Super cremige High Protein Brokkolisuppe
High Protein Brokkolisuppe für die Diät
Diese High Protein Brokkolisuppe ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund.
Mit meiner Version der High Protein Brokkolisuppe möchte ich Dir zeigen, wie Du ganz einfach ein köstliches und nahrhaftes Gericht zubereiten kannst, das perfekt in Deine Diät passt.
Diese Suppe ist besonders reich an Proteinen und eignet sich ideal als schnelle Mahlzeit für die ganze Familie.
Warum ist diese High Protein Brokkolisuppe ideal für die Diät?
Diese proteinreiche Brokkolisuppe hat alles, was Du Dir für eine gesunde Ernährung wünschst:
- Hoher Proteingehalt: Durch die Zugabe von Proteinquellen wie Hähnchenbrust oder Tofu erhältst Du eine gute Portion Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die Sättigung ist.
- Niedriger Kaloriengehalt: Brokkoli ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
- Voller Nährstoffe: Brokkoli enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, die Deine Gesundheit unterstützen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Kalzium.
High Protein Brokkolisuppe
Für dieses Rezept benötigst Du nur wenige Zutaten, die Du leicht im Supermarkt findest. Diese Suppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe.
Hauptzutaten:- 500 g Brokkoli: Frischer oder tiefgekühlter Brokkoli (der die Basis der Suppe bildet.)
- 1 Liter Gemüsebrühe: Selbstgemacht oder ein gutes Fertigprodukt (gerne in Bio-Qualität.)
- 2 Kartoffeln: Mehlig kochende Kartoffeln sorgen für eine cremige Konsistenz.
- 2 Zwiebeln: Geben der Suppe ein herzhaftes Aroma.
- 1 Knoblauchzehe: Für den zusätzlichen Geschmackskick.
- 40 g Butter: Zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs.
- 1 TL Salz: Zum Abschmecken.
- 1 TL Senf: Gibt der Suppe eine leichte Schärfe.
- 1/2 TL Natron: Hilft (die grüne Farbe des Brokkolis zu bewahren.)
- 1/2 TL Zitronensaft: Für die Frische und ein spritziges Aroma.
- 1 Msp. Muskatnuss: Für die besondere Würze.
- 100 g Hähnchenbrust: Für zusätzlichen Proteingehalt. Alternativ kannst Du auch Tofu oder Kichererbsen verwenden.
- Créme Fraîche oder griechischer Joghurt: Zum Servieren.
- Frische Kräuter: Wie Petersilie oder Schnittlauch für den Geschmack und die Optik.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die proteinreiche BrokkolisuppeVorbereitung der Zutaten- Brokkoli vorbereiten: Zerkleinere den Brokkoli, indem Du die Röschen vom Strunk abschneidest. Den Strunk schälst Du, entfernst verholzte Stellen und schneidest ihn in kleine Stücke. Die Röschen und Stücke werden in einem Sieb gründlich abgewaschen.
- Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen: Schneide die Kartoffeln in grobe Würfel. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und fein hacken.
- Zwiebeln und Knoblauch andünsten: In einem großen Topf erhitzt Du die Butter und dünstest darin die Zwiebel- und Knoblauchwürfel bei geringer Hitze etwa 2 Minuten an, bis sie glasig sind.
- Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen: Gib die Kartoffelwürfel, die Brokkoli-Röschen und den klein geschnittenen Brokkoli-Strunk hinzu. Lass alles kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen: Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und gib das Natron dazu. Das Natron hilft, die grüne Farbe des Brokkolis zu bewahren. Lasse alles aufkochen und dann bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln.
- Hähnchenbrust hinzufügen: Wenn Du Hähnchenbrust verwendest, schneide sie in kleine Stücke und füge sie etwa 10 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzu. Die Hähnchenbrust sollte durchgegart sein, bevor die Suppe püriert wird.
- Suppe pürieren: Prüfe, ob das Gemüse weich ist, und püriere die Suppe mit einem Pürierstab fein, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Falls nötig, kannst Du etwas mehr Brühe hinzufügen, um die Suppe dünner zu machen.
- Abschmecken: Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer, Senf, Muskatnuss und Zitronensaft ab. Die Gewürze kannst Du nach Belieben anpassen.
- Suppe anrichten: Serviere die Suppe mit einem Klecks Créme Fraîche oder griechischem Joghurt und bestreue sie mit frischen Kräutern. Dazu passt frisches, knuspriges Baguette oder selbstgemachte Croûtons.
Diese High Protein Brokkolisuppe ist nicht nur lecker, sondern auch super schnell fertig. Hier sind die Nährwertangaben pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 180 kcal
- Proteine: 15 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
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Tipps und Tricks für die perfekte Brokkolisuppe
- Brokkoli verwenden: Nutze den ganzen Brokkoli inklusive Strunk. Der Strunk enthält viele Nährstoffe und sorgt für eine extra cremige Konsistenz.
- Gemüsebrühe selbstgemacht: Selbstgemachte Gemüsebrühe verleiht der Suppe einen intensiveren Geschmack. Bereite sie auf Vorrat zu und friere sie portionsweise ein.
- Natron für die Farbe: Ein kleiner Trick ist, etwas Natron hinzuzufügen. Es hilft, die grüne Farbe des Brokkolis zu bewahren und die Suppe optisch ansprechender zu machen.
- Variationen: Du kannst die Suppe nach Belieben variieren. Verwende statt Hähnchenbrust Tofu oder Kichererbsen für eine vegane Variante. Auch geräucherter Lachs passt hervorragend als Topping.
- Lagerung und Aufbewahrung: Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sie kann auch problemlos eingefroren und später aufgewärmt werden.
Nährwertangaben für die proteinreiche Brokkolisuppe
Diese Brokkolisuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hier sind die Nährwertangaben pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 180 kcal
- Proteine: 15 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
Kann man Brokkolisuppe gut vorbereiten?
Ja, diese Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst sie problemlos wieder erwärmen und sogar einfrieren. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage.
Wie kann ich die Suppe einfrieren?
Friere die Suppe in luftdicht verschlossenen Behältern ein. Sie hält sich im Gefrierschrank bis zu sechs Monate. Zum Aufwärmen die Suppe langsam erhitzen, entweder im Topf oder in der Mikrowelle.
Kann ich die Suppe auch ohne Kartoffeln zubereiten?
Ja, wenn Du die Kohlenhydrate reduzieren möchtest, kannst Du die Kartoffeln weglassen und stattdessen mehr Brokkoli verwenden oder Blumenkohl hinzufügen.
Welche Proteinquellen kann ich verwenden?
Neben Hähnchenbrust eignen sich auch Tofu, Kichererbsen, Quark oder griechischer Joghurt als Proteinquellen. Diese können entweder in die Suppe püriert oder als Topping verwendet werden.
Was passt zu Brokkolisuppe?
Zu dieser Suppe passt frisches Baguette, geröstete Croûtons oder eine Beilage wie Ofenkartoffeln. Auch gerösteter Blumenkohl oder Falafel sind eine tolle Ergänzung.
Hat Brokkoli mehr Eiweiß als Fleisch?
Nein, Brokkoli enthält im Vergleich zu Fleisch weniger Eiweiß. Während Fleisch eine konzentrierte Quelle für Eiweiß ist, enthält Brokkoli zwar auch Eiweiß, aber in geringeren Mengen pro Gramm.
Ist Brokkolisuppe ballaststoffreich?
Ja, Brokkolisuppe ist ballaststoffreich. Brokkoli selbst ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die wichtig für die Verdauung und die allgemeine Gesundheit sind. Eine Brokkolisuppe kann daher eine gute Ballaststoffquelle sein, besonders wenn der Brokkoli inklusive Strunk verwendet wird.
Warum essen alle Bodybuilder Brokkoli?
Bodybuilder schätzen Brokkoli aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sowie seines niedrigen Kaloriengehalts. Es ist eine gesunde Ergänzung zur Ernährung, die Nährstoffe liefert, ohne viele Kalorien zu enthalten.
Ist Hühnchen, Reis und Brokkoli gut für den Muskelaufbau?
Ja, Hühnchen, Reis und Brokkoli sind eine beliebte Mahlzeit für Menschen, die Muskeln aufbauen möchten. Hühnchen ist reich an hochwertigem Eiweiß, Reis liefert komplexe Kohlenhydrate für Energie und Brokkoli liefert Nährstoffe und Ballaststoffe für die allgemeine Gesundheit. Kurz gesagt: Das perfekte allrounder Gericht für die Diät und den Muskelaufbau.
Hilft Brokkoli beim Muskelaufbau?
Brokkoli allein baut keine Muskeln auf, aber es ist eine gesunde Ergänzung zur Ernährung von Menschen, die Muskeln aufbauen möchten. Es liefert wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.
Warum ist Brokkolisuppe gesund?
Brokkolisuppe ist gesund, weil Brokkoli reich an Vitaminen (wie Vitamin C und K), Mineralien (wie Kalzium und Eisen) und Ballaststoffen ist. Es ist kalorienarm, aber nährstoffreich, was zur allgemeinen Gesundheit beiträgt.
Was ist gesünder, Brokkoli oder Brokkolisprossen?
Brokkoli ist normalerweise gesünder als Brokkolisprossen, da er mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthält. Brokkolisprossen sind jedoch konzentrierter in bestimmten gesundheitsfördernden Verbindungen wie Sulforaphan.
Wie lange dauert es, bis Brokkolisuppe verdaut ist?
Die Verdauungsdauer von Brokkolisuppe kann je nach individuellem Stoffwechsel variieren. Im Allgemeinen dauert es etwa 4 bis 6 Stunden, bis eine Mahlzeit wie Brokkolisuppe verdaut ist und Nährstoffe freigesetzt werden.
Weitere köstliche und gesunde Suppenrezepte
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- Cremige High Protein Blumenkohlsuppe: Mit wenigen Zutaten in nur 30 Minuten zubereitet.
- Möhrensuppe mit Ingwer: Eine fruchtige Suppe, die in nur 35 Minuten fertig ist.
- Kartoffel-Lauch-Suppe: Eine wärmende, vegetarische Suppe für kühle Tage.
Diese Suppen sind alle einfach zuzubereiten und passen perfekt in eine gesunde Ernährung.
Diese proteinreiche Brokkolisuppe ist ein echtes Powerfood, das nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend ist und perfekt in jede Diät passt.
Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zauberst Du eine Mahlzeit, die perfekt in Deine Diät passt und gleichzeitig die ganze Familie begeistert.
Probiere dieses Rezept aus und genieße eine köstliche, nahrhafte Suppe, die Dich mit wichtigen Nährstoffen versorgt und Deinen Abnehmprozess unterstützt.
Lass mich gerne wissen, wie Dir die Suppe geschmeckt hat und welche Variationen Du ausprobiert hast.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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