My precious ❤️😊 Моя любовь с кофе началась в 2012 году, когда я впервые устроилась работать бариста, даже не зная толком, что это слово означает 😁. И что вообще такое кофе.. Я полюбила свою работу с первых дней. На тот момент я работала в маленькой кофейне в бизнес-центре Минска, делая кофе на вынос. Ни о каких альтернативных способах заваривания я даже и не слышала. Проработав так год, я уехала с моими подругами в путешествие, потом жила несколько месяцев в Украине, успела съездить одна в Грузию на месяц, снова поработать в кофейном киоске, делая все так же кофе на вынос... А потом что-то поменялось в моей голове и я поняла, что хочу развиваться дальше, хочу работать в хорошей кофейне, хочу быть профессионалом. По советам знакомых я узнала, что есть в Минске кофейня-ростерия Sorso di espresso и что они ищут бариста. Я полюбила эту кофейню с первого взгляда. Все бариста были очень дружелюбные, гостеприимные и улыбчивые - именно так я представляю себе идеальное кафе, идеальную работу. Меня взяли в команду и тут началась моя любовь с альтернативными способами заваривания кофе. Разные химические колбочки и сорта зерен прочно вошли в мою жизнь. Я проработала в Сорсо совсем не долго, всего около 5 месяцев (любовь такое дело, что ж сделать, раз муж не из Беларуси 😁). Но за 5 месяцев я узнала столько, сколько не выучила за все полтора года в своих кофейных киосках! Я до сих пор общаюсь с ребятами из Сорсо ди эспрессо, они прекрасные и душевные, я очень рада, что мне посчастливилось работать в такой команде. Сейчас я пытаюсь сама больше изучать про альтернативу. После поездки в Японию моя мечта - открыть кофейню, где только альтернативные способы заваривания кофе, без эспрессо и капучино 😍. Но люди мало что знают про альтернативу, поэтому может через лет 20 только можно это воплощать в жизнь☺️. А пока я пытаюсь хоть немного делиться своими знаниями о кофе и надеюсь, что моя любовь к кофе заразит других ❤️. P.S. Ничего не имею против эспрессо, люблю его и считаю большим искусством и талантом правильно заваренный эспрессо со всеми настройками помола и экстракцией. Я еще не научилась всем тонкостям сама 🙈. #кофе #coffee_yu #mycoffeestory #baristalife #barista https://www.instagram.com/p/Bpa0s-TnWy7/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=za09iut3kklg
