#brixiaforum

[immensoamore]

Conti ancora le stelle

canti ancora De André

della vita com'era

e la vita com'è

non mi scappa più niente

non mi scappi mai più

[manifestocarnivoro]

BBQ EXPO 2025, BRESCIA CAPITALE DEL BARBECUE

Ci siamo quasi: dal 29 marzo al 1° aprile, il Brixia Forum di Brescia ospiterà la seconda edizione di BBQ Expo, l’unica fiera italiana dedicata interamente alla cucina outdoor con espositori nazionali e internazionali. Quattro giorni tra le tecniche all’avanguardia di lavorazione e cottura della carne. Ad arricchire l’esperienza del pubblico un ricco calendario di oltre 14 showcooking e circa 30 masterclass pensati per affinare le abilità sia dei neofiti che degli esperti. Solo per citarne alcuni: Il vero Tacos Messicano, B.O.B. The Battles Of the Burgers, Le salsicce dal mondo, L’arte del Brisket. Il calendario degli eventi è disponibile sul sito web www.bbqexpo.it Torna infine anche nel 2025 il BBQ Expo Master’s Challenge, con 30 team pronti a sfidarsi in una gara all’ultimo sapore che vedrà le squadre competere in una serie di competizioni rappresentative dei tagli di carne più comune: chicken (pollo), pork ribs (costine di maiale), pork (Boston Butt, la spalla del maiale, con sopra montata la coppa) e brisket (punta di petto di manzo). Il contest, oltre a segnare premi e trofei ai vincitori, concorre nell’assegnare punteggi per la classifica TOY Europe (Team of The Year) 2025, nell’ambito della KCBS (Kansas City Barbeque Society), la più grande gara del pianeta in ambito BBQ.

Fonte: “Bbq Expo 2025, Brescia capitale del Barbecue”, Eurocarni, 2/25

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