Cosimo Galluzzi
Origami Around
wallacepolsom
Andulka
RMH
titsay
JBB: An Artblog!
Xuebing Du
noise dept.
No title available
taylor price
tannertan36
One Nice Bug Per Day
No title available
YOU ARE THE REASON
Stranger Things
KIROKAZE
Jules of Nature
blake kathryn
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@suipirenei
Parliamo (male) dello sparge
Welcome To Jumanji Jumanji GIFfrom Welcome To Jumanji GIFs Tutte le volte che viene fuori l’argomento “Sparge”, ovvero il lavaggio delle trebbie, non mi vergogno mai di dire che per come faccio birra in casa io è una tecnica che non serve a niente, e che fa perdere solo tempo. Su questo blog, sulla pagina facebook, nei commenti instagram, sui messaggi telegram, addirittura anche dal vivo. La…
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Ricomincio da tre
#momentobriubeer recupero un vecchio post in cui parlo di traslochi, malti scuri e salamoia.
L’altro giorno, mentre cercavo cose a caso a tema homebrewing, tra i vari bounce tra un sito e l’altro sono capitato proprio sul mio blog. E a quel punto mi sono ricordato di avere un blog anche io. La notizia che avrei preso una piccola pausa dal blog non è mai stata data ufficialmente, anche se di fatto mi sono ritrovato ad essere proprio quel tipo di blogger che ho sempre odiato: quello che…
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Cornelius Keg e Dry Hop in pressione.
DH in corny keg. ok? ok!
fonte: hazyandhoppy.com Chi segue questo blog avrà ben noto il fatto che di mio non sono proprio uno “in fissa” con l’attrezzatura: tendo sempre valutare e a preferire soluzioni compatte ma soprattutto complete, con poco margine per le personalizzazioni e modifiche per raggiungere il mio scopo, soprattutto nel lungo termine. Se non riesco a raggiungere lo scopo che mi sono prefissato, cambio…
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APA & IPL
#momentobriubeer un lungo articolo con due nuove ricette per fare birre (stra) luppolata in casa
Lo ammetto: mi sono accostato all’homebrewing grazie alle birre luppolate. L’idea (malsana) di avere tante ma tante tante IPA in casa mi ha spinto ad acquistare le mie prime attrezzature per fare birra da me, perché stolto ed ingenuo vedevo solo pochi semplici passi da fare e la convenienza economica. Non a caso, la mia seconda birra All Grain è stata proprio una IPA, da kit, che a distanza di…
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Birrette Sour Prêt-à-Porter
#momentobriubeer Un post riassuntone delle cotte fatte in primavera col fattore comune: il Philly Sour della Lallemand
Siccome nello scorso articolo ho parlato del lievito Philly Sour della Lallemand, mi sembra giusto e doveroso riprendere l’argomento con dimostrazioni pratiche di come ho utilizzato questo lievito. Per ben quattro volte, anzi tre. Tutto questo dopo la… sigla!!! (prossimamente al cinema) …Ovviamente non c’è una sigla ma ho sempre sognato di poterlo dire! Facciamo un attimo un piccolo passo…
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Il modesto Philly Sour della Lallemand e le birre sour
#momentobriubeer Torno sul blog con un po' di considerazioni personali su uno dei lieviti protagonisti della mia produzione brassicola del 2021
Grande ritorno su questo blog della rubrica Se conosci Lieviti, dove ogni tanto provo a dire la mia sui lieviti che uso per fare birra in casa. In questo post provo a parlare di uno dei lieviti più “curiosi” che è stato messo sul mercato in formato idoneo per noi homebrewer da un paio di anni a questa parte, con una serie di pareri ed esperienze, sia personali che recuperate dalla rete. Arrivo…
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PASTrYera Stout
#momentobriuberr archiviato il periodo natalizio, andiamo oltre pensando già a quello pasquale
Avete presente quando vi si fissa in testa un pensiero che si pone esattamente sul confine labile del “uhm… non male come idea” e “mamma mia che stronzata”?Ecco, avete appena individuato il mio stato d’animo quando ho deciso di progettare la birra che racconterò in questo post. I più smaliziati di voi, solo leggendo il titolo, avranno già intuito dove si va a parare. Ebbene sì, amici miei, si va…
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Caro homebrewer ti scrivo
#momentobriubeer un bel resoconto di fine anno ce lo vogliamo fare? auguroni a rutti!
…così mi distraggo un po’. L’altro giorno, ascoltando L’anno che verrà in radio e ripercorrendo mentalmente un sacco di cose successe da gennaio ad adesso, ho trovato davvero tante corrispondenze tra le parole cantate da Lucio Dalla e questo 2020 demmerda che si sta per concludere. E cerchiamo di capire un po’ come sarà l’anno brassicolo che verrà. Innanzitutto partiamo con delle scuse. Nel…
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Quando il gioco si fa duro
#momentobriubeer cronaca della preparazione di una IGA per certi versi da ricordare per sempre.
Oh no… l’ennesimo post del blog sulle Italian Grape Ale!!!
Ebbene sì, miei cari amici, anche quest’anno ho fatto una birra con aggiunta di mosto di uva. Una IGA, per l’appunto. Un appuntamento fisso che puntualmente succede ogni anno, e che non voglio perdermi assolutamente. Si tratta della quarta volta che, ufficialmente, mi diletto con questa produzione
Ma facciamo un passo indietro.
C…
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Mash Out! Podcast
Il podcast di Birra ed Homebrewing con il punto esclamativo!
Mash Out! Podcast è un podcast di intrattenimento ed approfondimento sull’homebrewing, l’hobby della produziona di birra fatta in casa. Ogni 2 settimane circa, di lunedì, viene rilasciata una nuova puntata dove Daniele e Frank, e forse qualche ospite, discutono su temi legati all’homebrewing con approfondimenti, interviste,…
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Un quasi vino d'orzo
#momentobiubeer ho provato a fare un english barley wine e ci sono quasi andato vicino
vista panoramica sulla mia Offcina Briù.
Un English Barely Wine. Per gli avventori precisini del blog, non si tratta di un refuso. Leggete con calma.
Da dove iniziamo?
Dopo essermi lasciato alle spalle la Bitterazza, l’ordinary bitter brassata il mese scorso, ecco che in una fredda sera novembrina, ho trovato il coraggio per dedicarmi alla grande sfida della nuova stagione brassicola…
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ArdPressure è una figata!
ArdPressure è una figata!
Ovvero: Recensione molto brutta di un sistema di imbottigliamento in contropressione completamente automatizzato.
Prima di parlare di ArdPressure, e di quanto sia un sistema figo, come mio consueto, ho bisogno di un “ma facciamo un passo indietro”. Quindi…
Ma facciamo un passo indietro ok… non così indietro…
Che la produzione casalinga di birra, ovvero l’homebrewing, sia un hobby…
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Life is Bitter
È un periodo strano. Molto strano.
(E pure oggi mi sono conquistato il premio GrazieArCazzo.)
Dicevo…
In cantina ormai le scorte di birra fatta in casa sono diventate veramente esigue; sono finite anche le #LeBirreDegliAltri, e anche le birre comprate. Ho fatto l’ultima cotta che era Agosto, e ad inizio Ottobre, dopo la lunga pausa estiva ho finalmente deciso di riprendere in mano la…
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Diverso tutti gli anni, ma tutti gli anni uguale
#momentobriubeer parole sparse sulla scorsa e prossima stagione brassicola ed idee per le prossime demmerda™
Come suggerisce il grande Francesco Guccini, maestro di vità e di virtù, nella Canzone dei dodici mesi “Settembre è il mese del ripensamento sugli anni e sull’ età / dopo l’ estate porta il dono usato della perplessità / della perplessità“. Ne aprofitto un attimo per sedermi e pensare e ricominciare il gioco della mia identità. Casalingo-brassicola, ovviamente.
In diversi post di questo blog…
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"Fare la birra in casa": Recensione di un libro che non ho (ancora) letto.
#momentobriubeer consigli per le letture estive ne abbiamo?
Per parlare di “Fare la birra in casa. Guida completa per homebrewer del terzo millennio“, il manuale definitivo uscito a giugno 2020 e scritto a 4 mani da Francesco Antonelli e Angelo Ruggiero, ho bisogno come al solito di fare un giro un po’ più largo.
Homebrewing in Italia, la situazione
Parlare di homebrewing in Italiatra noi appassionati, è sempre un po’ come camminare sulle uova: ogni…
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Tre session da solo
#momentobriubeer Diamo una svegliata al blog con tre ricettine svuotadispensa pronte pronte per la calda estate 2020
L’anno scorso ho scritto questo post dove racconto di una cotta fatta insieme all’amico Gabriele all’amico Matteo il Biondo presso la mia Officina Briù: una collaboration brew per una Session Rye IPA fatta in una calda giornata estiva, per ammazzare la noia e il caldo.
Chi mi conosce un pochino oltre le pagine scanzonate di questo blog, sa che nel periodo estivo arriva per me, almeno da 10…
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Il lievito secco Fermentis Safbrew WB-06 e le weissbier
#momentobriubeer il WB-06 per me rimane un grandissimo lievito
Ecco un nuovo post per la serie tematica dedicata ai lieviti per fare birra in casa che ho usato e che ho chiamato SE LI CONOSCI LIEVITI. Questa volta racconterò le mie impressioni sul Fermentis WB-06, uno dei lieviti secchi, secondo me, facile da usare ma difficile da usare bene, spesso indicato per la produzione di birre ad alta fermentazione in stile weisse, le birre tedesche con abbondante…
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