Mar 5, 2025
El queso azul (https://orbesargentina.com/queso-azul-variedades-beneficios-y-recetas/) es un tipo de queso que se caracteriza por su sabor fuerte y distintivo, así como por su apariencia moteada o veteada de color azul o verde. Este efecto visual se debe a la presencia de mohos del género Penicillium, que se introducen durante el proceso de maduración. El Q. azul puede elaborarse a partir de diferentes tipos de leche, incluyendo la de vaca, oveja o cabra, lo que influye en su sabor y textura. Más información: https://orbesargentina.com/
