#coscorões

[lumpyflakycum]

Na minha boca tás cos Colhões

A engoli-los tipo Coscorões

[anneowl2803]

THE FRITOS CAME OUT SO WELL THIS YEAR 😭

The entire kitchen smelled of orange, oil and sugar. Soooo good, we cried when the flowers let go of the mold

[ultrahercollectorturtleposts]

A Carlota olha lá para trás…

  É noite de Natal. A quentura espalhada pela casa deve-se àquela lareira onde o lume crepita. A mãe prepara uma massa especial que, daqui a pouco, se tornará coscorões. Mas antes, vai ficar ali dentro do alguidar de barro a fintar.

As raparigas cozinham a ceia. Uma refeição simples de bacalhau, couves e batatas. O pai e o maninho mais novo mantêm o aquecimento constante. Aquele pau de azinheira já está quase reduzido a brasas. Lá estão eles, os dois, a colocar mais lenha um pouco mais atrás. Daqui a pouco, quando a da frente estiver queimada, aqueles pedaços de madeira escorregam e ficam em cima das brasas e a festa das faíscas continua.

A ceia de Natal está pronta. O tacho passa da trempe para cima da mesa que já aguarda que todos se sentem à sua volta. A mãe tira o avental branco, que voltará a cingir-lhe a cintura quando a massa estiver pronta. Agora senta-se e serve todos os pratos. Ao lado dela está colocado um grande pão de trigo de onde ela corta fatias. Inicia-se a refeição da noite que pouco diverge de todas as outras. O almoço de amanhã terá uma importância maior.

A mãe põe novamente o avental branco. Coloca a tábua de tender o pão em cima do alguidar da massa e derrama azeite generosamente e espalha-o. Munida do rolo começa a esticar as bolas de massa que uma das raparigas vai sovando. A recortilha entra em ação e começa a desenhar. A frigideira já está em cima da trempe com o azeite borbulhar. O pai toma conta da fritura.

A azáfama vai durar algumas horas. Aquele alguidar de barro maior vai ficar cheio de fritos polvilhados de açúcar. Daqui a pouco todos se sentam à volta do lume e se servem do melhor que a noite de Natal lhes oferece.

Aqui não há Missa do galo. A mãe bem gostaria. Mas não há como percorrer a distância de uns 20 quilómetros.

Boa noite e feliz Natal!

Imagem: Viagensemmeuredor

Imagem: Viagensemmeuredor

Imagem:Viagensemmeuredor

A simplicidade de ontem e a exuberância de hoje!

O lume crepita, a quentura espalha-se pela casa, é Natal. Boas festas! A Carlota olha lá para trás... É noite de Natal. A quentura espalhada pela casa deve-se àquela lareira onde o lume crepita.

[eulaliadasilva]

Receita de Coscorões Ingredientes: • 500 gr de farinha  • 3 ovos  • Raspa de laranja  • 50 gr de açúcar 

[semalergiasamesamesa]

Cocorões Assados de Laranja e Mel / Orange&Honey Christmas Cookies

E finalmente chegou o Natal!!

Esperamos que todos os nossos leitores tenham um Santo e Feliz Natal. ecehado de comidinha segura para os nossos pequenos.

Nesse sentido saíram uns coscorões, mas fugindo à tradicional fritura, estes foram assados no forno. Os pequenos adoraram! Com um toque de mel e canela no final a única diferença que se nota é a ponta dos dedos gordurosas.

And finally Christmas…

View On WordPress

[bella-illusione]

Coscorões, a Brazilian holiday fried treat with aguardiente.