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Project Wolf Hunting, 2022.

aqui apenas legendado.

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花やイチゴ ২ ´ཀ`

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Enamorada de mi tatto 🖤

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Cuando veo a un asiático:

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Cerdo agridulce

Ingredientes:

Para el cerdo:

-300 gr de cerdo

-1 cucharada de salsa de soja

-Una pizca de sal

-1 cucharada de vino blanco

-1 huevo

-Harina de maíz (maizena) para rebozar

-1 diente de ajo

-Media cebolla

-1 trocito de jengibre fresco

-Medio pimiento verde

-Medio pimiento rojo

-2 rodajas de piña

Para la salsa:

-150 ml de agua, y un poco mas*

-60gr de ketchup

-2 cucharadas de azúcar

-Una pizca de sal

-1 y 1/2 cucharadas de salsa de soja

-2 cucharadas de vinagre de arroz 

-Media cucharada de harina de maiz (maizena)

Preparación:

Cerdo: cortar el solomillo de cerdo en dados, y poner en un bol, junto con la salsa de soja, vino blanco, sal y el huevo, y maizena, la que sea necesaria para que quede una buena capa de rebozado. Mezclar todo con las manos, y en una sartén con abundante aceite caliente, freír y reservar. 

Salsa: Poner en una olla el agua, ketchup, azúcar, sal, salsa de soja y vinagre de arroz. Mezclar y llevar al fuego. En un vaso, mezclar hasta que se derrita la maizena y un poco de agua* y despues añadir a la olla. Llevar a ebullición, dejar cocinar hasta que consiga la textura deseada y reservar.

Picar el ajo y el jengibre, en la misma cantidad que el ajo y dorar en una sartén con un poco de aceite caliente. En cuanto el ajo esté dorado, añadir la cebolla cortada en dados. Unos minutos después, los pimientos en dados también y dejar hasta que los bordes de la cebolla estén hechos. En ese momento añadir la piña cortada y cuanto ésta haya soltado su jugo, añadir el cerdo y la salsa. Remover un par de minutos más y servir.