【3590日目】2022-11-15 近すぎだろ！と突っ込みたくなる立地。 本日グランドオープン、伝説のスタートです。 ベルプリBhelPuri＠下北沢 ____________________________________ 「kalpasi」が関わる千歳船橋、下北沢に次ぐ３店舗目。場所は下北沢店の２つ隣、つまり同じビルです。オープン前に並ぼうとしたら、下北沢店の店長に会っちゃったくらい近い。 オーナー？の黒ちゃんに挨拶だけでも…と思ってうかがったのですが１巡目にギリギリ入れそう。よく会う方と懐かしい方にバッタリ会えたのも嬉しかったなぁ。そして、「カレー三兄弟の方ですよね」ってスタッフさんに確認されて、焦る次男の人もいました。 お昼は不定期で南インドの定食スタイルのバナナリーフミールスを提供。夜は、洋の東西をまたぐユーラシア料理とナチュールワインの大人のお店に。 “Lunch Meals” ＊サンバル 豆と野菜のカレー ＊ラッサム タマリンドと黒胡椒のスープ ＊ダール 煮崩したムング豆の煮込み ＊チキンカレー カルパシやクローブが香るスパイシーカレー ＊パチャディ ココナッツ風味の塩ヨーグルト ＊ポリヤル キャベツのココナッツ炒め蒸し ＊アルメティ じゃがいものカスリメティ炒め ＊カチュンバル 生野菜サラダ ＊アチャール にんじんのスパイスオイル漬け ＊パパド 豆粉せんべい ＊ボイルドライス 茹で炊きしたバスマティライス 圧巻の品数。。。そして、バシッと決まった味とクオリティ。店主のナオキさん、タイ料理をはじめ、様々な経歴の持ち主で、類稀な舌の持ち主なんでしょう。 キレのあるラッサム。ダールはギーがたっぷり使われていて寒い日にピッタリ。アルメティの甘い風味はカスリメティだけではなくカボチャ由来も。チキンカレーに秘められたカルパシの香りを口内に残して、いろんなもの掛け合わせて口内調理。うまし。 お酒が飲めない旨を伝えると、素敵な葡萄ジュースの提案がありました。ソムリエの仕事とはこういうことか。夜のお料理もとても楽しみです。 ベルプリ。グランドオープン、改めておめでとうございます！ ____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asia #asianfood #foodstagram #foodpic #delicious #tasty #spice #curry #meals #kalpasi #Bhelpuri #下北沢 #カルパシ #カレー #カレースタグラム #ふくすたぐらむ #フクドローン ↓Bhelpuri @bhelpuri_shimokita (Curry Spice Gelateria KALPASI) https://www.instagram.com/p/ClGgRMErezk/?igshid=NGJjMDIxMWI=
