Vermicelles de riz aux edamames, sauce ail, menthe et gingembre
Recette tirée de Plenty (Ottam Ottolenghi), une bible pour les végétariens. Je n'avais malheureusement pas de pâte de tamarin ni de coriandre fraîche sous la main, mais je suis néanmoins absolument satisfaite du résultat. L'ajout de ces ingrédients n'aurait fait qu'amplifier la déliciosité de ce plat.
Bon appétit!










