Jul 16, 2020
Granos de Cacao en Sally Pepper
Son la base para la elaboración del chocolate. Molidos acompañan numerosas comidas de México, como el Mole Poblano. Se pueden comer directamente. Rallados o triturados, aderezan postres, pasteles y chocolate caliente casero.
Granos de Cacao
Nuestros granos de cacao son las semillas fermentadas y secadas del árbol del cacao (Theobroma cacao), una planta tropical autóctona de las regiones ecuatoriales de América.
Después de la cosecha, los granos se fermentan acomodándolos en una caja de madera que luego se envuelven con hojas de plátano para preservar el calor. Al cabo de una semana las levaduras y bacterias han…
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