#blush wine

[1-1-s1ay-2-2]

Have a drink of wine with me 🤟🏻

[burakurnaz]

& roze & blush & clairet &

üst edit: bu postla birlikte tam 3300 içerik yayınlamışım.

şarap alıp geldim de aldığım şarabı araştırırken roze’ler hakkında böyle bir yazı buldum. ben içerken size de bu okumayı bırakayım, keşke birlikte içebilseydik. afiyet olsun.

şimdi roze ve blush farklı şeyler mi, nedir bu blush? üstüne bi de clairet varmış. neymiş bu clairet? öncelikle ikisi de rozedir. anladığım kadarıyla bunların arasındaki esas fark renkleriymiş. bu renk farklılığını da kabuğa temas süresi belirlemekteymiş. şaraba rengini veren üzümün suyu değildir çünkü uzum suyu beyazdır. kabuk şaraba rengini verir. yani siyah üzümden beyaz şarap elde edilir mi? evet elde edilir. blush açık pembe rozedir yani kabuğuyla az temas ettirilmiştir. blush 80'lerde amerika’da üretilmiş ve rozenin popülerliğini oldukça artırmış. o dönemde flamingo yolu diye bol entrikalı bi dizi varmış. oldukça ünlüymüş hatta trt’de de yayınlanıyormuş. her neyse efenim bu dizide zenginler beyaz şarap içiyormuş ve bi beyaz şarap modası oluşmuş. beyaza olan talep artınca üreticiler yetişememiş amerika’da daha az değerli siyah zinfandel üzümlerinden de beyaz şarap üretilmeye çalışılırken (saignee metodu) beyaz zinfandel ortaya çıkmış. bu pembe şaraba beyaz demeye gönülleri el vermemiş çünkü rengi gayet pembe imiş ve mahcubiyetten adı blush (yüz kızarması, al al olma durumu) olmuş. blush'ın tarihi bu kadar yeniyse de roze şarap üretimi çok eskilere dayanmakta olduğunu da ekleyeyim. roze üretiminin pek çok metodu varmış buna kırmızı ve beyaz şarabı karıştırmak bile dahilmiş. bu yöntem üretimdeki meşakkati azaltmak için tercih ediliyormuş ancak avrupa’da bu karışımın piyasaya sürülmesi (şampanya hariç) yasakmış. hala yasak mı bilmiyorum. pembe şarap ilk olarak antik yunan döneminde ortaya çıkmış. çıkışıyla ilgili bi mit varmış. mite göre deucalion ve pyrrhanin oğlu amphictyon insanların münakaşalarını azaltmak için şaraba su katarak seyreltiyor ve böylelikle ilk roze oluşuyomuş. clairet'e gelelim. blush'in aksine yoğun bir pembe renge sahiptir. hatta clairet kırmızıdır, kırmızı şarap bordodur.

[flavor-cult]

Erath is absolutely delish. Even the cat loves it.

[flavor-cult]

Spoilers: This Wine Sucks

What Does “Life in the Woods” Rosé –2020– Taste Like?

There’s a certain expectation that a rosé will be easy-drinking and uncomplicated. This winery in France missed the memo. I want you to imag

[wine-porn]

White from Red

Couple of interesting rosés being enjoyed today with the ridiculously warm California weather. Well… one’s a proper rosé–with 5 years under its belt–and the other a *kinda* rosé: a white Sangiovese. The colors are extreme opposites: the aged Paso a deep, ruddy expression of *onion skin*; the bianco showing nary a trace of blush. I’ve been doing two rosés at a time for a while (they seem to just…

View On WordPress

[wine-porn]

Teroldego Rosé

Labor Day weekend in the US and you know what THAT means: Tourist season is over, #roséseason is over, and I have to put away my white linen pants! Decided to pull this Poggio La Noce beauty out for the grand finale. I’m assuming it’s Sangiovese–a variety I have been known to break my strict *Grenache-only* rosé rules for. Wait. Checking the label, it is Teroldego! Hold on now: this is from…

View On WordPress

[wine-porn]

Gotta Catch Them All

Nearly an identical study on the two PROPER rosé varieties, this pair scant differences in color, exact ABV’s, and tasting profiles requiring careful concentration to discern–and I am 1 for 3 at getting them right so far. I keep picking one up and going, “This has to be the Grenache.” and it’s always the opposite. The Grenache is a hair pinker: an injection of rosy glow barely different from the…

View On WordPress

[stargazermind]

B L U S H