IL Y A 184 ANS | Mort de Nicolas Appert, inventeur de la conserve alimentaire ➽ http://bit.ly/Nicolas-Appert Acclamé puis oublié, l’« ancien confiseur » meurt le 1er juin 1841 dans l’indifférence, cependant que son procédé deviendra le pilier d’une industrie mondiale. Précurseur de la conservation alimentaire, il transforma une intuition en révolution : fixant grâce à la chaleur les saisons en bouteilles et fondant en 1804 la première usine de conserves















