Gli abbinamenti posso seguire varie strade, tra cui la valorizzazione del territorio o le caratteristiche organolettiche di cibo e birra. Questo è il caso in cui sono entrambi presenti, con l'Abruzzo in grande evidenza. Un salume spalmabile come la Ventricina teramana è abbinato a una birra del pescarese. La cosa intrigante è che l'abbinamento funziona anche tecnicamente, con grassezza e spaziatura della Ventricina perfettamente bilanciate da secchezza e amaro rotondo della Mortaccisa del Birrificio Beertona. Un abbinamento molto pericoloso, vista l'assoluta dipendenza che crea il salume e la grande beva della birra! . . . #ventricina #ipa #beertona #abruzzo #piacevolezza #foodie #foodpic #beerporn #beertime #recipe #foodoftheday #realfood #beerlover #foodporn #foodgram #beerpairing #yummy #beerstagram #beer #food #instafood #birraartesanal #birra #craftbeer #birraartigianale #tasty #foodlove #birraintavola #foodlover #bevitoriconsapevoli https://www.instagram.com/p/B3aQ0pFIB7u/?igshid=1fhu09g9u4mrp