Wonderful visit at @inaltovinidaltura . Avete seguito le stories della mia gita in #abruzzo a conoscere da vicino la cantina Inalto tra tour di vigne, paesaggi incontaminati e indimenticabili aperitivi sull’affascinate #roccacalascio ? Come suggerito dal nome questa cantina ha voluto puntare fortemente sui vini d’altura selezionando terreni molto alti dove impiantare le loro vigne, superando le quote massime del territorio abruzzese e distinguendosi nello stile dei propri vini. Una giovanissima boutique winery con pochissime bottiglie nate esclusivamente dai vigneti di proprietà, fortemente voluta da @adolfo_de_cecco erede del rinomatissimo pastificio @dececco_pasta . Un progetto innovativo e ambizioso che ha regalato ai vini una spiccata freschezza, eleganza e leggiadria. A giovarne in particolare sono stati i bianchi , prodotti a partire dai vitigni tipici del territorio: #trebbiano e #pecorino . Di quest’ultimo sono state create addirittura due versioni , proprio per esaltare la natura dei vigneti e delle loro peculiarità. Una ricerca ampelografica che portano avanti con passione e attenzione. Prodotto sul quale puntano molto è anche il #cerasuolo , rosato icona della produzione vinicola abruzzese. Per i rossi non potevano che scelgliere il Re della regione, il #montepulcianodabruzzo , cercando anche qui di regalare espressioni uniche come il Cru Campo Affamato. Ad oggi possiedono in totale 12 ettari , tra vigne vecchie di oltre 70 anni a piccole barbatelle in crescita. E seppur l’idea è quella di mantenere bassa la produzione per creare vini di nicchia, la ricerca territoriale per trovare nuovi spazi per impiantare è sempre attiva , per spingersi direi sempre più In Alto ! 😄 Amo molto la ricerca, l’innovazione e il coraggio di osare. E voi cosa ne pensate di questo progetto ? ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime #italianwine #winelover #sommelier #winetasting #tasting #feedyoursoull #winestagram (presso INALTO - Vini d'Altura di Adolfo De Cecco) https://www.instagram.com/p/CRJd2ZrLgjg/?utm_medium=tumblr
