Sally Pepper Spices

C/ Francisco Silvela, 14 28028 Madrid Tlf.910341574. Horario de lunes a viernes de 10:30 a 15:30 y de 16:30 a 21:00, sábados de 10:30 a 15:30 y de 16:30 a 20:00. [email protected]

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Huerta Orleans aceites de oliva picante en Sally Pepper

 Huerta Orleans aceites de oliva picante y Alma Picante en Sally Pepper: Cuando la huerta y el blues se funden con el mediterráneo Nos complace informaros a todos los amantes del picante que acaban de llegar a Sally Pepper los exquisitos aceites de oliva picantes de Huerta Orleans. En Sally Pepper sabemos perfectamente que los aceites de oliva picante de Huerta Orleans & Alma Picante son más que…

Huerta Orleans aceites de oliva picante en Sally Pepper

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Leche Dorada - Golden Milk

Leche Dorada – Golden Milk Ingredientes para 2 tazas: Leche entera, 2 tazas de leche entera. Cúrcuma molida, 1 cucharadita. Granos de pimienta negra, una pizca. Canela de Ceilán molida, 1 cucharadita. Jengibre molido, ½ cucharadita. Endulzante, 1 cucharada más o menos, al gusto. Libre elección, puede ser azúcar, panela, jarabe de arce, miel o edulcorantes alternativos. Especias opcionales:…

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Conocer el cardamomo negro

Conocer el cardamomo negro Las vainas de cardamomo negro son mucho más intensas en sabor que las vainas de cardamomo verde y se utilizan sobre todo en platos salados. Las vainas lucen una apariencia parecida al cardamomo verde, pero son el doble de grandes, de color marrón oscuro y con la piel dura y arrugada. En su interior contienen las semillas de color marrón pardo. No se puede remplazar por…

Conocer el cardamomo negro

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Conocer el Baharat

Para conocer el baharat ante todo hay que saber que es la mezcla de especias más emblemática y deliciosa de Oriente Medio. Se confecciona a partir especias finamente molidas que aportan el típico aroma que poseen las comidas asadas del Oriente. Se utiliza de forma similar al garam masala de la India. Muy aromática, realza el sabor de las carnes y pescados cocinados a fuego lento. También se…

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Conocer la Pimienta Voatsiperifery

Conocer la Pimienta Voatsiperifery – Pimienta salvaje de Madagascar La pimienta Voatsiperifery son los frutos de color marrón rojizo, ovalados y de tallos largos que crecen en racimos provenientes de la enredadera piper borbonense. La planta trepa en plena selva tropical en los árboles del sudeste de Madagascar y puede alcanzar hasta 20 metros de altura. Pertenece a la familia de las piperáceas,…

Conocer la Pimienta Voatsiperifery

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Achilipú Salsas Picantes en Sally Pepper

Achilipú Salsas Picantes son Teresa Domínguez y Emilio Sainz, una pareja de agricultores-emprendedores, apasionados por lo que más les gusta que son las salsas picantes. Cultivan con mucha dedicación cada uno de los ingredientes que utilizan para hacer las salsas picantes Achilipú. En las fértiles y ricas tierras de la sierra de Picos de Aroche de Huelva han sembrado unas 300 plantas con más de…

Achilipú Salsas Picantes en Sally Pepper

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Sally Pepper en Mañaneros de La 1

Directo en Sally Pepper en el programa Mañaneros de La 1. Este martes 28 de mayo del 2024, se pasaron a vernos la gente del programa de televisión «Mañaneros» de «La 1» para hacer una retransmisión en directo. Nos han preguntado sobre los diferentes niveles de picante, sus efectos y de paso hemos hecho una pequeña cata de salsas picantes.

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Sally Pepper en Tiempo al tiempo

Directo en el programa «Tiempo al tiempo» de «Cuatro» en Sally Pepper Este viernes 10 de mayo del 2024, se pasaron a vernos la gente del programa de televisión «Tiempo al tiempo» de canal «Cuatro». Nos han pregúntanos con que se podía cambiar el clásico colorante artificial alimenticio. También de paso hemos hablado sobre el uso de otras especias poco comunes.

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Salsa petirroja

La salsa picante petirroja son salsas artesanales 100% naturales elaboradas con ingredientes frescos y de calidad provenientes de distintos puntos de la Península Ibérica. Son sin gluten y sin sulfitos. No contienen aditivos, colorantes, ni conservantes artificiales. El vinagre, el ajo y la propia capsaicina de los chiles hacen la labor de conservantes naturales. Todas las salsas hay que agitar…

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Conocer las Hierbas Provenzales

Conocer las Hierbas Provenzales-Hierbas de Provenza Las Hierbas Provenzales es una mezcla de hierbas aromáticas imprescindible de la Provenza francesa. Muy utilizada en la gastronomía francesa, las hierbas provenzales dan a cualquier plato un particular y atractivo aroma. El término “Hierbas Provenzales” se refiere a un grupo de plantas aromáticas que se hallan en la cuenca mediterránea La…

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The Hell Contest 2023

The Hell Contest Feria del picante Algemesí 2023 ¿Te atreves a probar el picante más extremo del mundo? Ven a la feria internacional del picante, The Hell Contest 2023, y disfruta de dos días llenos de sabor, diversión y adrenalina. Como todos los años, el equipo de Sally Pepper se traslada a The Hell Contest 2023  en el Parque Salvador Castell de Algemesí, Valencia, para montar su pequeño puesto…

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Ñoquis de patata con salsa de salvia

Receta de Ñoquis de patata con salsa de salvia

Ñoquis de patata con salsa de salvia Ingredientes para 4 personas: Patatas, 500 gr. Laurel, 1 hoja. Harina de fuerza, 100 gr. Yema de huevo, 1. Nuez moscada molida, 1 pizca. Salvia seca triturada, ½ cucharada. Queso parmesano rallado, 30 gr. Pimienta y Sal. Elaboración de los Ñoquis de patata con salsa de salvia: Paso 1: Primero lavar bien las patatas, para quitar la tierra o suciedad. Paso 2:…

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Pollo a las cinco especias chinas

Pollo a las cinco especias chinas Ingredientes: Ajo, 4 dientes picados finos. Cebolletas, 3 picadas bien finas. Cinco especias chinas, 1 cucharada. Azúcar moreno, 1 cucharada. Aceite de sésamo, 1 cucharadita. Sriracha salsa, 2 cucharadas. Salsa de pescado, 2 cucharadas. Salsa de soja, 2 cucharadas. Pollo, 16 trozos. Cilantro, ¼ taza finamente picado. Sésamo, Lima, cortada en cuñas. Elaboración…

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Conocer el ají merkén

Conocer el ají merkén especial El merkén (o merquén), constituye uno de los condimentos más representativos de Chile y suele usarse ampliamente en su gastronomía. Sin duda le da un toque excepcional a las preparaciones que las usan. En un principio se empleaba en la cocina chilena como sustituto de las guindillas frescas. Hoy en día es usado para aliñar toda clase de platos tradicionales y…

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Conocer el Cebollino Seco

Conocer el Cebollino Seco en Sally Pepper El cebollino es una de las hierbas aromáticas más importantes en la cocina. Pertenece a la familia de las aliáceas (como la cebolla o el ajo). El bulbo es pequeño y no es comestible, pero sí la hoja con forma de largo y fino tallo cilíndrico hueco y de color verde oscuro. Crece silvestre en las regiones alpinas europeas y está extendido por todo el mundo.…

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Pumpkin Pie

Pumpkin Pie, la tarta de calabaza de Acción de Gracias. El Pumpkin Pie es un postre tradicional norteamericano que se suele comer al final del banquete de Acción de Gracias. Además, esta tarta de calabaza, es rica, suave y tiene un sabor increíble. Sorprendentemente fácil de hacer, incluso para los pasteleros novatos. Ingredientes: Calabaza, 1 (Para luego emplear 480 ml. de puré de…

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Conocer las hojas de ajo de oso

Conocer las hojas de ajo de oso

Conocer las hojas de ajo de oso El Ajo de Oso (Allium ursinum) es una hierba aromática muy popular en muchas cocinas de Europa, pero poco conocida en la península. Particularmente esta planta es de las primeras que surgen al inicio de la primavera en los bosques de Centroeuropa. No obstante también se puede encontrar en los bosques del norte de España. El ajo de oso se recolecta en primavera…

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