#tastingnotes_riesling

[tokyowinegirl]

No.1

生産国：Germany 産地：Mosel 等級：Prädikatwein Kabinett 品種：Riesling 100% 生産者：Von Hövel(フォン・ヘーフェル) 銘柄名：Scharzhofberg Riesling Kabinett 収穫年：2014年 Alc.：9.0% 価格：3,800円(税別)

【外観】

・透き通った、やや濃いレモンイエロー ・粘性は弱い

【香】

・洋ナシなどのフルーツの香り ・あまい蜜のような香り→スイカヅラ、菩提樹 honeysuckle, linden ・カモミール camomile

【味わい・余韻】 ・口に含むと口中に甘さが広がる。 ・オフドライの甘さと同時に酸味がバランスを取っている。 ・香りと同じ、スイカヅラの甘い風味が感じられる。 ・余韻は短め。 ・飲み口の軽いライトボディ

カニ、エビ、イカなど甘いニュアンスやミネラル感のある料理に。

[tokyowinegirl]

No.1


生産国：Australia 産地：South Australia G.I.：Clare Valley 品種：Riesling 100% 生産者：Grosset 銘柄名：Polish Hill Riesling 収穫年：2015年 
Alc.：12.7% 
価格：6,200円(税別)

【外観】
 ・やや薄い、輝きのあるイエロー。ややグリーンがかっている。 ・粘性は強い

【香】
 ・Intensity - pronounced ・Fruity and sweet “甘やかな印象“ ・Apple, pear - Syrup ・honeysuckle and Nectar “花の蜜っぽい“ ・american oak - coconut

【味わい・余韻】 
・Flavour Intensity - smooth/ light ・M body ・Apple ・“リンゴをかじったようなはつらつとした酸” ・“果実味は強く、酸はまろやか” ・Finish - medium(+)

[tokyowinegirl]

AADV STEPII 第7回

No.1

 
生産国：U.S.A
 産地：Washington 
A.V.A：Columbia Valley 
 品種：Riesling 94% / Viognier 6%
 生産者：Snoqualmie(スノークォルミー)  銘柄名：Winemaker's Select Riesling
 収穫年：2015年 
 Alc.：11.0% 
価格：1,980円(税別) 

【外観】
 ・ 輝きのある淡いレモンイエロー 　（若々しい状態であることが観て取れる） ・粘性はやや強い 　（アルコールが強く、熟して糖がある状態であると考えられる）

【香】
 ・ Intensity is pronounced and “甘やかな印象” ・Ripe Apple, Pear, Honeysuckle, Linden, Petrol and wine rose

【味わい・余韻】 
・Flavour intensity is pronounced. ・Off-dry or medium-sweet. ・Acidity - high ・Purely Fruity ・甘みがあるけど、酸とのバランスが良い ・M- Body ・Finish - long ・Titratable Acidity - 7g /l ・ph - 3.02 ・RS 7g /l