#bakingismytherapy

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🍥 Creamy Penne Pasta

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- San Sebastián Cheesecake -

English Version

Difficulty: ★ ✰ ✰ ✰ ✰

Ingredients:

300g sugar

1 Teaspoon Vanilla extract / or 3-4 packets of vanilla sugar

900g cream cheese

500ml cream

5 Eggs

50g flour

a pinch of salt

a teaspoon lemon juice

Preheat your oven to 250 degrees (Upper/lower Heat)

Step 1: Mix the cream cheese with the sugar ( and vanilla sugar if u don’t have vanilla extract) and the pinch of salt until creamy. NOT FOAMY.

Step 2: gradually add the eggs. Then add the lemon juice and vanilla flavoring.

Step 3: Stir in the cream. Don’t stir too much as you don’t want to fold in any air, you just want to mix in the cream.

Step 5: then add the flour to create a liquid, lump-free mass.

Step 6: line your baking pan with Baking paper. Pour the batter into the baking pan and bake the cake in the preheated oven for 25 - 45 minutes depending on how hot your oven gets.

The cake should be (very) dark brown on the surface, but still nice and creamy on the inside and “wobbly”.

Let the cake cool down in the baking pan at room temperature and then put it in the fridge for 4 hours (or overnight).

Serve the cake with a chocolate or caramel sauce and enjoy!

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- San Sebastián cheesecake -

German version

Schwierigkeit: ★ ✰ ✰ ✰ ✰

Zutaten:

300g Zucker

1TL Vanillieextrakt / oder 3-4 Päckchen Vanillinzucker

900g Frischkäse

500ml Sahne

5 Eier

50g Mehl

eine priese Salz

1TL Zitronensaft

Du brauchst: Schüssel Schneebesen Backform

Heize deinem Backofen auf 250grad Ober-/und unter Hitze vor ( Je heißer desto besser )

Schritt 1: Rühe den frischkäse mit dem Zucker (eventuell vanillinzucker) und der priese Salz cremig. NICHT SCHAUMIG.

Schritt 2: rühre die Eier nach und nach Hinzu. Gib dann den Zitronensaft und das Vanillieextrakt hinzu.

Schritt 3: Rühe die Sahne hinzu. Nicht zu viel rühren da du keine Luft unterheben möchtest, sondern die Sahne nur vermengen willst.

Schritt 5: gib dann das Mehl hinzu, sodass eine flüssige klumpenfreie Masse entsteht.

Schritt 6: lege deine Backform mit Backpacker aus. Fülle den Teig in die Backform ein und back den Kuchen im vorgeheizten Backofen für 25 - 45 min Je nachdem wie Heiß dein Ofen wird.

Der Kuchen soll an der Oberfläche sehr dunkel werden, aber von innen noch noch schön cremig und „wabbelig“ sein.

Lass den Kuchen erst bei Zimmertemperatur in der Backform auskühlen und stelle ihn dann für 4h (oder über Nacht) im Kühlschrank Kalt.

Servier den Kuchen mit einer schoko oder caramelsoße und lass es dir schmecken!! Viel Spaß beim ausprobieren.

[yoda4life76]

When you want something sweet, and you dont have cake in the house. Stuffed baked apple topped with vanilla ice cream will just have to do. Had my kitchen smelling like apple pie! #bakerforlife #bakingismytherapy #foodieforlife #foodporn #bakingismygame #sweettooth (at Toronto, Ontario) https://www.instagram.com/p/B_g0OflFvQGm_U-qgdcIdYumhIno1YX90I0XLw0/?igshid=ssm577xsphzz

[yosoylamonstruita]

Hi my name is Amanda and for some reason making food when I am stressed, anxious and/or sad is really therapeutic for me... Making food is my self care. Here is banana bread I made. Thanks for the Pyrex bowl @madelenamusic :). #selfcare #baking #bananabread #banana #bakingismytherapy #homemade #pancasero (en Washington, District of Columbia)

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🍥 Huge bowl of pasta salad with lots of veggies and chicken, my new go-to for healthier meals and easy and delicious lunch for work throughout the week!

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