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Hamburger Brötchen gut gelungen

Dies war nicht mein ersten Versuch, gute fluffig Hamburger Brötchen (“Buns”) herzustellen, doch wirklich zufrieden war ich nicht ganz. Die Buns waren zu fest, zu kompliziert (Mehl xy, nicht yz) oder zu klein. Ich hab im Internet gestromert und bin auf diese Empfehlungmit “normalem” Mehl, aber dennoch raffinierter Zubereitung gestoßen. Mit diesen Hamburger-Brötchen war ich wirklich restlos…

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