第三道「Foie Gras」(圖1-2) 以鴨肝醬配Sauternes甜白酒,味道香濃口感幼滑,配上大黃酸辣醬、日本梅干等,加入酸酸的味道,非常開胃。 第四道「Asparagus」(圖3) 用上時令嘅法國青蘆筍和白蘆筍,又嫩又juicy,沾上味噌荷蘭醬,令味道更豐富。 ▫️ Arbor (中環) 中環皇后大道中80號H Queen’s 25樓 . #agnes_中環 #agnes_香港島 ▫️ #arborhk #香港 #hongkong #discoverhongkong #forkyeah #chefstalk #fusionfood #japanesefood #Langoustine #beautifulcusine #heresmyfood #seafood #theartofplating #iceland #foiegras #Asparagus #dinner #buzzfeast #finedining #beautifulcuisines #instalike #nomnomnom #gastronomy #foodbeast #gastronomia #onthetable #heresmyfood #goodeats (at Arbor)