Otro clásico de Málaga, es @elrefectorium iniciado hace 50 años, por Don Francisco Ramírez. Hoy en día está regentado por Belé Curry y Sergio con tres locales: Malagueta, Catedral y Campanario. Sin duda, me quedo con el ubicado en La Catedral por mil motivos.. 1️⃣Gamba cristal con huevo, color blanco , enharinadas u tras un paso de aceite caliente, son crujientes y se comen como pipas, y el huevo le da esa cremosidad. 2️⃣La famosa porra de Antequerana, otro plato mítico malagueño, salmorejo acompañado de huevo cocido, pimiento rojo, jamón ibérico y melva. Un plato muy completo y fresquito 3️⃣Bolos, son los carneiros de Galicia, un molusco muy sabroso. 4️⃣Manzanilla La Goya @delgadozuleta Feliz lunes amig@s! 💃🥂 -- Another Malaga classic is @elrefectorium started 50 years ago by Don Francisco Ramírez. Today it is run by Belé Curry and Sergio with three locations: Malagueta, Cathedral and Bell Tower. Without a doubt, I prefer the one located in La Catedral for a thousand reasons. 1️⃣Crystal prawn with egg, white, floured or after a step of hot oil, they are crispy and eaten like sunflower seeds, and the egg gives them that creaminess. 2️⃣The famous porra de Antequerana, another mythical dish from Malaga, salmorejo accompanied by boiled egg, red pepper, Iberian ham and melva. A very complete and fresh dish 3️⃣Bolos, are the carneiros from Galicia, a very tasty mollusk. 4️⃣Manzanilla La Goya @delgadozuleta Happy Monday ! 🍷🌞 -- #mismaridajes #pairings #malaga #visitmalaga #comerenmalaga #sherrylover https://www.instagram.com/p/CaPhKhnAXWD/?utm_medium=tumblr
