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Vegan Peruvian Causa Limeña

Chic Peruvian appetizer served cold. This dish is layered into a tower of Peruvian pepper and lime infused mashed potatoes, avocado, chickpea salad, and topped with a lime crema sauce.

“Attaccamento, la causa di tutte le sofferenze, a quanto dicono i buddisti. Aggrapparsi a quello che hai, a quello che hai avuto, la vita che conosci, la manciata di persone e posti che hai davvero amato, aggrapparsi e non lasciar andare. Senza mai mollare, senza mai accettare, restando sempre più invischiato, serrando la presa, amando e odiando sempre di più.”

― Sally Rooney, “Intermezzo”.

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You have to find a Cause. Not an ego.

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Devi trovare una Causa. Non un ego.

Anna ▶︎ info: Linktr.ee

«Un experimento no es otra cosa que la observación de un fenómeno de la naturaleza en condiciones susceptibles de ser medidas. Ahora bien, la posibilidad del experimento ha abierto, a su vez, una posibilidad nueva para la ciencia: la posibilidad de enlazar numéricamente la causa y el efecto, pues todo experimento es una pregunta que dirigimos a la naturaleza y de la que esperamos una respuesta unívoca. No puede decirse que la respuesta es totalmente espontánea, no forzada, como si dejara hablar libremente a la naturaleza, sino que debe corresponder siempre a una interrogación alternativa, que predice, pues el experimento tiene ya como supuesto previo el proyecto como “posibilidades determinadas a priori”.»

Wilhelm Szilazi: ¿Qué es la ciencia? Fondo de Cultura Económica, págs. 45-46. México, 1949.

TGO

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