Discover Top Posts Tagged with #adv_step2_2

No.6

生産国：Austria 産地：Burgenland D.A.C：Mittelburgenland 等級：Quälitatswein 品種：Blaufränkisch 100% 生産者：Bernhard Huber(ベルンハルト・フーバー) 銘柄名：Blaufränkisch Burgenland(ブラウフレンキッシュ・ブルゲンラント) 収穫年：2013年 Alc.：12.5% 価格：4,000円【外観】・黒みをおびたパープル・粘性は強い。【香り】・ブラックベリーのリキュール、リコリス・杉のようなスーっとした香り blackberry, liqueur, licorice, cider 【味わい・余韻】・ミディアム＋・タンニンはしっかりだが、なめらか・風味はリッチで余韻が長い・酸や渋みの強い、骨格のしっかりしたワイン(⇔芳醇) しょうゆ、みりんなどの甘いものに。肉じゃがくらいの肉。

#ADV_step2_2 #blaufrankisch #tastingnotes #austrianwine #tastingnotes_blaufrankisch

No.5

生産国：Germany 産地：Baden 等級：Quälitatswein b.A. Trocken(クヴァリテーツヴァイン b.A. トロッケン) 品種：Spätburgunder 100% 生産者：Bernhard Huber(ベルンハルト・フーバー) 銘柄名：Malterdinger Spätburgunder(マルターディンガー・シュペートブルグンダー) 収穫年：2014年 Alc.：13.0% 価格：5,000円【外観】・淡いルビー(ガーネット) ・粘性が高い【香】・華やかな香り。・成熟度の高いラズベリーなどの赤系ベリーの香り・スミレ、バラ、ナツメグ、クローブ・ほんのり樽っぽい香り raspberry, violet, rose, nutmeg, clove, oak 【味わい・余韻】・バランスが良い。・タンニンが控えめで、うまみが出ている。・のびのある、エレガントな酸味・きめが細かく、赤系ベリーと甘いスパイスの強い風味がある。肉なら薄めのしゃぶしゃぶ系に。

#ADV_step2_2 #tastingnotes #GermanWine #baden #spatburgunder #tastingnotes_spatburgunder

No.4

生産国：Austria 産地：Niederösterreich(ニーダーエスタライヒ), Wachau(ヴァッハウ) 等級：Smaragd(スマラクト・ヴァッハウ独自の格付け) 品種：Grüner Veltliner 100% 生産者：Weingut Polz(ヴァイングート・ポルツ) 銘柄名：Grüner Veltliner Smaragd(グリューナー・ヴェルトリーナー・スマラクト) 収穫年：2015年 Alc.：14.0% 価格：3,400円【外観】・グリーンがかったやや濃いめのイエロー【香】・フレッシュな柑橘系やハーブ、・スパイス(白コショウ)の香り=鼻をくすぐる香り・フェノリックな香り・イースト、サワーブレッド citrus, herb, spice, white pepper, sour bread 【味わい・余韻】・ミディアム＋・香りに感じたようなハーブやスパイシーさをより強く感じる・辛口。ボーンドライ。・心地良い苦味(フェノリックビタリス) ・余韻にスパイシーさが残るささみに。塩コショウや柚子胡椒など。

#ADV_step2_2 #austrianwine #niederosterreich #wachau #grunerveltliner #tastingnotes #tastingnotes_grunerveltliner

No.3

生産国：Germany 産地：Rheingau(ラインガウ) 等級：Großes Gewächs(VDP) 品種：Riesling 100% 生産者：Robert Weil(ロバート・ヴァイル) 銘柄名：Kiedrich Gräfenberg Riesling Großes Gewächs Trocken 収穫年：2015年 Alc.：13.0% 価格：9,900円(税別) 【外観】・輝きのある、グリーンがかったレモンイエロー【香】・スイカヅラ、ジャスミン、ハーブっぽいさわやかさ honeysuckle, jasmine, herb 【味わい・余韻】・スムーズなアタック、ドライ・ミディアムボディカニ、エビ、イカなど甘いニュアンスやミネラル感のある料理に。

#ADV_step2_2 #tastingnotes #GermanWine #riesling #rheingau #tastingnotes_riesling

No.2

生産国：Germany 産地：Pfalz 等級：Großes Gewächs(VDP) 品種：Riesling 100% 生産者：Reichsrat von Buhl(ライヒスラート・フォン・ブール) 銘柄名：Forster Kirchenstück Großes Gewächs 収穫年：2011年 Alc.：13.5% vol. 価格：7,000円(税別)

【外観】・中濃度のイエロー・粘性は高め・若干グリーンを感じる色味

【香】・ふわっと広がる華やかな香り・オイリーな香り、アカシア、果樹の花(ブロッサム)、ドライにしたカモミール、菩提樹、熟成感を感じる香りなど(ペトロール) oil, acacia, blossom, dry camomile, linden, petrol

【味わい・余韻】・最初に感じるのはほのかな酸味。続いて甘みを感じる。・果実味の豊かさ、リンゴの酸味・ボディはミディアム＋程度・風味はドライハーブ、果実香・余韻は長くドライ。

カニ、エビ、イカなど甘いニュアンスやミネラル感のある料理に。

#ADV_step2_2 #GermanWine #pfalz #riesling #tastingnotes #tastingnotes_riesling

No.1

生産国：Germany 産地：Mosel 等級：Prädikatwein Kabinett 品種：Riesling 100% 生産者：Von Hövel(フォン・ヘーフェル) 銘柄名：Scharzhofberg Riesling Kabinett 収穫年：2014年 Alc.：9.0% 価格：3,800円(税別)

【外観】

・透き通った、やや濃いレモンイエロー・粘性は弱い

【香】

・洋ナシなどのフルーツの香り・あまい蜜のような香り→スイカヅラ、菩提樹 honeysuckle, linden ・カモミール camomile

【味わい・余韻】・口に含むと口中に甘さが広がる。・オフドライの甘さと同時に酸味がバランスを取っている。・香りと同じ、スイカヅラの甘い風味が感じられる。・余韻は短め。・飲み口の軽いライトボディ

カニ、エビ、イカなど甘いニュアンスやミネラル感のある料理に。

#ADV_step2_2 #tastingnotes #mosel #riesling #tastingnotes_riesling