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#pizzafritta Croce e Delizia!!!!... ma quella con #ricottadibufala #cicoli #provola e #pomodoro del giovanissimo @cirooliva92 di @concettina3santi non si può proprio perdere!!!! Ora resta solo un grosso dubbio: #birraartigianale o #prosecco ??? @lacittadellapizza @vinoforum @mg_logos_communication_agency (presso La Città della Pizza)
La pizza fritta di Giulietta #pizza @giuliettapizza #napoletana #noncifermanessuno #buonissima #ripieno: #cicoli #ricotta #comeasangiorgioacremano #noncifacciamomancarenulla (presso Giulietta)
Da una creazione di #LinoScarallo: #cipolladiMontoro, #cicolidimaiale, #mozzarelladibufala, #pepe e #basilico. #cipolla #cipollaramata #Montoro #Scarallo #cicoli #maiale #mozzarella #bufala #pizza #Napoli #Naples #napoletana #Campania #Italia #italian #italy #italianfood #italianrecipe #foodporn #pornfood #facciamocidelbene #food #cibo #cibosano #ciboitaliano #cibotipico #cibosalutare #mozzarella #olio #PalazzoPetrucci #SanDomenicoMaggiore #italianpizza (presso Palazzo Petrucci)
Pasta per pizza con lievito madre
Pasta per pizza con lievito madre
Come sapete, qualche giorno fa mi sono procurata del lievito madre vecchio di ben 5 anni! Dopo il primo rinfresco ho voluto subito testare la sua efficacia con l’impasto più difficile che si potesse fare: la pasta per pizza! Solitamente se non si è esperti di pasta madre è preferibile iniziare dal pane, con meno possibilità di fallimento. Invece la pasta per pizza con lievito madre è leggermente…
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Tortano di pepe e sugna con lievito madre
Tortano di pepe e sugna con lievito madre
Adoro la Pasqua, perché oltre a tanti dolci, si porta dietro anche questo fantastico rustico: il tortano di pepe e sugna. Nella tradizione napoletana ci sono milioni di varianti: chi ci mette l’uovo sodo spezzettato, chi ce lo mette in superfice con la buccia, chi lo condisce solo con pepe e sugna e chi invece, come me, aggiunge altri salumi e formaggi. Avrete capito che c’è una varietà di…
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