CHOCOLATE PARA TODOS OS GOSTOS O cacau tem antioxidantes que ajudam a prevenir o colesterol ruim e a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O ideal é dar preferência aos chocolates que têm mais cacau. 🍫 Chocolate amargo (51% – 75% de cacau) é o mais rico em antioxidantes, porque tem mais massa de cacau e menos manteiga de cacau. Como o próprio nome diz, é amargo ao paladar, pois tem reduzido teor de açúcar. 🍫 Chocolate meio amargo (35% – 50% cacau) tem composição bem diversificada e o sabor amargo é suavizado pela presença do açúcar. No entanto, é uma opção muito boa para aqueles que não apreciam o sabor forte do amargo. 🍫 Chocolate ao leite (10% – 25% cacau) inclui cacau sólido, manteiga de cacau, mais de 12% de leite e açúcar. A massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, resultando em um gosto mais adocicado. 🍫 Chocolate branco – Tem como componentes principais: leite, manteiga de cacau e açúcar. E, muitas vezes, a manteiga de cacau é quase totalmente substituída por gordura vegetal hidrogenada (a de pior qualidade biológica). Sendo assim, não traz benefícios relevantes para a saúde e deve ser consumido com bastante moderação. 🍫 Chocolate diet – é assim chamado por não conter açúcar em sua composição. Porém, continua apresentando um açúcar naturalmente encontrado no cacau (frutose) e normalmente apresenta uma quantidade elevada de gordura (adicionada pela indústria para melhora do sabor). 🍫 Alfarroba – é utilizada como substituto do cacau, em alternativa para intolerantes a lactose ou celíacos. Apesar de o seu sabor ser similar ao do chocolate amargo, trata-se de uma vagem que, após torrada e moída, resulta em uma farinha e pode ser utilizada em produtos que se assemelham ao cacau. . Fonte: http://www.saude.go.gov.br/chocolate-e-saudavel-mas-pede-moderacao-na-pascoa/ . #pascoa #pascoa2019 #eutratoobesidadecomrespeito #balaointragastrico #balaointragastricoajustavel #spatz3 #escolhaserfeliz #escolhasersaudavel @dr.paulo_braga @rodfgv @gastromais (at GastroMais) https://www.instagram.com/p/Bwedcj7nlxE/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=sn3qz5g35njf
