#aiglefin

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Hoy te esperamos con unos menus ejecutivos deliciosos: - solomillo en costra de panceta salsa de maple - pollo a la mediteranea - aiglefin con criolla de mango (foto) - milanesa de berengenas caprese - risotto de camarones y pulpo. #Úrbani #urbaniplazazabala #urbaniresto #plazazabala #palaciotaranco #ciudadvieja #ciudadviejacocina #aiglefin #comerenmontevideo #montevideo #igersuruguay (à Úrbani Plaza Zabala)

[lxjakeb]

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[cuisineatats]

Mijoté d'aiglefin au cari et lait de coco

Couper un oignon. Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre, de la pâte de cari et du cari en poudre. Ajouter le lait de coco. Porter à ébullition. Ajouter cubes de poisson. Faire mijoter une dizaine de minute à feu moyen. Ajouter cubes d'ananas, petite botte de coriandre, jus et zeste d'une moitié de lime, poivre du moulin et sel. Faire mijoter quelques minutes de plus. Servir à son chum qui n'aime pas trop le poisson blanc et voir la face qu'il fait en mangeant le tout de manière plutôt vorace.

Bon appétit!