial #cafebrasileiro #cafeuneaspessoas #sensoryskills #kitdegustação #selecaodoerick (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B7qka2nB56H/?igshid=pcx668xt3qcx

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Há 5 sabores basicos: salgado, amargo, doce, ácido e umami.   Vamos falar um pouquinho dos ÁCIDOS presentes no café! Sempre com foco no SENSORIAL. Esse post vai ser dedicado ao sensorial laranja madura, do café do nosso parceiro @kaffa.cafe, dessa forma falaremos dos principais tipos de ácidos presentes no café, inclusive do acido cítrico, presente no nosso sensorial Laranja Madura. Sabe-se que há mais de 1000 moléculas relacionadas a sabor identificadas no café torrado. Em um outro post falaremos também sobre a constituição do café verde.   Para o bebedor de café comum, geralmente não é claro a percepção desses sabores, que chamamos na seleção de sensoriais, isso acontece para cafés com sensorial menos evidente, há alguns casos que o sensorial explode e fica perceptível para a grande maioria das pessoas, nesses casos escolhemos esse café para nossa seleção. Queria deixar aqui uma reflexão! Na última vez que bebeu suco de laranja, você sentiu realmente o sabor ou só bebeu? Existe um abismo entre ingerir um alimento/bebida, e sentir o seu sabor, minha dica é se você esta querendo aprimorar sua habilidade em perceber as notas sensorias nos cafés especiais, comece cheirando e realmente sentindo o sabor de tudo que come/bebê, por exemplo o suco de laranja, na próxima vez que bebê-lo corra com ele por toda a boca, entenda as transformações que o suco provoca dentro da boca, muitas delas são estimuladas pelos ácidos presentes! Vamos falar um pouquinho de alguns ácidos:   - Acidez Cítrica: já está presente no café verde, e a torra degrada ele, as notas percebidas no café são, laranja e limão, tem também nectarina quando ácido fosfórico está associado. O acido cítrico do café é o mesmo que das frutas cítricas. Junto com alguns outros ácidos, ele contribui para a percepção de acidez no café extraído. A percepção de acidez é um assunto interessante, muitos tendem a relacionar diretamente com limão, uma sensação azeda e não agradável, entretanto no mundo dos cafés especiais, a acidez é uma característica presente em muito cafezão. Continua no link do blog na bio... #cafeespeciais #sensoryskills #selecaodoerick #curadoria #cafecoado (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B7ZiWt0hzP3/?igshid=1f8vqsk8ghz37

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A Seleção do Erick usa o @scentone como padrão para definirmos os sensorias dos cafés que selecionamos. Do que se trata? É uma ferramenta de treino do olfato, SCENTONE COFFEE FLAVOR MAP T100 OLFACTORY TRAINING TOOL. Buscando elevar a qualidade da experiência sensorial dos kits dos cafés da seleção, usamos o @scentone para definirmos os sensoriais que selecionamos! O scent one reune 100 aromas que foram separadamente identificados seguindo protocolos da SCAA (A Specialty Coffee Association of America, fundada em 1982, é uma organização comercial sem fins lucrativos voltada para a indústria de café especial) com objetivo de que em qualquer lugar do mundo fosse possível escolher a melhor descrição para o sensorial do café em análise seguindo um padrão. A tecnologia por trás da pesquisa desse arsenal de aromas é a Cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa, "gas chromatography mass spectrometry (GC-MS) technology", trata-se de um método analítico que combina os recursos da cromatografia gasosa e espectrometria de massa para identificar diferentes substâncias dentro de uma amostra de teste. Na descrição sensorial dos nossos cafés, sempre buscamos descomplicar ao máximo as nuances sensoriais, e focamos no sensorial mais evidente e presente tanto no sabor como no aroma. Hoje temos 19 cafés cada um com sensorial diferente, comercializamos pacotes de 30g e de 100g em forma de kits, desde 3 cafes diferentes ate 19. É uma verdadeira experiencia sensorial. Confira www.selecaodoerick.com (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B7DfhYrBuWs/?igshid=xngg70nttnea

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BEM VINDOS AO MARAVILHOSO MUNDO DOS CAFÉS ESPECIAIS. Esse é o primeiro de muitos posts que faremos dedicado ao universo dos sensoriais de cafés especiais. Vamos apresentar todos os cafés da seleção esclarecerendo diversos pontos e tirando dúvidas relacionadas ao que chamamos "Sensorial" do cafe especial! NÃO ADICIONAMOS NADA AOS CAFÉS. ABSOLUTAMENTE. Todas as caracteristicas de aroma e sabor que nossos cafes apresentam são resultado de muitos fatores, como a região que o café foi plantado, a variedade desse café, o modo que ele foi colhido, processado e torrado. De forma bem simplificada, quando você experimenta um café com "sensorial" de bala de Coco, estamos realmente experimentando componentes químicos que são responsáveis pelo sabor, aroma ou ambos da própria bala de Coco, ou componentes bem similares. O café torrado especial é de uma complexidade infinita. Dentre várias variedades, tipos de processamento, perfis de torra e notas sensoriais, nossa missão é selecionar cafés com sensoriais marcantes! O nosso primeiro sensorial apresentado é - Bala de Coco. Esse foi o campeão do Cerrado. Torrado pelos nossos parceiros @roastcafes encanta pela drincabilidade (Facilidade de beber) e tamanha evidência do sensorial, que explode na boca e no nariz. O método que recomendamos é Kalita, proporção 1:15 (um grama de café para cada 15 ml de água). 3m30s de tempo de extração, divididos em 3 ataques turbulentos. Doçura alta e sensação de misturar uma bala de Coco ao café! Fragrância: Coco caramelizado, baunilha, doce de leite, açúcar caramelizado Sabor: Coco caramelizado, banana, baunilha, doce de leite, erva doce, açúcar caramelizado Finalização: Persistente Acidez: Acidez cítrica Corpo: Corpo denso, cremoso Quando experimentei esse café pela primeira vez, fui laçado por uma lembrança da minha infância, onde fazíamos bala de Coco na cozinha de casa para vender e completar a renda familiar, o aroma desse café me levou direto pra lá! Experimente você também! Visite nosso site www.selecaodoerick.com #cafeespecial #selecaodoerick #sensoryskills #sensorial #curadoria #microlote #nanolote (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B66yAgdhxuK/?igshid=hb7sqx3a6bam

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BEM VINDOS AO MARAVILHOSO MUNDO DOS CAFÉS ESPECIAIS. Esse é o primeiro de muitos posts que faremos dedicado ao universo dos sensoriais de cafés especiais. Vamos apresentar todos os cafés da seleção esclarecerendo diversos pontos e tirando dúvidas relacionadas ao que chamamos "Sensorial" do cafe especial! NÃO ADICIONAMOS NADA AOS CAFÉS. ABSOLUTAMENTE. Todas as caracteristicas de aroma e sabor que nossos cafes apresentam são resultado de muitos fatores, como a região que o café foi plantado, a variedade desse café, o modo que ele foi colhido, processado e torrado. De forma bem simplificada, quando você experimenta um café com "sensorial" de bala de Coco, estamos realmente experimentando componentes químicos que são responsáveis pelo sabor, aroma ou ambos da própria bala de Coco, ou componentes bem similares. O café torrado especial é de uma complexidade infinita. Dentre várias variedades, tipos de processamento, perfis de torra e notas sensoriais, nossa missão é selecionar cafés com sensoriais marcantes! O nosso primeiro sensorial apresentado é - Bala de Coco. Esse foi o campeão do Cerrado. Torrado pelos nossos parceiros @roastcafes encanta pela drincabilidade (Facilidade de beber) e tamanha evidência do sensorial, que explode na boca e no nariz. O método que recomendamos é Kalita, proporção 1:15 (um grama de café para cada 15 ml de água). 3m30s de tempo de extração, divididos em 3 ataques turbulentos. Doçura alta e sensação de misturar uma bala de Coco ao café! Fragrância: Coco caramelizado, baunilha, doce de leite, açúcar caramelizado Sabor: Coco caramelizado, banana, baunilha, doce de leite, erva doce, açúcar caramelizado Finalização: Persistente Acidez: Acidez cítrica Corpo: Corpo denso, cremoso Quando experimentei esse café pela primeira vez, fui laçado por uma lembrança da minha infância, onde fazíamos bala de Coco na cozinha de casa para vender e completar a renda familiar, o aroma desse café me levou direto pra lá! Experimente você também! Visite nosso site www.selecaodoerick.com #cafeespecial #selecaodoerick #sensoryskills #sensorial #curadoria #microlote #nanolote (em São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B66DJUphGCz/?igshid=15uewtgz7ze09

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Apresentação dos nossos cafés e Agradecimento aos nossos amigos/parceiros/clientes! Cada um deles foi escolhido com muita dedicação e amor! Nossa missão é levar uma experiência sensorial única na xícara! Esse vídeo é além da apresentação dos cafés, um agradecimento a cada um dos nossos parceiros, sem a dedicação de cada produtor, desde o plantio, colheita e beneficiamento, até a mesma dedicação de cada mestre de torra que talentosamente destaca o sensorial presente naquele café ao máximo, não seria possível montar esse kit com 19 cafés fantásticos! Um feliz 2020 bem cafeinado e que possamos juntos continuar levando só cafezão para todos!!!! www.selecaodoerick.com Seguem TODOS os parceiros da seleção do Erick! Café Cordilheira do caparaó, @cafecordilheirasdocaparao Café flor de março, @cafeflordemarco Café Portilho, @cafeportilho Fazenda Paradiso, @fazendaparadisocafe Hastenreiter, @hastenreitercafes Fazenda Recanto, @fazendarecanto Roast Torrefação, @roastcafes Sensory coffee roaster, @sensorycoffeeroasters Um coffee co, @umcoffeeco Secret Coffee, @secretcoffee_oficial Ísole Torrefação, @isolecafes Mestre cafeiro, @mestrecafeeiro Mountain Roaster, @mountainroasteroficial Lucca, @luccacafesespeciais Honey Coffee, @honeycoffeebrasil Forquilha do rio, @cafeforquilhadorio Café dos Reis, @cafedosreis Kaffa Torrefações, @kaffa.cafe Pronova, @pronovacoffee Tequila café, @tequilacafeoficial Nossa Casa Café, @nossacasacafe Fruto Mineiro, @frutomineiro Flowins, @flowins.me Fazenda São Sebastião, @fazendass Fazenda Borges Fortaleza, @patriciaborgesffb #cafeespecial #cafebrasileiro #cafeuneaspessoas #sensoryskills #kitdegustação #specialtycoffee (em Jardim Colinas, São José dos Campos) https://www.instagram.com/p/B6n0gf-hlxy/?igshid=1ph8jxhzf76os

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"A curated selection for people who love coffee" Temos uma seleção de 19 cafés com variedade de perfil sensorial, somos uma curadoria com foco na experiência sensorial que o café entrega na xícara! Preparamos Kits desde 3 até 19 cafés especiais em pacotes de 30g ou 100g, em grãos ou moído, e enviamos para todo Brasil!! Você nunca mais vai se preocupar em procurar cafezão! https://www.instagram.com/p/B6lwq84BvO4/?igshid=1vkgo33w18ycf

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"A curated selection for people who love coffee" Temos uma seleção de 19 cafés com variedade de perfil sensorial, somos uma curadoria com foco na experiência sensorial do café, oferecemos kits desde 3 até 19 cafés, em pacotes de 30g ou de 100g. Todos cafés fantásticos, você nunca mais vai se preocupar em beber cafezão. Conheça nossa seleção! #cafeespecial #cafeespeciais #cafecoado #selecaodoerick #sensoryskills https://www.instagram.com/p/B6lrQzDhQqm/?igshid=4ro1ofbj40p3