#brödform

[receptboken]

kanel- och russinkaka

1 brödform

200 g smör, rumsvarmt

3 1/4 dl vetemjöl

2 1/4 dl strösocker

3 stora ägg

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1/4 tsk salt

1/4 dl crème fraiche 

1 msk malen kanel

70 g russin 

Värm ugnen till 175 grader C. Smörj och mjöla en brödform. Vispa smör och socker lätt och luftigt i en matberedare eller med en elvisp. Vispa ned äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje. Sikta ihop mjölet, bakpulvret, vaniljsockret och saltet och blanda ner i smeten i två omgångar. Vispa på låg hastighet tills allt är precis blandat och vispa sedan ner crème fraichen. Skeda upp ungefär 200 gram av smeten i en skål och rör ner kanelen. Rör ner russinen i resten av smeten och häll russinsmeten i brödformen. Skeda upp kanelsmeten ovanpå och gör en virvel så att kakan blir marmorerad. Grädda kakan i 50-60 minuter eller tills den känns fast och inte längre är kladdig i mitten (känn efter med en provsticka). Låt kakan svalna en stund i formen och stjälp sedan upp den på galler. Låt den svalna helt innan du serverar den. 

[receptboken]

bisse grenerts snabblimpa

1 bröd

Ingredienser: 

7 dl rågsikt

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

2 tsk bikarbonat

2 tsk malda brödkryddor

4 dl filmjölk

1 dl sirap, gärna mörk brödsirap 

Sätt ugnen på 175 grader C. Smörj en brödform med mjukt margarin. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt filmjölk och sirap. Arbeta ihop till en jämn smet. 

Klicka smeten i formen och jämna till ytan med mjölad hand. Grädda på galler i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter. Skjut in en plåt mot slutet av gräddningen om brödet ser ut att bli för mörkt. Låt limpan svalna på galler invirad i bakduk.

Källa: “Baka Matbröd!”, Bisse Grenert

[gallerianstorken]

Brödformar hos Komma Hem

  Om du ska ge bort Istället-för blomma-gåva kan du satsa på något hembakat i fin förpackning. Uppskattat och imponerande. Frågan är om denna brödform är lika fin efter en tid i ugnen?

     Jag har tidigare upplevt att formar av det dekorativa slaget inte klarar höga temperaturer, har blivit svarta och tunna  på kanterna.

  Denna vackra skapelse stod i ugnen i 30 min, 200 grader. (Nej, jag fick inte receptet på palt av Emil. Detta är en version på brownie med rödbetor som bas.)

Formarna är för engångsbruk men efter resultatet skulle jag inte dra mig för att diska ur dem och använda igen, det var ingen skillnad på kvalitén före och efter.

  De är non-stick behandlade vilket gjorde att det bara var att vända upp och ner. Tål värme upp till 230 grader, kan även frysas.

Plus: Tillverkade i Sverige av svenskt återvinningsbart kvalitetspapper.

        Ja, kakan blev mycket saftig och supergod!