Sem Alergias à Mesa

Sou mãe de 4 lindas crianças, têm diversas Alergias Alimentares severas. Depois de incentivada por amigos, decidi compilar as minhas receitas num único local, de fácil acesso para quem lida diariamente com Alergias.

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Sablés de Côco / Coconut Shortbread Biscuit

Sablés de Côco

Sem Leite sem ovos sem soja Sem frutos de casca rija click for english version De volta à edição de receitas. Tenho partilhado tanta foto mas editar é sempre mais complicado. Neste último mês e meio aconteceu tanta coisa. Entrámos em confinamento, novamente, as escolas fecharam, meteram-se férias pelo caminho, aulas online, quarentenas… Impossível chegar a todo o lado. Não estou a começar…

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Oreos

sem leite sem ovos sem soja sem frutos de casca rija click for english version Voltei, voltei… Voltei de lá… Vim aqui rápido rapidinho só para vos contar e aliciar a fazerem estas maravilhosas bolachas Oreo. No fundo será um grande problema porque vão querer comer até a última migalha antes de conseguirem rechear todas. Verdade, ficaram tão boas assim! Os meus filhos adoraram. Dá para…

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Carcaça / Loaf

Carcaça

sem leite sem ovo sem soja futos de casca rija click for english version Carcaça! Faz parte das minhas memórias de infância. Como eu adorava comer manteiga com pão (isso, não era pão com manteiga) e molhar no leite com café (cevada). Bem… gostava e gosto. É daqueles prazeres que me fazem viajar no tempo. Porque é que o pão é tão bom? Não me consigo decidir se gosto mais da parte exterior…

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Palmiers Vegan

sem leite sem ovo sem soja sem frutos de casca rija click for english version Memórias. A vida é deita de memórias. Há cheiros que nos podem fazer viajar anos e anos, que despertam imagens adormecidas. Há memórias tão fortes que quase podemos sentir o cheiro e o sabor, memórias que , mesmo passando anos e anos, nos consegue soltar gargalhadas ou emocionar tal como quando aconteceu. Eu e o…

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Salame com Nougat de Caramelo / Salami with Caramel Nougat

Salame com Nougat de Caramelo / Salami with Caramel Nougat

sem leite sem soja sem ovos sem frutos de casca rija click for english version Chocolate! Há dias em que nos cai no colo. Estava eu doente e deitada a dar uma vista de olhos, tranquilamente, em alguns vídeos quando me deparo com uma versão de salame (Tuga na Cozinha) como nunca tinha visto. Até me senti melhor e saltei da cama para a ir fazer. Salame de chocolate é um doce tradicional…

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Pão de Azeitonas / Olive Bread

Pão de Azeitonas / Olive Bread

sem leite sem ovos sem soja sem frutos de Casca Rija click for english version De volta a este cantinho que tanto gosto, para partilhar as receitas das fotos que fui partilhando nos últimos dias. Foi um mês de Janeiro muito intenso. Aconteceu de tudo um pouco, fecharam-se alguns ciclos e outros recomeçaram. Fevereiro já vai quase a meio e estes dias vão sair algumas receitas para fazerem…

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Pão fofo / Fluffy Bread

Pão fofo / Fluffy Bread

sem leite sem soja sem ovo semfrutos de casca rija click for english version <p class="has-drop-cap has-text-align-justify" value="<amp-fit-text layout="fixed-height" min-font-size="6" max-font-size="72" height="80">Nada se compara a ter pão caseiro todos os dias em casa. Faço questão de o fazer o máximo de vezes possível, nem sempre é mas a maioria das vezes sim. É um facto que pais com…

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Tarteletes

sem ovo vegan sem leite sem lactose sem soja sem frutos de casca rija click for english version Elegantes, variadas, práticas e deliciosas. São estes os adjetivos que me vêm à cabeça quando penso em Tarteletes. Não há maneira mais prática de ter uma sobremesa com diversos sabores que esta. A base demora apenas 5 minutos a estar pronta, não requer repouso, ligeiramente amanteigada e co um…

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Bolo Rei Vegan / Vegan King Cake

Bolo Rei Vegan / Vegan King Cake

english version Eu sei, eu sei… os reis já passaram, assim como o Natal. Mas não consegui editar mais cedo e, honestamente, este Bolo (dos meu) reis fica delicioso para comer em qualquer altura do ano. Na verdade, cá em casa ninguém gosta do Bolo Rei tradicional, por isso, tenho feito algumas versões que são mais à nossa medida. Esta é sem dúvida uma das nossas favoritas. Fomos todos apanhados…

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Macarons Vegan

english version Há bastante tempo que ando a tentar acertar com esta receita. Como sabem, vivemos em Bruxelas, e em todas as montras há imensos macarons a olhar para nós. Têm aquele ar delicioso e brilhante… mas têm amêndoa (as claras já não me aborrece porque já tenho solução). A Matilde é a que mais sonha com macarons, os olhos dela brilham de uma maneira que me deixa mais que determinada a…

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Croissants Vegan

click for english version Vocês sabem que eu adoro um bom desafio e nada melhor para acabar o ano 2020, que meter as mãos, braços e cabeça numa receita francesa. A cozinha francesa é uma das mais famosas do mundo. Não que seja a preferida cá de casa mas no que diz respeito a sobremesas é qualquer coisa de lindo. Croissant significa “meia-lua” e é o pão de massa folhada (ou brioche) famoso no…

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Arroz Doce Vegan / Vegan Rice Pudding

Arroz Doce Vegan / Vegan Rice Pudding

click for english version O arroz doce, também conhecido como arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo… e em geral polvilhado de canela. É uma sobremesa popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido, como testemunham antigos textos sobre a vida do Buda. Em todos os países Asiáticos, na…

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click for english version O Tronco de Natal,em francês Bûche de Noël, é uma sobremesa típica, servida próximo ao final do ano em Portugal e em vários países francófonos. Como o próprio nome indica, o bolo é comumente preparado e decorado para que aparente um pedaço genuíno de lenha prestes a ser queimada, como se usava nos antigos festivais de fogos do solstício de inverno. O Bolo tradicional é…

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Sonhos de Natal / Portuguese Christmas Pastries

Sonhos de Natal / Portuguese Christmas Pastries

click for english version Sonho de Natal ou simplesmente sonho é um doce típico Português, consumido tradicionalmente na época natalícia. Os sonhos de Natal são fritos, redondos e uma tonalidade exterior dourada e um interior amarelado da abóbora ou da cenoura. Os seus ingredientes típicos inclui leite, casca de limão, sal, farinha de trigo, ovos e óleo para a fritura. Para podermos comer cá em…

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Speculoos Vegan

click for english version Hoje é dia 21!! Como é que os dias passaram tão depressa? E eu aqui com tantas receitas de Natal para partilhar com vocês. Estas bolachas têm o nome de Speculoos e são umas bolachas tradicionais Belgas. São tão deliciosas e nós somos tão viciados nelas. Em todos os locais que se vai aqui na Bélgica eles oferecem uma destas bolachinhas. Spekulaas, speculoos ou…

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Bolachas de Gengibre/ Ginger Cookies

Bolachas de Gengibre/ Ginger Cookies

click for english version Dezembro, aquele mês! Não falo de sentimentos, porque esses temos o ano inteiro, ou pelo menos fazemos por isso. Mas há aquelas sobremesas que só se fazem nesta altura do ano. E que maravilha! Bolachas de Natal, faz lembrar que sabores? Gengibre Canela, Noz Moscada… yummy! Estas bolachas têm sabor de Natal! E as crianças adoram. Juntamos a fome à vontade de comer ou…

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Glacé Vegan / Vegan Icing

Glacé Vegan / Vegan Icing

click for english version Esta receita tem mesmo de ser registada aqui no blog. Ando há semanas a ver bolachas de Natal, a planear as ementas, a pensar no que fazer diferente. As crianças ficam sempre fascinadas com as bolachas decoradas com glacé. E comecei a pensar em como as surpreender. Sabem que as melhores surpresas são mesmo aquelas mais básicas. Aviso já que leva açúcar… é uma…

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