¿A quién no le gustan los palitos de mozzarella? Son bocaditos apanados, crujientes e ideales para un snack rápido y muy fácil de preparar. Este clásico de los restaurantes se puede hacer perfectamente en casa, y puedes combinarlos con la salsa que más te guste: salsa BBQ, salsa de tomate, salsa rosada, salsa blanca, miel, guacamole, salsa tártara, mostaza, mayonesa, etcétera… INGRDIENTES: 500 gr de queso mozzarella, cortado en palitos 3/4 de taza de harina 2 huevos 1 taza de pan rallado Aceite de canola o aceite de girasol ELABORACIÓN: 1. Lo primero que debes hacer es escoger bien tus ingredientes, ya que puedes variar la receta para personalizarla al gusto de tu familia (ver notas abajo). 2. Una vez escogidos los ingredientes favoritos, alista todo en un mesón para que al cocinar tengas todo a la mano. Este es un paso previo sencillo en el que te pueden ayudar tus hijos. A los niños les encanta estar ocupados y sentirse parte de lo que está pasando en casa, así que designa una tarea (o varias) para cada uno y pídeles que te ayuden a alistar todo. 3. Ahora ya puedes comenzar. Corta el queso Mozzarella en bastones de más o menos 6 cms de largo y ponlos en un plato. Si no te gusta ese grosor, puedes hacer ensayos para saber cuál es tu tamaño ideal. 2. Para apanar, pasa cada bastón por harina, huevo batido y por último por miga de pan. Ponlos en un plato, lleva al refrigerador un rato, o congela si no los vas a usar (es un excelente snack para tener listo). 3. Calienta el aceite en una olla para freír y cuando esté listo, frita los deditos en tandas pequeñas y pasa a un plato con papel absorbente apenas se vean dorados. Deja que toda la grasa en exceso salga, cuando ya estén bien escurridos puedes servirlos. 4. Sirve estos deditos con bastones de manzana verde y una rica salsa. NOTAS Estos palitos los puedes hacer con diferentes tipos de quesos, puedes reemplazar la mozzarella por un queso Cheddar, un Provolone o un queso estilo americano. Intenta apanar estos palitos con Corn Flakes. Para hacerlo coloca 1 taza de Corn Flakes dentro de una bolsa resellable; cierra muy bien la bolsa y golpéala contra una superficie fuerte para que el cereal se parta en muchos pedacitos. Luego pasa cada bastón de queso por la harina, después por el huevo batido, y termina pasándolo por el Corn Flakes. ¡Tu merienda quedará extra crocante! Sirve con diferentes tipos de salsas. El articulo Dedos de Mozarrella irresistibles aparece primero en Sabores Hoy. http://dlvr.it/5KKMCF