#cipolla bianca

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Cipolla bianca e Cipolla rossa (Allium cepa L.). Estate 2020.

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Contorno light di zucchine, peperoni e pomodorini pachino al micronde

Contorno light di zucchine, peperoni e pomodorini pachino al micronde

Ecco per voi la ricetta del contorno light di zucchine, peperoni e pomodorini pachini al micronde. INGREDIENTI per 4 persone .2 peperoni (del colore che preferite) .2 zucchine di media grandezza .12 pomodorini pachino .4 cucchiai di olio extravergine di oliva .3 cucchiai di pangrattato .2 cucchiai di grana padano .1 cipolla bianca .1 spicchio d’aglio .2 cucchiai di prezzemolo finemente tritato…

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Dadolata di zucchine, peperoni e pomodorini pachino in padella

Dadolata di zucchine, peperoni e pomodorini pachino in padella

Ecco per voi un contorno molto gustoso che ho chiamato ” dadolata”di peperoni e zucchine,  che potrete abbinare a qualsiasi secondo piatto, sia di carne sia di pesce. INGREDIENTI per 4 persone .2 peperoni (del colore che preferite) .2 zucchine di media grandezza .12 pomodorini pachino .1 dado vegetale .4 cucchiai di olio extravergine di oliva .3 cucchiai di pangrattato .2 cucchiai di grana padano…

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Pasta con zucchine luganega(salsiccia di maiale)

Pasta con zucchine luganega(salsiccia di maiale)

La delicatezza delle zucchine trifolate, fa sì che si possano abbinare a tanti altri sapori come la luganega(cioe’ la salsiccia di maiale tipiaca di Monza e della zona Brianza in cui io vivo)….. Io utilizzo le zucchine liguri. Sono zucchine completamente diverse: sono piccole, piccole sia di dimensioni, sia di diametro belle dure, consistenti e croccanti(quindi non rilascaino acqua di vegetazione…

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Pasta con cavolfiore e salsiccia

Pasta con cavolfiore e salsiccia

La pasta con cavolfiore e luganega(salsiccia di maiale tipica di Monza e della zona dell Brianza) e’ un ottimo primo piatto  semplice da realizzare e sfizioso grazie all’aggiunta della luganega(salsiccia) che dona quel tocco di sapore inconfondibile dei rpimi piatti brianzoli INGREDIENTI per 4 persone .320 gr di pasta corta .800g di cavolfiore .1 spicchio d’aglio .1 cipolla bianca .200 gr di…

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Patate alla paprica al micronde

Patate alla paprica al micronde

Dopo avervi postato la preparazione delle patate alla paprica al forno, vi posto anche al versione al micronde che riduce il tempo di preparazione a solo 15 minuti!!!!!! INGREDIENTI per 4 persone .600g di patate .2 cucchiai di olio extravergine di oliva .50g di burro .1 cucchiano di paprika .1 cipolla bianca .200g di passato di pomodori .100ml di brodo vegetale .sale e pepe qb Iniziate la…

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Patate al forno alla paprika

Patate al forno alla paprika

Le patate alla paprica al forno sono un contorno originale e saporito perfetto per chi ama le patate al forno. INGREDIENTI per 4 persone .600g di patate .2 cucchiai di olio extravergine di oliva .50g di burro .1 cucchiano di paprika .1 cipolla bianca .200g di passato di pomodori .100ml di brodo vegetale .sale e pepe qb Iniziate la preparazione delle vostre patate alla paprica al forno lavando i…

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Pollo in fricassea alla ligure con piselli e pinoli

Pollo in fricassea alla ligure con piselli e pinoli

Ecco per voi una semplice variante del pollo in fricassea: il pollo in fricassea alla ligure con pinoli e piselli . Il termine fricassea deriva dal francese fricassée,che ha sua volta origina etimologicamente dal latino “frixura”, che significa friggere, arrostire, rosolare la carne, di solito pollo o coniglio, ma anche l’agnello, il vitello, il manzo, il maiale, il fegato, le animelle o altre…

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