Sofie Bech Slyngborg

Vejen til konkurrenceform!

[sofiebechslyngborg]

Ups...

Ups…

Hej… kan I huske mig 😄 Det er godt nok ikke ofte, jeg får skrevet herinde. Og det er jeg virkelig ærgelig over, for det er bestemt ikke min mening at være så fraværende, men den her (forholdsvise) nye tilværelse som mor tager bare stadig det meste af min tid og energi. Synes heller ikke jeg har det store at dele med jer herinde, især fordi min blog so far har været meget kost- og…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Min første tid som mor

Min første tid som mor

Nu er der gået lidt over 2 måneder, siden Asta kom til verden, og dermed også 2 måneder siden jeg fik titlen mor. Det har været de bedste par måneder i mit liv! Bevares, det har dog også været de hårdeste måneder i mit liv, men det overskygges stadig af al den kærlighed til vores lille pige <3

2 måneder lyder ikke af meget, for hun er jo nærmest lige blevet født. Den første måneds tid havde jeg…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Gurkemejeboller

Den ting jeg bager allermest, er helt klart boller. Jeg elsker brød, og jeg nyder især en lunet bolle til morgenmad med syltetøj og ost på. Jeg synes dog, at de boller man kan købe i supermarkedet er lidt kedelige, og der er også oftest puttet alt muligt andet i, som ikke er nødvendigt i brød. Derfor foretrækker jeg at bage det selv, for så kan man også få lidt forskelligt fra gang til gang, og…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Kakaosnitter

For noget tid siden var vi hjemme og spise hos min svigermor, hvor hun bl.a. serverede hjemmebagte kakaosnitter til dessert. Jeg havde aldrig smagt en kakaosnitte før, men det var absolut kærlighed ved første bid😋

Jeg vidste dermed også med det samme, at dem måtte jeg selv prøve at bage i den nærmeste fremtid. Vi bager ikke så tit kage herhjemme, fordi vi jo så ender med en hel kage, vi kommer…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Min fødselsberetning

Nu er der snart gået 4 uger siden, jeg fødte lille Asta, og dermed er overskuddet der også til at få skrevet min fødselsberetning ned. Advarsel: den er ret lang :-)

Jeg havde termin den 30. december 2016, men stort set hele december havde jeg haft tiltagende plukveer. Tiltagende i den forstand, at de var begyndt at nive godt til, og de kom tilmed regelmæssigt. I starten af december var jeg til…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Træning under min graviditet

Træning under min graviditet

Jeg har skrevet meget kort herinde om min træningssituation under min graviditet, og det er nok mest jer, der også følger med hos mig på instagram (@sofiebechslyngborg), der har lagt mærke til, at træningen nærmest har været ikke-eksisterende hos mig de sidste 6 måneder. Jeg havde en klar forestilling om, hvordan min graviditet ville være og især mht. min træning. Men det kunne næsten ikke være…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Barsel <3

Så blev det endelig min tur til at gå på barsel, og jeg kan næsten ikke beskrive, hvor tiltrængt det har været – både for kroppen og hovedet. Det har været drøn hårdt (til tider lidt for hårdt) at skulle køre til og fra Viborg/Århus flere gange i ugen og dermed have lidt lange dage, hvor jeg ikke har kunnet få lov at få min afslapningstid på sofaen i løbet af dagen. Jeg tror også det har…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Den bedste chili con carne

Den bedste chili con carne

Herhjemme forsøger vi hver søndag at lave en madplan for den kommende uge. På den måde skal vi kun handle stort ind én gang i ugen + vi ved præcis, hvad vi skal have at spise i løbet af ugen. Bevares, det holder ikke altid, men 80-90% af tiden gør det, og selv det gør en kæmpe forskel i en ellers travl hverdag.

Og i mandags bestod menuen altså af chili con carne. Det er efterhånden blevet én af…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

En tiltrængt opdatering

Puha, det er godt nok lææææænge siden, at jeg har skrevet herinde :-/ Ca. 5 måned er der gået siden mit sidste indlæg, hvilket også er den længste stille-periode hidtil, og det var absolut slet slet ikke meningen. Efter mit sidste blogindlæg omkring vores nye baby situation (hvor der også lige havde været en mindre stille-periode), havde jeg bestemt planer om at kunne opdatere lidt oftere herinde…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Når to bliver til tre

Når to bliver til tre

Det er vist ved at være eeeeevigheder siden, jeg sidst har skrevet herinde. Men der er bare sket rigtig meget den sidste 1½ måned, der har gjort, at mit overskud til at holde mine sociale platforme opdateret ikke rigtig har været til stede.

De, der følger mig på Instagram (@sofiebechslyngborg), kender sikkert allerede årsagen til dette. For 1½ måned siden fandt min kæreste og jeg nemlig ud af,…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Serrano svøbt kylling med squashspaghetti og ovnbagt avokado Den anden dag lavede jeg aftensmad sammen med en veninde, og da vi begge er interesseret i at få kreeret noget "bliv sommerklar"-venlig mad, som stadig smager fantastisk godt, så faldt valget på denne menu: ovnbagt kylling svøbt i serranoskinke, squashspaghetti vendt i avokado, en ovnbagt avokado med fyld af tomat, rødløg, frisk persille og pinjekerne samt ovnristet paprikakikærter.

[sofiebechslyngborg]

Krydret kyllingelasagne med ovnbagte grøntsager

Krydret kyllingelasagne med ovnbagte grøntsager

Jeg er blevet kæmpe fan af lasagne, men jeg synes også det ofte, det kan blive en tung  én af slagsen. Det kan oftest skyldes masser af lasagneplader, bechamelsovs lavet på let- eller sødmælk samt en fed ost som topping. Jeg har derfor forsøgt at lave en lettere udgave af en lasagne – lavet på kylling. Og den smager bare tæske godt, hvis jeg selv skal sige det😀 Jeg lavede den første gang for ca.…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Jeg har fået lagt et træningsprogram

Jeg har fået lagt et træningsprogram

For første gang nogen sinde har jeg fået lagt et program af en personlig træner. Lige siden jeg startede med at styrketræne for 4 år siden, har jeg altid sammensat mine egne træningsprogrammer. Og de har altid fungeret super godt på mig, så derfor blev jeg ved med det. Men det sidste halve år er jeg kørt lidt død i min træning – eller det skifter meget. Men mest af alt har jeg manglet noget…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Vandbakkelser med proteinglasur

Jeg er en sucker for vandbakkelser. Altså jeg kunne spise dem hver dag :-P Og det kan man jo næsten også – de indeholder jo ingen sukker og er jo mest bare luft ;-) Okay okay, det er nok en god idé IKKE at spise dem hver dag, da de indeholder en del smør :-P 

Jeg kan dog godt finde på at lave en lille portion af disse i perioder, hvor jeg gerne vil skære lidt ned for mit sukkerindtag, men hvor…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Nyt legetøj og fiberrige solsikkeboller

Nyt legetøj og fiberrige solsikkeboller

Der skete noget helt fantastisk igår. Jeg (også min kæreste) blev den lykkelige ejer (nok mest mig, der blev lykkelig) af en sprit ny røremaskine :-D En Kenwood Major Premier 1200 watt (inkl. en thermo blender) <3 Jeg har ønsket mig en røremaskine i EVIGHEDER!!! Min kæreste og jeg har også længe snakket om at købe én, men de er jo ikke helt gratis, plus vores køkken er ikke super rummeligt – så…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Påskeæg fra Bloomingville

I og med, at jeg nu har fået min egen webshop, så vil der også løbende komme lidt posts herinde med tilbud derfra. Og det første heads up for tilbud kommer her ;-)

Lige nu kan du nemlig finde lidt lækre påskeæg fra Bloomingvillepå min webshop. Bloomingville er et dansk designmærke inspireret af de nordiske tendenser, og de laver bl.a. en masse boligartikler samt items til køkkenet. Det er…

View On WordPress

[sofiebechslyngborg]

Nyhed: min egen webshop

Nyhed: min egen webshop

Jeg har fået min egen webshop, der blevet sat i luften i dag – yaaaaaay :-) Min webshop indeholder bl.a. items, jeg foretrækker at bruge i min hverdag, bl.a. træningstøj, træningsudstyr, træningssupplimenter, alternativer til bagværk samt skønhedsprodukter, men den indeholder ligeledes items, som jeg godt kunne tænke mig, fx boligartikler, køkkengrej samt mode – min personlige stil :-) Tag…

View On WordPress