Op zondag 9 en maandag 10 september 2018 vindt de vierde editie plaats van ‘Chefs ®Evolution’, het Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival, in en rondom De Librije en Theater De Spiegel te Zwolle. Deze wordt georganiseerd door Jonnie en Thérèse Boer van Restaurant De Librije in samenwerking met het team van Port Culinaire by Thomas & Carola Ruhl. De top van internationale chefs maakt zijn opwachting tijdens dit culinaire festival. Geniet van de spectaculaire line-up op zondag 9 & maandag 10 september.
Line-up internationale kookdemonstraties
Zondag 9 september 2018
- Jonnie & Thérèse Boer***, De Librije, Nederland, Nr. 34 World’s 50 Best
Restaurants
- Jordi Roca***, El Celler de Can Roca, Spanje, Nr. 3 World’s 50 Best Restaurants
- Angel Léon***, Aponiente, Spanje
- Mitsuharu Tsumura, Maido, Peru, Nr. 8/50 Best 2017, Nr. 1 / 50 Best Latin America 2017 “
Maandag 10 september 2018
- Paul Pairet***, Ultraviolet, Shanghai/China, Nr. 41/50 Best 2017, Nr. 8/50 Best of Asia
- Poul Ziska*, KOKS, Faroe Islands
- Thomas Dorfer**, Landhaus Bacher, oostenrijk
- Stefan Wiesner*, Rössli, Zwitserland
- Berlin Avantgarde Chefs – Drie teams uit Berlijn, namelijk:
Sebastian Frank**, Horváth Micha Schäfer* & Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig Andreas Rieger* & Ivo Ebert, Einsunternull
Geniet tijdens deze kookdemonstraties van een ongekend culinair spektakel, waarbij deze internationale sterrenchefs hun keuken en persoonlijke kwaliteiten gaan tonen. De presentatie is in handen van Hans Steenbergen, trendwatcher/ hoofdredacteur van Food Inspiration. Kaartverkoop
Bel kaarten
Kaarten zijn te bestellen via www.chefsrevolution.com en kosten € 55,00 per persoon per dag en € 95,00 per persoon voor beide dagen. Ook zijn er leerlingtickets beschikbaar van € 40,00 per leerling per dag. (De BOERenmarkt XL is gratis toegankelijk.)